C vitamini en fazla hangi yiyecekte var? Bağışıklığınızı güçlendirmenin anahtarı

Sağlıklı ve dengeli beslenme hayatımın en kaliteli şekilde devam ettirebilmemiz için gerekli olan yapı taşlarından bir tanesidir. Zinde kalmak, günlük yaşamımızı en etkili bir şekilde devam ettirebilmemiz için vücudun gerekli olan vitamin ve minerallerini almak gerekir. Protein, karbonhidrat ve yağlardan oluşan makro besinler kadar, meyvelerden alacağımız mikro vitaminlere de bir o kadar ihtiyacımız vardır. D vitamini gibi ülke genelinde en çok eksikliği olan vitaminlerden bir tanesi C vitaminidir. C vitamini eksikliği bağışıklık sisteminin düşmesine neden olarak, gribal sağlık problemlerine karşı dirençsiz olunmayı ve direkt olarak hasta olma potansiyeline sahip olmayı sağlamaktadır. Peki takviye almadan, hangi besinlerden C vitamini ihtiyacımızı karşılayabiliriz? C vitamini en fazla olan yiyecekler…

C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiren, cilt sağlığı için önemli olan ve birçok hastalığın önlenmesinde etkili olan önemli bir besin maddesidir. Bu yazıda, C vitamini deposu besinlerin neler olduğunu, bu besinlerin tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini ve günlük C vitamini ihtiyacının nasıl karşılanabileceğini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

C Vitamini nedir?

C vitamini, insan vücudunun maksimum seviyede çalışmasını sağlayan en önemli besin gruplarından bir tanesidir. Suda çözünebilen vitaminler arasında yer alan C vitamini, vücudun karşılayamadığı noktalarda dışarıdan vücudumuza alacağımız besinlerle karşılamamız gerekmektedir. Sağlıklı bir şekilde günlük faaliyetlerimizi yorulmadan karşılayabilmemiz için gerekli olan C vitamini miktarı kadınlar; 75 mg, erkekler de ise 90 mg’dır. Bu miktar hamile kadınlarda 85 mg, olması gerekirken emziren annelerde 120 mg olması gerekmektedir. C vitamini, vücutta depolamayan vitamin grupları arasında yer alır. C vitamini depolanmadığı için, günlük olarak vücudun C vitamini ihtiyacını karşılamak gerekmektedir. C vitaminin günlük olarak alınmasına dikkat edilmediğinden kaynaklı olarak da, yaşantımızda C vitamini eksikliği pek çok insanda bulunmaktadır. C vitamini eksikliği aynı zamanda kansızlığı etkilerken, diş eti kanamalarının da yaşanmasına sebep olmaktadır. Ciltte lekelerin oluşmasına neden olurken, hastalıkların geç iyileşmesini etkilemektedir. C vitaminin ciddi manada eksikliğinin olması ileride ciddi hastalıkların habercisi de olabilmektedir.

C vitaminin sağlığımıza faydaları nelerdir?

• C vitaminin vücutta yeteri kadar olması durumunda kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltarak bağışıklık sisteminin güçlü olmasını sağlamaktadır. Antioksidan açısından zengin C vitamini, vücut içerisinde savunma mekanizması oluşturmasını sağlamaktadır. Kalp ve damar hastalıkları en başta olmak üzere, kronik hastalıklara karşı büyük bir koruma faktörü oluşturmaktadır. Aynı zamanda C vitaminin tansiyonu düşürücü etkisi olduğu da yapılan araştırmalar sonucunda belirlenmiştir.
• Yapılan araştırmalar sonucunda C vitaminin yüksek kolesterolü dengelemeye yardımcı olduğu belirlenmiştir. Kan lipidlerini dengelemeye yarayan C vitamini, kalp hastalıklarının önüne geçilmesini sağlamaktadır.
• C vitaminin vücutta yeterli kadar olması, yenilen besinlerden kazanılan demirin bağırsaklarda daha hızlı emilmesini sağlayarak demirin vücuda bağlanmasını kolaylaştırmaktadır. C vitaminin bu özelliğinden yararlanabilmek için demir içeriği yüksek besinleri tüketirken yanında C vitamini grupları içeren besinleri tüketmek gerekir.
• C vitamini, bilhassa yaşlanmaya bağlı olarak yaşanan unutkanlık problemlerinin önüne geçmektedir. Merkezi sinir sistemini etkileyen durumlardan olan C vitamini, hafızayı güçlendirerek kişinin bilişsel fonksiyonlarının farkında olmasını sağlamaktadır.
• Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretilmesini teşvik etmektedir. Beyaz kan hücrelerinin artmasıyla beraber vücut kendini koruma altına alarak, oluşabilecek hastalıklara karşı kendini koruyabilmektedir.
• C vitamini, kandaki ürik asit seviyesini azaltarak gut hastalığına yakalanma riskine karşı önlem almaya yaramaktadır. Gut hastalığını önleyen C vitamini aynı zamanda, gut hastası olan kimselerde hastalığın seyri için de etkili olmaktadır.

