Balkabağı çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarına iyiden iyiye yaklaştığımız şu günlerde lezzetli bir o kadar da bol vitaminli bir çorba yapmak istiyorsanız balkabağı çorbası tam size göre. Hem lezzetli, hem doyurucu hem de bolca sağlık içeren bu çorba tarifi kışın her vakitte yapmak aynı zamanda şifalanmak isteyeceksiniz. Bu kışa balkabağı çorbasını bilmeden kesinlikle girmeyin. İşte en lezzetli balkabağı çorbası tarifi…

Malzemeler;

• 3 dilim bal kabağı
• 1 adet patates
• 2 litre sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz
• 1 su bardağı süt
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı;

Tencerenin içerisine bal kabağını, rendelenmiş patatesi ve sıcak suyu alalım kaynaması üzerine ocağın üzerine alalım. Tencerenin içerisinde ürünler kaynamaya devam ederken, tavanın içerisine bir miktar sıvıyağını alalım.

Sıvıyağın içerisine doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı, rendelenmiş havucu ilave edelim. Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra güzelce karıştırma işlemini gerçekleştirelim. Kavurduğumuz sebzeleri kaynamakta olan balkabaklarının içerisine ilave edelim ve haşlanma sürecine kavurduğunuz sebzeleri de ilave edin. Tencerenin içerisine et suyunu ve yeterli miktardaki tuzu ilave edin. Ardından tüm sebzeler yumuşak bir forma gelene dek güzelce pişirin. Pişme işlemini tamamladıktan sonra sebzeleri blender içerisinden geçirin.

Blenderden geçirdikten sonra çorbanın içerisine süt, pul biber ve zerdeçalını da ilave edin. Malzemeleri ilave ettikten sonra tencerenizi ocağa alın ve 5 dakika kadar kaynamasını sağlayın. 5 dakikanın sonunda çorbanızın altını kapatın ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Video: BOL VİTAMİNLİ Bal Kabağı Çorbası Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri

Yukarıda yer alan tarife birebir uyum sağladığınız hem lezzetli hem de bir o kadar sağlıklı müthiş bir kış çorbası yapmış olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun…