Bunları duyduktan sonra üzüm çekirdeğini asla çöpe atmayacaksınız. Üzüm çekirdeğinin mucizevi faydaları nelerdir?

Doğa ve insan ilk etkileşime geçtiği günden bugüne pek çok alanda doğadan istifade edilmiştir. Başta tıp olmak üzere çok fazla alanda doğanın nimetlerinden istifade edilmiştir. Doğada bulunan pek çok ürün deneme yanılma yoluyla denenmiş ve faydalı olanla olmayan ayırt edilmiştir. Özellikle alternatif tıp alanında çok fazla çok ilerleyen insanoğlu artık kendisini daha iyi koruyabilmekteydi. İnsan sağlığı çok önemli ve üzerinde durulması gereken bir konudur. Onu için yediğimiz ve içtiğimiz tüm gıdalar titizlikle bakmamız gerekmektedir. Son zamanlarda teknolojiye paralel olarak değişen tüm yaşam koşullarında insanların çok büyük bir kısmı fast food adı verilen zararlı yiyecekler tüketmekte ve sağlıklarını riske atmaktadırlar. Bu aşırı kızarmış ve aşırı yağlı olan yemekler beraberinde pek çok sağlıksal probleme yol açmaktadırlar. Özellikle ani ölümlerin yaşanması, kalp ve damar hastalıkların artması, kanser, diyabet ve buna benzer pek çok sağlıksal problem son zamanların en yüksek oranlarına ulaşmış durumdadır. Tüm bunlardan kurtulmak ve sağlıklı yaşamak aslında yine bizlerin elindedir. Doğada bulunan ürünlerden faydalı olanlarını dengeli ve aşırıya kaçmadan tükettiğimizde bizleri doğal olarak tüm hastalıklardan korumaktadırlar. Özellikle üzüm ve üzüm çekirdeği insan sağlığı için çok önemli roller üstlenmektedir.

15 binin üzerinde türü bulunan ve neredeyse tüm dünyada bulunan üzüm, insan sağlığı açısından da çok faydalı bir meyvedir. Pek çok farklı kullanım alanı ile ön plana çıkan üzüm genellikle Küçük Asya diye ifade edilen Anadolu ve Kafkaslarda çok fazla yetişmektedir. İnsan sağlığına olan faydaları binlerce yıl öncesinden bilindiği için üzümün tarihide çok eskilere dayanmaktadır. Öyle ki binlerce yıldır kullanılan şaraphaneler bulunmuştur. Bu şaraphanelerde üzümden şaraplar yapılmaktaydı. Ayrıca üzümden daha pek çok alanda istifade edilmektedir. Anavatanı Anadolu toprakları olan üzüm bu topraklarda 1200’den fazla çeşidiyle yetişmektedir. Ülkemiz sınırları içerisinde özellikle Ege Bölgesi üzüm üretiminde ilk sırayı kimseye kaptırmamaktadır. Ege Bölgesinde Manisa ilimizde üretilen üzümler tüm ülkeye dağıtılmaktadır. Ayrıca dışarıya da çok fazla miktarda satılmaktadır.

Üzüm ilk olarak nerede ve kimler tarafından yetiştirildi?

Üzümün tarihçesine baktığımızda anavatanının Anadolu toprakları olduğunu görmekteyiz. Bu da ilk üzümlerin Anadolu topraklarında yetiştirildiği sonucunu bizlere vermektedir. Anadolu’nun ilk yerli halkı olan Hitilere kadar uzanan yani M.Ö. 3000’lere kadar uzanan üzümün serüveni yapılan arkeolojik kazılarla gün yüzüne çıkmıştır. Yapılan pek çok çalışma ve arkeolojik kazı sonucunda Hitilere ait altından şarap sürahisi bulunmuştur. Bu da üzümü ilk Hititlerin kullandığını ortaya çıkarmıştır.

