Kuru dutun faydalarını duyduğunuz her gün tüketmek isteyeceksiniz. Kara dutun yararları nelerdir?
Mevsiminde toplanan olgunlaşmış dutların yıkanması, serilmesi ve kurutulması sonunda ortaya çıkan hem leziz hem de sağlıklı bir gıda olan kuru dut herkes için aynı fikir geçerli olmasa da çoğu kişi için en az taze dut kadar lezzetlidir. Dutun içerdiği faydaların tamamını içermesi ve farklı mevsimlerde de kullanılabilmesi ile tercih edilen kuru dutun faydalarını bir kez öğrendiğinizde her gün en az bir avuç kuru dut yemek isteyeceksiniz.
Kara Dut, Moraceae familyasından bir ağaç türüdür ve Türkiye’nin de dahil olduğu birçok ülkede yetişmektedir. Kara Dut ağacı, genellikle 8-10 metre boyunda ve geniş bir taç yapısına sahip olan, uzun ömürlü bir ağaçtır. Kara Dut ağacının meyveleri küçük ve siyahdır. Nisandan itibaren Ağustos sonuna kadar olgunlaşan Kara Dut meyveleri, genellikle Ağustos ve Eylül aylarında toplanır.
Kuru dutun faydaları nelerdir?
Dut kurusu ya da kuru dut olarak anılan ve beyaz dutların tam mevsiminde olgunlaşmış halde iken toplanıp kurutulması ile elde edilen bu nefis gıda, hem lezzetli hem de sağlıklı oluşu ile tüketen bireylerin hayatlarında çığır açıyor. Kış mevsiminde yaş olarak tüketilmesi mümkün olmayan ve tazeliğini kısa sürede kaybeden dutların kurutulması hem her mevsim tüketilebilecek bir gıda ortaya çıkarıyor hem de yaş dutun faydalarını iki katına çıkıyor. İster gün içerisinde ara öğün olarak, isterseniz de akşamları doğal bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz kuru dutun faydaları ise şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Kara Dut, sağlığa birçok fayda sağlayan zengin bir besindir. Kara Dut meyveleri, A, C ve K vitaminleri, demir, kalsiyum ve potasyum gibi birçok besin maddesi içerir. Ayrıca, Kara Dut’ta bulunan antioksidanlar, kanser, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Doğal bir antibiyotiktir
Demir, kalsiyum, B1, B2 ve C vitamini açısından zengin bir meyve olan dut kurusu, ateş düşürücü ve bağışıklık güçlendirici etkileri ile vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Doğal bir antibiyotik olması özelliği ile iltihap söktürücüdür.
Kan yapıcı özelliği vardır
Dut kurusu içerisinde bol miktarda demir barındırması sayesinde kan yapımını destekler. Kansızlığa karşı doğal bir tedavi olarak tavsiye edilen kuru dut düzenli halde tükenildiği zaman kan değerlerinin düştüğü seviyeden tekrar yükseltilmesine ve kansızlığın ortadan kaldırılmasına yardımcıdır.
Sindirimi destekler
Aç karnına bir avuç kuru dut tükettiğiniz zaman içerdiği lifler sayesinde hem mide hem de bağırsaklarınızın çalışmasını destekler. Bu şekilde sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasına yardımcı olan kuru dut aynı zamanda daha hızlı sindirim sağlaması ile birlikte boşaltım sisteminin de hızlanmasına yardımcı olur ve idrar söktürücü özellik gösterir.
Karaciğeri temizler
Karaciğerde yer alan iltihaplanmaların önüne geçen kuru dut, karaciğerin zaman içerisinde tamamen temizlenmesine yardımcı olur. Bu şekilde de karaciğer nedeni ile oluşabilecek hastalıkların önüne geçmeye yardımcı olan kuru dut sayesinde karaciğer kanserine kadar giden hastalıklar zincirinden korunabilirsiniz.
