Eliminasyon diyeti nasıl yapılır?
Kilo vermek pek çok kişinin büyük önem verdiği bir konu. Kilo vermek isteyenler, hangi yiyeceklere karşı hassasiyetleri olduğunu öğrenmek için son dönemde eliminasyon diyetini hayatlarına dahil ediyorlar. Vücutlarının hangi besinlere nasıl tepki verdiklerini iyice anlamak isteyenler, eliminasyon diyeti ile bu isteklerini gerçekleştirebiliyorlar. Bu anlamda eliminasyon diyeti, diğer kilo vermek için uygulanan diyetlerden daha farklı. Peki eliminasyon diyeti nasıl yapılır, eliminasyon diyetinde dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? İşte eliminasyon diyeti ile merak edilen tüm bilgileri derlediğimiz yazımız.
Eliminasyon diyeti nedir?
Eliminasyon diyeti, kahvaltı ve ana öğünleri kapsayan bir diyet programıdır. Beslenmekle alakalı uzman görüşleri, eliminasyon diyetini tavsiye eder ve belli kurallar koyar. Eliminasyon diyetinde dikkat edilmesi gereken hususlar şu şekildedir:
- Eğer kronik bir hastalığınız var ise, hastalığın belirtilerini belli eden besinlerin tespit edilmesi için eliminasyon diyet uygulanır.
- Eliminasyon diyetinde en önemli noktalardan bir tanesi, sindirimi zor olan besinlerin bir süre için beslenme rutininden çıkarılması olarak öne çıkar. Bu uzun süre sindirilemeyen besinler, listeden çok uzun bir süre çıkarılmaz; yalnızca bir süre çıkarılır.
- 21 gün boyunca alerjen besinler tüketilmez ve öğünler buna göre oluşturulur. 3 gün kuralı bu aşamada önem arz eder. 3 gün sonrasında programdan çıkarılan besinler tekrardan listeye eklenir.
- Eliminasyon diyeti süresince kişiye iyi gelmeyen, midesini yoran, cildinde hassasiyete sebep olan besinler anlaşılır.
- Listeden çıkarılan besinler ayrı ayrı olacak şekilde tekrar listeye eklenir.
- Listeye yeniden eklenen her besinin tüketiminin ardından vücutta herhangi bir tepki oluşup oluşmadığı takip edilir. Uzun bir süre sonunda tüketilen bir besin herhangi bir yan etkiye neden olursa, bu besinin alerjen bir besin olduğu anlaşılır.
- Bu besinler arasında genellikle yumurta, süt, domates gibi besinlerdir. Sıraladığımız bu besinler, eliminasyon diyetinden sonra alerjen olduğu tespit edildiği için birçok kişinin öğünlerinde bulundurulmaz.
- Eliminasyon diyetinin asıl amacı kilo vermek değil, bünyeye zararlı olan besinleri hayattan çıkarmak için bazı denemeler ile onları tespit etmektir.
- Bu diyet, vücudu son derece rahatlatır.
Eliminasyon diyetinde dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
Eliminasyon diyetinde, öğünlerinizi oluştururken şu uyarılara özellikle dikkat etmelisiniz:
- Kahvaltı çok önemlidir; kahvaltıyı kesinlikle atlamamalısınız.
- Günde her ana öğün arasında bir ara öğün yapmanız şart.
- Vücudunuzun suya ihtiyacı vardır. Bu nedenle su kaybı yaşamamak için fazla miktarda su tüketmelisiniz.
- Tropikal meyvelerle birlikte kuru yemiş de tüketmemeniz çok daha iyidir. Bu besinleri 21 gün tüketmezseniz diyet daha faydalı olur.
- Eliminasyon diyetinde liste yapılırken evvelden midenizi yoran ve rahatsız eden besinleri bu diyette listeden çıkarmanız gerekir.
Eliminasyon diyeti tüketilebilir gıdalar listesi
Eliminasyon diyetinde tüketilebilecek olan gıdalar aşağıdaki gibidir:
- Sebze ve meyveler (Mevsiminde ve organik)
- Pirinç
- Soya ve yer fıstığı dışında kalan bakliyatlar
- Kavrulmamış çiğ kuruyemişler (Ceviz, fındık, badem)
- Tohumlar (Kavrulmamış çekirdekler)
- Kuzu eti
- Balık (Mevsiminde ve küçük deniz balıkları)
- Kümes hayvanları (GDO harici beslenen organik tavuklar)
- Gluten içermeyen tahıllar
- Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, doğal tereyağı)
- Baharatlar (zerdeçal, zencefil, kekik, biberiye, tarçın)
- Yeşil çay
Eliminasyon diyeti yasaklı gıdalar listesi
Eliminasyon diyetinde bazı besinlerin kesinlikle tüketilmemesi lazım. Bu besinler, aşağıdaki gibi sıralanabilir:
- Şeker ve tatlandırıcılar (Fruktoz şurubu, sakkaroz ve şeker.)
- Gluten içeren tahıllar ve unlar (Buğday, arpa, çavdar vb.)
- Süt ve süt ürünleri (Süt, yoğurt, peynir)
- Yumurta
- Mısır
- Soya
- İşlenmiş et çeşitleri
- Sığır eti
- Kabuklu deniz mahsulleri
- Yer fıstığı
- Alkol
- Kahve ve çikolata
- Domates, biber, patlıcan, patates
