Çay nasıl demlenmeli? İşte ödüllü ‘çay demleme’ methodu
Çay Türk kültürü için en önemli içeceklerden bir tanesidir. Bununla birlikte farklı kültürlerde de çayla karşılaşabilmek mümkündür. Çay çok fazla tüketilen bir içecek olmasının yanı sıra, doğru bir şekilde demlenmediği zaman bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.
Doğru bir çay demleme yöntemi sayesinde lezzetli bir çay içebilmek mümkündür. Çok fazla tüketilen çay, kanser ya da diyabet gibi hastalıklara karşı da koruyucu olabilir.
Çay demlerken insanların kafası karışabilir ve bu da ortaya farklı demleme yöntemlerinin çıkmasına neden olabilir. Doğru bir çay demleme ile, lezzetli ve sağlıklı çay içebilmek mümkündür.
Çay Demleme Yöntemleri Nelerdir?
Çay demlemek için çok fazla yöntem vardır. Fakat lezzetli bir çay içmek isteyenlerin, en doğru yöntemi kullanarak çay demlemesi gerekir. En sık tercih edilen çay demleme yöntemlerinden bazıları şunlardır;
- Çaydanlıkta çay demleme
- Çay makinesine çay demleme
- Çay kazanında çay demleme
Gibi çay demleme yöntemleri vardır. Çaydanlıkta çay demleme en sık tercih edilen çay demleme yöntemlerindendir. Birbirinden farklı şekillerde demleme şekilleri olsa da, çayın lezzetli bir şekilde demlenebilmesi için su, çaydanlık gibi detaylara da dikkat etmek gerekir.
Çay demlemek isteyenler temiz ve kireçsiz bir su tercih etmelidir. Ayrıca ilk olarak su kaynatılmalı ve daha sonra demlik tarafına kaynayan su alınmalıdır. Üzerine çayın kalitesine göre 3 ya da 4 kaşık çay eklenmelidir. 15 ya da 20 dakika dinlenmeye bırakılmalı ve sonrasında içilmelidir. Bu şekilde çok lezzetli bir çay demlenebilir.
Çay Demlerken Çay Yıkanmalı Mıdır?
Çay demleyen kişilerin kafasında farklı görüşler olabilir. Bazıları çayı demlemeden önce yıkamanın gerektiğini düşünür. Bazıları ise çayın demlenmeden önce yıkanmamasını savunur. Bunun nedeni çayın özünün kaybolduğu düşüncesidir.
Eğer ki çay demlemeden önce, çay yıkanacak ve tozlarından arındırılacaksa bu muhakkak soğuk suyla yapılmalıdır. Aksi takdirde çayın lezzeti kaybolabilir ve ortaya kötü demlenmiş bir çay çıkabilir. Buna benzer olarak yanlış olan yöntemlerden bir daha vardır.
Demleme için hazırlanan çayın demliğe koyulması ve üzerine kaynamış su eklenmesidir. Bu şekilde çay haşlanmış olur ve doğru bir demleme yöntemi değildir.
İzleyin: Çay Nasıl Demlenir (Bu şekilde demleme ödül almış)
En Lezzetli Çay Nerede Hazırlanmalıdır?
Lezzetli ve kıpkırmızı demlenmiş bir çay içmek, çay severler için çok önemlidir. Yanlış çay demleme yöntemleri bu hayalin önüne geçebilir. Bunun olmaması için çayın hazırlandığı yerde çok önemlidir. Metal çaydanlıkta hazırlanan çaylar çok fazla lezzetli olmayabilir.
Bunun yerine porselen demlikler tercih edilebilir. Çünkü çayların lezzetli olmasında demlik seçimi de etkilidir. Beyaz ya da yeşil çay gibi düşük sıcaklık isteyen çaylarda cam demliklerde demlenir. Bu şekilde çayların en lezzetli halinin ortaya çıkması sağlanabilir.
Bitkisel çaylar sakin ve rahat bir zihinsel durum elde etmek, kalp sağlığını desteklemek, mide ve sindirim problemlerine yardımcı olmak, enerji ve sıhhati teşvik etmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücuda antioksidanlar sağlamak, stresi azaltmak, soğuk algınlığı önlemek, iyi bir gece uykusuna teşvik etmek gibi genel amaçlar için kullanılmaktadır.
Çay Demleme Süresi Ne Kadardır?
Çayların demlenme süreleri genellikle hep aynı sürelerdedir. Ocak üzerinde su kaynatıldıktan sonra demlik içerisine yavaş yavaş yukardan doldurulmalıdır. Bu şekilde kaynarken kaybettiği oksijen kazandırılabilir. Daha sonra buhar yok olduktan sonra çay eklenmelidir.
3 ya da 4 kaşık ideal bir lezzet vermek için yeterli olabilir. Son olarak 15 ya da 20 dakika demlenmeye bırakıldığı takdirde, çayın lezzetli demlenmesi sağlanabilir.
Çay Demlerken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Çay seven kişiler lezzetli çay içmeyi çok severler. Bu nedenle çayın demlenmesine çok dikkat etmek gerekir. Çay demlerken dikkat edilmesi gereken noktalardan bazıları şunlardır;
- Çayın koyulacağı demlik iyi seçilmelidir.
- Tercih edilecek su kireçsiz olmalıdır. Arıtmadan çay suyu alınabilir.
- Çay yeterli şekilde koyulmalıdır.
- Çaydanlık deterjanla yıkanmamalı ve sıcak su yardımıyla temizlemelidir.
Kaynadıktan sonra ilk önce su alınmalı, sonrasında üzerine çay eklenmelidir. Bu şekilde lezzetli çayların hazırlanabilmesi mümkündür.
Çaydanlık ve Çay Makinesinde Demlenen Çay Farklı Mıdır?
Çaydanlık ya da çay makinesi çayın demlenebileceği yerlerdir. Çaydanlık genellikle daha az kişilerin çay içeceğinde tercih edilir. Çay kazanı ise, çok fazla çay tüketilen yerlerde tercih edilir. Demleme yöntemleri birbiriyle benzerlik gösterir. İkisi de demlendikten sonra fokurdayan üzerinde kalmamalıdır. Bu durum çayın lezzetinin bozulmasına neden olabilir.
En Çok Tercih Edilen Çay Çeşitleri Nelerdir?
İnsanlar arasında en çok tercih edilen çay genellikle siyah çaydır. Fakat bazı kişilerin çay tercihleri farklı olabilir. Yeşil çay, beyaz çay, papatya çayı gibi çaylarda en çok tercih edilen çaylardan bazılarıdır.