C vitaminin hangi besinlerden karşılayabiliriz?

C vitaminini takviye almadan en güzel ve en sağlıklı şekilde meyve ve sebzelerden karşılayabilmekteyiz. Fakat bu noktada, pişirme tekniğinden kesme işlemine kadar birçok etmen maksimum vitamini almamızı etkileyen nedenler arasında yer almaktadır. Dolayısıyla C vitamini en yüksek seviyede taze sebze ve meyvelerden alabilmekteyiz. C vitaminin en çok meyvelerden alabileceğimizi düşünürsek meyvelerin kabuğuyla tüketmemiz gerekmektedir. C vitamini açısından en çok zengin olan besinleri şu şekilde sıralayabilmemiz mümkündür;

• Portakal, mandalina, greyfurt, kivi, ananas, çilek ve daha birçok taze meyve,
• Limon,
• Kırmızı ve yeşil biber,
• Domates,
• Roka, maydanoz, marul gibi yeşillikler,
• Taze kuşburnu,
• Brokoli, lahana, ıspanak gibi sebzeler C vitamini noktasında en yüksek besin grupları arasında yer almaktadır.

C Vitamini Zengini Meyve ve Sebzeler

C vitamini açısından zengin olan meyve ve sebzelerin başında şunlar gelmektedir:

Portakal: C Vitamini Deposu Meyve

Portakal, en popüler ve kolay ulaşılabilir C vitamini kaynaklarından biridir. Sadece bir orta boy portakal, bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacının %100’ünden fazlasını karşılayabilir.

Kırmızı Biber: C Vitamini ve Antioksidan Zengini

Kırmızı biber, C vitamini açısından oldukça zengin bir sebzedir. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde vücudun oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olur.

Brokoli: C Vitamini ve Lif Kaynağı

Brokoli, C vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, kanserle savaşmada önemli bir rol oynayan sulforafan adlı bileşik içerir.

Brüksel Lahanası: C Vitamini ve K Vitamini İçeren Minik Yeşillikler

Brüksel lahanası, C vitamini ve K vitamini bakımından zengin olan küçük yeşil sebzelerdir. Kan pıhtılaşmasını destekleyen K vitamini, aynı zamanda kemik sağlığını da korur.

Kivi: C Vitamini ve Potasyum Açısından Zengin Bir Meyve

Kivi, C vitamini bakımından zengin bir meyve olup, aynı zamanda potasyum, lif ve antioksidanlar açısından da oldukça değerlidir. Kivi tüketimi, bağışıklık sistemini desteklemenin yanı sıra, sindirim sağlığına da katkıda bulunur.

Çilek: C Vitamini ve Antioksidanlarla Dolu Tatlı Meyve

Çilek, C vitamini ve antioksidanlarla dolu lezzetli bir meyvedir. Aynı zamanda diş eti sağlığını ve kalp sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir.

Ananas: C Vitamini ve Bromelain İçeren Tropik Meyve

Ananas, C vitamini açısından zengin olduğu kadar, iltihaplanma ve sindirim problemlerine karşı etkili olan bromelain enzimi içeren bir meyvedir. Bu meyve, bağışıklık sistemi ve sindirim sağlığı için oldukça faydalıdır.

Ispanak: C Vitamini ve Demirle Güçlendirilmiş Yeşil Sebze

Ispanak, C vitamini ve demir açısından zengin bir sebzedir. Bu sayede, enerji üretimini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Mango: C Vitamini, A Vitamini ve Lif Kaynağı

Mango, C vitamini ve A vitamini açısından zengin olup, aynı zamanda lif ve antioksidanlarla dolu bir meyvedir. Bu meyve, göz sağlığı ve cilt sağlığı için de faydalıdır

Papaya: C Vitamini ve Papain Enzimiyle Zengin Tropik Meyve

Papaya, C vitamini deposu olup, aynı zamanda sindirim sağlığına faydalı olan papain enzimi içerir. Bu meyve, iltihaplanmayı azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Lahana: C Vitamini ve Glukosinolatlarla Yüklü Sebze

Lahana, C vitamini bakımından zengin bir sebze olup, aynı zamanda kansere karşı koruyucu etkisi bulunan glukosinolatlar açısından da değerlidir. Lahana tüketimi, bağışıklık sistemini desteklemenin yanı sıra, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kuşburnu: C Vitamini ve Antioksidanlarla Dolu Bitkisel Kaynak

Kuşburnu, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir bitkisel kaynaktır. Ayrıca, iltihaplanma ve eklem ağrılarına karşı etkili olduğu bilinmektedir.