Brownie tadında nefis ıslak kurabiye
Yemek yapmak çoğu kişi için bir terapi yolu kimisi için de bir zorunluluktur. Ancak konu tatlıya geldiğinde herkes nefesini tutup tatlının sofraya gelmesini bekler. Sıradan ve her zaman yapılan tatlılar sevilse de bazen farklı tatlılar yemek isteriz. İşte o farklı tatlı ağızda dağılan, nefis mi nefis, ıslak mı ıslak dokusuyla bizi kendine hayran bırakan ve hep bir tane daha yemek isteyeceğimiz ıslak kurabiye. Brownie tadında olan bu kurabiye sofranıza yepyeni bir hava katacak. Yapması oldukça kolay, yemesi de bir o kadar zevkli ıslak kurabiyenin bir kötü yanı var: sürekli yapmak ve yemek istemek. Hadi, bu leziz tatlı nasıl yapılıyor birlikte öğrenelim.
Islak kurabiye malzemeleri
Şerbeti için
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı su
Hamuru için
- 1 adet yumurta 1 çay bardağı şeker
- 125g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Video: ISLAK KURABİYE TARİFİ | NASIL YAPILIR?
Hazırlanışı
- İlk olarak şerbeti için tencereye 2 çay bardağı toz şekeri ve 2 çay bardağı suyu koyup karıştırın.
- 5-6 dakika kaynayan şerbeti soğumaya bırakın
- Hamuru için yoğurma kabına bir adet yumurta kırın. 1-2 dakika boyunca mikserle iyice çırpın.
- 1 çay bardağı toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip çırpmaya devam edin. Tereyağı için oda sıcaklığı önemli.
- 1 çay bardağı sıvı yağ, dört yemek kaşığı kakao, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ve biraz un ekleyip yoğurun. Kuru olan malzemeler kabarma için elenmeli. Hamur çok katı olmamalı. Ayrıca seçeceğiniz unun kalitesi önemli.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı kurabiye hamurunu şekillendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak şekil verin.
- Tüm kurabiyeler hazırsa sıra pişirmede. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri koyun.
- Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın.
- Pişen kurabiyeleri soğuyan şerbetin içerisine alıp 2-3 saniye orada tutun. Her kurabiyeye bu işlemi uygulayın.
- Tamamı bittiğinde kurabiyeleri servis tabağına koyun ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun.