Bu kekin lezzeti şahane! 15 dakikada hazır olan yumuşacık mikrodalgada havuçlu kek nasıl yapılır?
Kek hazırlarken fırında hem uzun süre beklemek hem de kabarık bir elektrik faturası ile karşılaşmak istemeyenler için mükemmel bir kek tarifimiz var. Bu kekin lezzeti şahane, üstelik yapımı da son derece kolay! Yalnızca 15 dakikada pişen ve lezzetine doyum olmayan mikrodalgada yumuşacık havuçlu keki mutlaka denemelisiniz. Misafirlerinizin tarifini isteyeceği, çocukların ise lezzetine bayılacağı bu kek, benzerlerinden çok farklı. İşte, nefis mi nefis yumuşacık havuçlu kek tarifi.
Havuçlu kek için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tane rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Kreması için
- 180 gram labne peyniri
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
Hazırlanışı
Mikrodalgada havuçlu kek tarifini hazırlamak için ilk olarak 3 adet yumurtayı çırpma kabına alın.
Yumurtanın üzerine de 1 su bardağı şeker ilave edin ve iki malzeme köpük köpük oluncaya kadar karıştırın.
Malzemelere 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütü de ekleyin.
2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu hamura ekleyip kek hamurunu yine karıştırın.
2 adet havucu rendeleyin. Cevizi de rondodan geçirin. Rendelenmiş havucu ve çekilmiş cevizi yarım su bardağı iri çekilmiş cevizi ve 1 tatlı kaşığı tarçını da kek hamuruna ekleyin ve spatula ile kek hamurunu iyice karıştırın. Kek hamuru hazır.
Kek kalıbını yağlayın ve yağlanmış kalıba kek hamurunu boşaltın.
Kek hamurunu mikrodalga fırında 800 watt ayarda 15 dakika pişirin.
Kekinizin üzerini kaplamak ve lezzetini artırmak için krema hazırlıyın.
Labne peynire 1 çay bardağı kadar pudra şekerini ekleyin.
Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını peynirli karışıma ilave edip çırpıcı ile bir güzel çırpın. Krema da hazır.
Sürenin sonunda pişen keki fırından çıkarın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki bir telin üzerine ters çevirip kalıptan çıkarın.
Hazırladığınız leziz krema ile kekin üzerini kaplayın.
Son aşamada keki dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Tarifte şeker hamurundan havuç şekilleri kullanıldı.
Mikrodalgada yumuşacık havuçlu kek servise hazır. Şimdiden afiyet olsun!
Havuçlu kek yaparken nelere dikkat etmeli?
Şimdi, havuçlu kek yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini ayrıntılı bir şekilde inceleyelim.
- Havuçların Doğru Kullanımı
Havuçlu kek yaparken en önemli malzemelerden biri havuçlardır. Havuçları rendelerken ince rende kullanmak kekin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca havuçları rendelerken içindeki fazla suyu da sıkmak önemlidir. Eğer havuçlar suyunu salarsa, kek hamuru sulanabilir ve kıvamını kaybedebilir.
- Kek Hamurunun Kıvamı
Havuçlu kek hamurunun kıvamı doğru ayarlandığında kekin lezzeti de daha iyi olacaktır. Kek hamuru kıvamı, kullanılan malzemelere ve unun cinsine göre değişebilir. Kek hamuru, koyu ve katı olmamalıdır. Eğer hamur katı ise, kek pişerken kabarmayacak ve sert bir kek olacaktır. Kek hamurunun kıvamını ayarlamak için öncelikle tarife uygun malzemeler kullanmak önemlidir. Ardından, malzemeleri karıştırırken kek hamurunu çok fazla karıştırmamak gerekiyor. Hamuru fazla karıştırmak, gluten oluşumuna sebep olabilir ve kek hamuru katılaşabilir.
- Kek Kalıbı Seçimi
Havuçlu kek yaparken kek kalıbı seçimi de önemlidir. Eğer kalıp çok küçükse, kek hamuru kabarmayacak ve sert bir kek oluşacaktır. Ayrıca kalıbın tabanını yağlamak da önemlidir. Eğer kalıbın tabanı yağlanmazsa kek kalıba yapışabilir ve çıkarılması zor olabilir.
- Pişirme Süresi ve Sıcaklığı
Havuçlu kekin pişirme süresi ve sıcaklığı da kekin lezzeti açısından önemlidir. Pişirme süresi tarife göre değişebilir. Ancak genel olarak, kekin pişmesi için 45-50 dakika yeterlidir. Pişirme süresi bitmeden önce kekin iç kısmına bir kürdan batırarak kekin pişip etmediğini kontrol etmek gerekiyor. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Kekin sıcaklığı da önemlidir. Fırının sıcaklığı yüksekse kek kabarıp, daha çabuk pişebilir. Ancak yüksek sıcaklık kekin dışının yanmasına sebep olabilir. Bu nedenle, keki pişirirken sıcaklık ayarına dikkat etmek gerekiyor.
Havuçlu Kekin Faydaları Nelerdir?
Havuçlu kek sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da faydalı bir kek türüdür. Havuçlu kek, içerdiği havuç sayesinde A vitamini açısından zengindir. A vitamini göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı açısından oldukça önemlidir. Havuç aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşarak, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kansere karşı korur.
Havuçlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını ve havucun faydalarını detaylı bir şekilde ele aldık. Havuçlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları uygulayarak lezzetli ve sağlıklı bir kek elde edebilirsiniz.
Bir Başka Havuçlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Havuçları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, vanilya ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Unlu karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları da kek hamuruna ekleyin ve karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğumuş keki dilimleyin ve servis yapın.
Sonuç olarak, havuçlu kek yapmak oldukça kolay bir tarif gibi görünse de bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Havuçların doğru kullanımı, kek hamurunun kıvamı, kek kalıbı seçimi, pişirme süresi ve sıcaklığı havuçlu kekin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, havuçlu kek sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Havuç, içerdiği A vitamini ve antioksidanlar sayesinde göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı açısından oldukça önemlidir. Havuçlu kek tarifi vererek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kek yapmanıza yardımcı olmayı umuyoruz