Kalp ve damar hastalıklarının önüne geçer
Kuru dut damarlarda oluşan tıkanmaların önüne geçmesi ile bilinir. Damar açıcı ve temizleyici özelliği bulunan kuru dut düzenli olarak tüketildiği zaman kalp ve damar yolu hastalıklarının kolaylıkla önüne geçebilirsiniz.
Bağırsak kurtlarını temizler
Hazımsızlık gibi bağırsak sorunlarına iyi gelen kuru dut, aynı zamanda bağırsakta görülen parazit ve bağırsa kurtlarından kurtulmayı da sağlar. Düzenli olarak tüketilen kuru dut sayesinde bağırsak kurtlarından kurtulmak mümkündür. Aynı zamanda kuru dut bağırsakları tamamen yeniler.
Bağışıklık güçlendirici etkisi vardır
Kuru dut içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirmesi ile bilinir. Özellikle kış aylarında düzenli olarak kuru dut tüketilmesi grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi dönemsel hastalıklara yakalanma riskini en aza indirir. Aynı zamanda içerdiği C vitamini sayesinde vücutta zararlı serbest radikallerin atılmasını sağlar.
Saçı ve cilde besler
Kuru dut vücut içerisinde hastalılardan korunmamıza sağladığı katkılar kadar cildimize ve saçlarımıza da can veren bir yapıya sahiptir. Kuru dutun hem tüketilmesi hem de bir cilt temizleme suyu gibi kullanılması ile hem saçlar hem de cilt beslenebilir. Kuru dutu kaynatarak bu su ile saçlarınızı ve yüzünüzü yıkayabilir, bu sayede de hem saçlarınız hem de cildiniz çok daha canlı, sağlıklı ve pürüzsüz bir görünüm kazanır.
Kara Dut’un faydaları nelerdir?
- Antioksidanlar: Kara Dut’ta bulunan antioksidanlar, hücre hasarını azaltarak kanser, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Kanser riskini azaltır: Kara Dut’ta bulunan antioksidanlar kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
- Kalp sağlığını korur: Kara Dut’ta bulunan antioksidanlar, LDL kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
- Sindirim sağlığı: Kara Dut, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sağlığı için faydalıdır.
- Kilo kaybına yardımcı olabilir: Kara Dut, düşük kalorili ve lif bakımından zengin olduğu için kilo kaybına yardımcı olabilir.
Kara dut ne sıklıkla tüketilmelidir?
Kara Dut, günlük diyetinizde düzenli olarak tüketebileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalıktır. Günlük olarak yaklaşık 100 gram tüketebilirsiniz. Kara dutu taze olarak tüketebilir veya kuru halde saklayabilirsiniz.
Kara Dut’un yetiştiği yerler ve yetiştirilmesi
Kara Dut, Türkiye’nin de dahil olduğu birçok ülkede yetişmektedir. Kara Dut ağacı, güneşli bir konumda ve iyi drene edilmiş toprakta yetişir. Kara Dut ağacı genellikle hafif asidik topraklarda yetişir ve toprağın pH değeri 6-6.5 arasında olmalıdır. Kara Dut ağacı, suya ihtiyacı olan bir ağaçtır. Toprak neminin düşük olduğu yerlerde, Kara Dut ağacının sulanması gerekir.
Kara Dut meyvelerinin toplanması, Ağustos ve Eylül aylarında yapılır. Kara Dut meyveleri, olgunlaştıktan sonra toplanır ve güneşte kurutulur. Kurutulmuş Kara Dut meyveleri, taze meyveler kadar lezzetli ve besleyicidir.
Kara Dut’un yan etkileri
Kara Dut’un tüketimi genellikle güvenlidir. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, aşırı tüketimi ishal, gaz ve karın ağrısı gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Kara Dut tüketmeden önce, alerjik reaksiyon riskini azaltmak için doktorunuza danışmanız önerilir.