Tadına bakan vazgeçemiyor. Limonlu ‘revani tatlısı’ nasıl yapılır?

Şerbetli tatlı sevenlerin en sık tükettiği tatlılardan bir olan revani, limonlu hali ile bir başka güzel oluyor. Oldukça kolay ve pratik bir şekilde yapılabilen bu tatlı için de ekstra malzemeye ihtiyaç duyamayacaksınız. saece evdeki malzmeler ile rahatlıkla yapabiliyorsunuz. Bu yazımızda sizlere, limonlu revani tatlısının nasıl yapılabildiğini anlattık. Limonlu revani yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

Keki için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su (800 ml)
• Yarım limonun suyu

Limonlu revani tatlısı nasıl yapılır?

Limonlu revani tatlısı yapabilmek için öncelikle 3,5 su bardağı toz şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencere içerisine alalım. Ardından da bu iki malzemeyi güzel bir şekilde karıştırıp, tencerenin altını açalım. Şerbetimiz yaklaşık 15 dakika kadar kaynadıktan sonra yarım limon suyu ekleyelim ve 3 dakika daha kaynattıktan sonra, şerbetimizi soğuması için alalım.

Şerbetimizi pişirdikten sonra ise uygun bir karıştırma kabı içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alalım. Bu iki malzemeyi de mikser ile birlikte karıştırmaya başlayalım. karışım beyazlaşıp köpük köpük oluncaya dek çırpmaya devam edelim. Karışım hazırlanınca ise 1 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurdu ekleyip tekrardan karıştıralım. karıştırma işlemini tamaladıktan sonra ise 1 su bardağı un, 1,5 su bardağı irmik, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyelim ve son kez karıştıralım. Bir limonun kabuğunu rendeleyelim ve karıştırıp hamurumuzu hazırlayalım.

Revani tatlımızı pişirmeden önce, borcamımızı güzelce yağlayalım. Ardından da hazırladığımız hamuru, yağlamış olduğumuz borcama boşaltalım. Bir spatula yardımı ile hamurumuzu, borcam içerisinde eşit bir şekilde dağıtalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırına borcamımızı atalım ve revanimizi, yaklaşık 30 ya da 35 dakika kadar pişirelim. Sürenin sonunda üst kısmı güzel bir şekilde kızaran revanimizi fırından alalım. Revanimiz sıcakken, üzerine soğuk şerbetimizi dökelim. revani güzel bir şekilde oa sıcaklığına gedikten sonra, buzdolabına alalım ve 2 saat kadar dinlendirelim. Dinlendirme işlemi bittikten sorna ise istediğiniz gibi dilimleyip, süsleyebilirsiniz.

İzleyin: LİMONLU GERÇEK REVANİ TARİFİ – Borcamda Tam Ölçülü

https://www.youtube.com/watch?v=MpN8O7aw02Q

Revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tatlı, Osmanlı döneminde de popülerdi ve günümüzde de çok sevilmektedir. Peki, revani tatlısının tarihi nasıldır? Bu konu hakkında detaylı bir şekilde incelemeler yaptık ve sizinle paylaşmak istiyoruz.

Revani Tatlısının Kökeni

Revani tatlısının kökeni, Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzanmaktadır. Tatlı, Osmanlı saray mutfağında sıkça yapılmış ve servis edilmiştir. Osmanlı dönemi tatlıları genellikle şerbetli tatlılar olarak bilinmektedir ve revani tatlısı da bu tatlılardan biridir.

Revani Tatlısının Malzemeleri

Revani tatlısı, şerbetli bir tatlıdır ve yapımında şeker, un, irmik, yumurta, süt, kabartma tozu ve limon suyu gibi malzemeler kullanılır. Şerbeti içinse su, şeker ve limon suyu kullanılır.

Revani Tatlısının Yapılışı

Revani tatlısının yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, şerbeti hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra, tatlı hamuru için malzemeler karıştırılır ve hamur elde edilir. Hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Piştikten sonra, sıcak tatlı üzerine soğuk şerbet dökülür ve tatlı, şerbeti çekene kadar bekletilir.

Revani Tatlısının Lezzeti

Revani tatlısı, lezzetiyle Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Tatlı, şerbetli olmasına rağmen, çok ağır değildir ve hafif bir lezzete sahiptir. İrmik ve limon suyu, tatlıya özgün bir tat verir ve tatlı, şerbetiyle tamamlanarak enfes bir lezzete kavuşur.

Revani Tatlısının Farklı Çeşitleri

Revani tatlısı, Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı şekillerde yapılmaktadır. Örneğin, Gaziantep revanisi, daha koyu bir şerbetle hazırlanırken, Antakya revanisi ise ceviz içi ve tarçın ile lezzetlendirilir. İstanbul’da ise revani tatlısı, daha hafif bir şerbetle yapılmaktadır.