Çiftçinin yeni gözdesi, bir dönümünden ‘100 bin lira’ kazandırıyor! Hem masrafsız, hem de zahmetsiz üretiliyor

Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle birlikte, insanların yaşam biçimleri de değişim göstermektedir. Sağlıklı yaşamak için çeşitli beslenme alışkanlıkları edinirken, aynı zamanda yeni gıdaları keşfetmek de vazgeçilmezler arasına girmiştir. Bu bağlamda, son dönemde popülerliği artan ve çeşitli tatlarıyla damak zevkimize hitap eden bir tür yemiş, kolakas olarak karşımıza çıkmaktadır. Peki, kolakas nedir ve kolakas üretim süreci nasıl işler? Bir dönümü 100 bin lira kazandırıyor, masrafsız ve zahmetsiz bir şekilde üretime geçebileceğiniz bir ürün! Peki, nedir bu ürün? Neden bu kadar ilgi görüyor? Yazımızın devamında tüm bu soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Kolakas Nedir?

Kolakas, Türkiye’de Mersin, Kıbrıs, Anamur, Bozyazı ve Silifke ilçelerinde yetişen bir sebze olarak bilinmektedir. Yumru bir sebze olan kolakas, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Kolokas adıyla da bilinen bu bitkinin köklerinin 87 türü bilinmektedir. Hindistan ve Güney Asya’da yerli olan kolakas diğer ülkelere de yayılmıştır. Pasifik Adaları, Afrika, Hint Okyanusu kıyıları ve Güney Asya ülkelerinde yetiştirilen kolakas, suyu seven bir bitkidir.

Gölevez adıyla da anılan kolakas, insan sağlığı için birçok fayda sağlar. Bol miktarda potasyum barındıran bu bitki, haşlanarak veya kızartılarak tüketilebileceği gibi ekmek, tatlı ve cips gibi yiyeceklerin yapımında da kullanılabilmektedir. Kolakas, yüksek miktarda nişasta ve lif içermektedir. Demir, fosfor, çinko, potasyum, bakır ve mangan gibi değerli minerallerle birlikte B1, B2, B6 ve vitaminleri de içeren bu sebze oldukça faydalıdır.

Kolakas yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Özellikle çiğ yenmemesi gereken kolakas, pişirilirken bamya gibi bir salgı salgılar. Bu salgının önlenmesi için üzerine limon sıkılarak pişirilmesi gerekir. Kolakas yemeği patates yemeği gibi hazırlanabilir. Tavuk veya kuzu eti, soğan, biber ve domates salçası ile kavrulduktan sonra kolakas taneleri eklenir ve su ilave edilerek pişirilir. Kolakas, pişirildiğinde patates ve kereviz arasında bir tadı olup, oldukça lezzetlidir.

Kolakas, dünya genelinde oldukça popüler bir sebzedir. Türkiye’de de Kıbrıs patatesi olarak adlandırılan gölevez, çoğunlukla yumrusu için yetiştirilmektedir. Yaprakları ise haşlanarak tüketilmektedir. Besleyici özelliği ile insan sağlığına önemli katkılar sağlayan kolakas, organik tarım yöntemiyle de üretilmektedir.

Kolakas: Bir Dönümde 100 Bin Liraya Kadar Kazanç Sağlayan Tropik Ürün!

Iklım değişikliği ve küresel ısınmanın etkisiyle Akdeniz bölgesinde farklı meyve ve sebzelerin üretimine geçilirken, kolakas da çiftçilerin ilgisini çeken bir ürün haline geldi. Gölevez olarak da bilinen kolakas, Mersin’in Erdemli ilçesinde bahçelerde yetiştiriliyor. Kilosu 25 liraya kadar alıcı bulan kolakas, bir dönümden 100 bin lira gelir sağlıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından bahçelerde gerçekleştirilen hasat etkinliği, ürünün ilginç bir lezzeti olduğunu ortaya koydu.

Kolakasın ilginç bir tarihi ve özelliği bulunuyor. Meyveleri boyuna uzun bir yapıya sahip olan kolakas, tropikal bir iklimin ürünüdür. Bu nedenle sahil bölgelerinde yetiştirilmesi gerekiyor. Ürün, üretimindeki kolaylık sayesinde çiftçilerin yeni gözdesi haline gelmiştir. Masrafsız ve zahmetsiz bir şekilde üretilebilen kolakas, bölgede yetiştirilen en kârlı ürünler arasında yer alıyor.

Kolakasın birçok faydası bulunuyor. İçerdiği yüksek vitamin ve mineral değerleri sayesinde sağlık açısından da oldukça faydalı olan kolakas, ayrıca kendine has bir aroma ve lezzete sahiptir. Hem meyvesi hem de yaprağı kullanılabilen kolakas, halk arasında sağlıklı bir içecek olarak da tüketiliyor. Bahçelerde üretimi yapılan kolakas, bölgedeki ekonomiye de büyük katkı sağlıyor.

