Börek Severler İçin En Uyumlu Yan Lezzetler ve Tarifleri
Çıtır çıtır dış katmanı ve yumuşacık içiyle kahvaltıların, ara sıcakların ve gün arası atıştırmalıklarının vazgeçilmezi börek, yanına eklenen lezzetlerle daha da zenginleşir. Börek, tek başına lezzetli bir yiyecek olsa da ona eşlik eden yiyecekler ve içecekler sayesinde sofranızı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Börek Yanına En İyi Giden Yiyecekler
Havuç Tarator
Yoğurt ve sebze tabanlı bir meze olan tarator, böreğin yağlı yapısını dengeleyerek ferahlatıcı bir tat sunar.
Malzemeler:
- 2-3 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Üzeri için ceviz veya fındık
Hazırlanışı:
- Havuçları rendeleyin ve az miktarda sıvı yağ ile tavada kavurun.
- Sarımsağı ezerek yoğurtla karıştırın.
- Kavrulmuş havuçları yoğurt ile harmanlayın.
- Üzerine ceviz veya fındık ekleyerek servis edin.
Makarna Salatası
Makarna salatası, böreğin yanına doyurucu ve pratik bir alternatif olarak sofralarda yerini alır.
Malzemeler:
- Yarım paket boncuk makarna
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 8-10 adet kornişon turşu
- 1 konserve mısır
- 1 küçük kavanoz garnitür
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
- Turşu ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
- Mısır ve garnitürleri süzerek ekleyin.
- Yoğurt ile tüm malzemeleri karıştırın ve baharatları ekleyerek servis yapın.
Şakşuka
Özellikle kıymalı ve paçanga böreği gibi ağır böreklerin yanında sebzeli bir seçenek olarak şakşuka tercih edilebilir.
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.
- Yeşil biber ve soğanları doğrayarak yağda kavurun.
- Salça ve doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları katıp biraz su ilave edin.
- Kızarmış patlıcanları sosun içine ekleyin ve karıştırarak servis yapın.
Börek Yanına En İyi Giden İçecekler
Vişne Kompostosu
Yemeklerin yanında ferahlatıcı ve doğal bir içecek olarak vişne kompostosu tercih edilebilir.
Malzemeler:
- 2 kg vişne
- 3 litre su
- 4 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
- Vişneleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
- Tencereye su ile birlikte koyarak kaynatın.
- Kaynadıktan 15 dakika sonra şekeri ekleyin.
- 10-15 dakika daha kaynatıp kavanozlara doldurarak soğumaya bırakın.
Alternatif İçecekler
- Çay
- Ayran
- Limonata
- Ev yapımı şerbetler