Kolakasın üretimi, sahil bölgelerinde yetiştirilen birçok tropikal ürünün artışına da sebep oldu. Özellikle son yıllarda yaşanan iklim değişikliği ve ısınma, çiftçileri yeni ve daha yöresel ürünlere yönlendirmiştir. Kolakas, bu ürünlerin en popülerlerinden biridir. Tropikal bir iklimin özelliklerini taşıyan bu ürün, kıyı bölgelerinde yetiştirilerek, ekonomiye büyük katkı sağlıyor.

Kolakas: Tarihi ve Geçmişi

Kolakas, yaprakları geniş ve gövdesi yumrulu olan bir bitkidir. Bu bitki, Mersin, Kıbrıs ve diğer bazı Akdeniz ülkelerinde sıklıkla tüketilmektedir. Kolakasın kökeni, Hindistan ve Güney Asya’ya dayanmaktadır. Bu bitki, diğer ülkelere uzun yıllar önce yayılmıştır ve günümüzde tahminen 87 çeşidi bilinmektedir. Geçmiş dönemlerde 300’den fazla çeşidi bilinen kolakas, günümüzde hala popüler bir besin kaynağıdır.

Kolakas, özellikle Mersin’in Anamur, Bozyazı, Silifke gibi ilçelerinde yetişir ve yerel halk tarafından sıklıkla tüketilir. Yapısı, patatese benzer ancak tadı keskindir. Kolakas pişirilirken bamya gibi bir salgı salgılamaktadır ve bu salgının önlenmesi için üzerine limon sıkılması gerekmektedir. Gölevezin, kanserojen bir maddeyi emme özelliği bulunarak çiğ yenmemesi gerekmektedir.

Kolakas, özellikle Akdeniz ülkelerinde yetiştirilen suyu seven bir bitkidir. Bu bitkinin tarihçesi, Hindistan ve Güney Asya’ya dayanmaktadır. Kolakas, Pasifik Adaları, Afrika, Hint Okyanusu kıyıları ve Güney Asya ülkelerinde bolca yetiştirilen bir bitkidir. Bugün, Kolokasın Hindistan’dan tüm dünyaya yayılmış ve popülerleşmiş bir lezzet olduğu bilinmektedir. Her yıl dünya genelinde tonlarca kolakas yetiştirilmekte ve tüketilmektedir.

Kolakas Besin Değeri

Kolakas, yüksek karbonhidrat ve lif içeriğiyle besleyici bir bitkidir. 100 gramında 112 kalori, 2.4 gram protein, 26 gram karbonhidrat ve 4 gram lif bulundurur. Yüksek potasyum içeriği de, kolakasın önemli bir özelliğidir.

Bu bitki ayrıca, folat, demir, kalsiyum, magnezyum, bakır ve çinko gibi mineralleri içermektedir. Lif içeriği sayesinde, sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile vücudu serbest radikallere karşı korur.

Tüm bu nedenlerle, kolakas bitkisi sağlıklı beslenme açısından önemlidir ve tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak, düşük kalorili diyetler için uygun olmayabilir. Ayrıca, bazı insanlar için alerjik reaksiyonlara yol açabileceği de belirtilmektedir.

Kolakas: Nasıl Yetiştirilir?

Kolakas, Akdeniz bölgesine özgü bir sebze olarak bilinmektedir. Bu kök sebzenin diğer adı ise Kolokas’tır. Hindistan ve Güney Asya’da yetişen Kolokas, zamanla diğer ülkelerde de yetiştirilmeye başlanmıştır. Ülkemizde de Mersin’de Anamur, Bozyazı ve Silifke ilçelerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir. Kolakas, güneşli ve suyu seven bir bitki olarak bilinmektedir.

Şimdi merak edilen konu Kolakas nasıl yetiştirilir? Kolakas yetiştirme yöntemi oldukça basittir. İlk yapılması gereken şey uygun bir toprak bulmaktır. Kolokas toprağı, çamurlu ve nemli olan topraklarda yetiştirilmelidir. İlk aşamada uygun toprağa çukur açılır ve daha sonra Kolokas hazırlanarak çukura yerleştirilir. Toprağı iyice sıkıştırarak sulama işlemine başlanır. Su işlemi sık sık yapılmalıdır çünkü Kolokas suyu seven bir bitkidir. Ancak su işlemi aşırıya kaçmadan yapılmalıdır. Aksi halde bitkinin çürümesi gibi durumlar yaşanabilir. Kolokas bitkisi, 4-5 ay gibi bir sürede hasat edilebilir. Hasat işlemi yapılırken ise üzerindeki yaprakları keserek kök kısmını çıkarmalısınız.

İzleyin: #taro#kolakas#gölevez#gölevez nedir/hasatı nasıl yapılır#yetiştiricilik

Kolokas yetiştirme işlemi oldukça kolay olsa da birkaç noktaya dikkat edilmesi gerekir. İlk olarak toprak seçimi yapılırken, çamurlu ve nemli toprağı tercih etmeniz gerekmektedir. Tarla hazırlama işlemi tamamlandıktan sonra Kolokas sebzesi dikildikten sonra sıklıkla sulandığından emin olun. Ancak su işlemi aşırı yapılmamalıdır. Bitkinin hasat edilirken yaprakları kesilerek kök kısmı çıkartılmalıdır.