Üzüm pek çok özelliği ile tüm dünyada sevilerek tüketilen bir meyvedir. Özellikle çok kuvvetli bir antioksidan olması üzümün insan sağlığı açısından çok değerli ve önemli bir meyve olduğunu bizlere göstermektedir. Pek çok sıkıntıya, hastalığa ve probleme çok iyi gelen üzüm tarih boyunca her toplumda kullanılmıştır. Yapılan pek çok çalışma sonucunda üzümün hemen hemen her toplumda başta şarap olarak kullanıldığını ve daha pek çok farklı alanda kullanıldığı tespit edilmiştir. Göz sağlığından kansere kadar pek çok hastalığa birebir iyi gelen üzüm çok eski zamanlarda alternatif tıp uygulamalarında sıklıkla kullanılan ürünlerin başında gelmektedir. Tıp alanı dışında da geçmişten günümüze sürekli olarak kullanılan üzüm özellikle teknolojinin ilerlemesiyle beraber daha çok fazla alanda aktif olarak kullanılmaya başlanmıştır. Günümüz koşullarında yemeklerde, kozmetik ürünlerinde, ilaçlarda ve daha pek çok amaçla sıklıkla kullanılmaktadır. Ancak durum üzüm kadar üzüm çekirdekleri de çok fazla faydalıdır.

Üzüm çekirdeklerinin ne gibi faydaları bulunmaktadır?

Kendisi küçük ama etkisi çok büyük olan üzüm adeta bir şifa deposu konumundadır. Tarih boyunca pek çok alanda kullanılan üzüm genellikle alternatif tıp alanında kullanılmış ve insan sağlığına da çok büyük faydaları olan bir meyvedir. Tarihten bu yana her toplumda kullanılan bu şifa deposu pek çok hastalığın tedavisinde de aktif olarak rol oynamaktadır. Ayrıca kendisi kadar çekirdekleri de çok fazla özelliğe sahiptir. İnsanların çoğu bu çekirdeklerin gereksiz olduğunu düşünmektedir. Hatta çoğu kişi üzüm yerken özellikle çekirdekleri yememek için tek tek ayıklamaktadır. Ağzın tadını bozduğuna inanılan bu çekirdekler aslında çok faydalı ve şifa doludur. Vücuda sağladığı faydalar bilimsel araştırmalara konu olmuştur. Pek çok bilimsel araştırmanın neticesinde üzüm çekirdeğinin faydalarını şu şekilde özetlememiz mümkün olacaktır;

• Karnı uzun süre tok tutma özelliği bulunmaktadır.
• Kilo vermeyi desteklemektedir.
• Kan şekerini düzenlemektedir.
• Vücuda enerji vermekte ve direnç kazandırmaktadır.
• Kolesterol seviyesini dengelemede çok etkilidir.
• Kalp sağlığına çok iyi gelmektedir.
• Kalp krizi ihtimalini en aza indirmektedir.
• Kalp kaslarının daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır.
• Dikkat dağınıklığına ve odaklanamama sorunlarına çok iyi gelmektedir.
• Beyin fonksiyonlarını düzenlemektedir.
• Alzheimer hastalığına çok iyi gelmekte ve unutkanlığı önlemektedir.
• Güçlü bir hafızanın oluşmasını sağlamaktadır.
• Pek çok enfeksiyona karşı oldukça etkilidir. Özellikle idrar yolu enfeksiyonuna çok iyi gelmektedir.
• Antiviral özelliği ile bakterilere karşı çok etkili olan üzüm çekirdeği bakterilerin ve mikropların vücutta çoğalmasını önlemekte ve yok etmektedir.
• Vücutta oluşan pek çok iltihabın temizlenmesinde de oldukça başarılıdır.
• Üzüm çekirdeği yağ yakmada oldukça başarılı olduğu için özellikle zayıflamak isteyenlerin sıklıkla tükettiği besinlerden birisidir.
• Çok kuvvetli bir antioksidan olan üzüm çekirdeği pek çok hastalığa karşı vücudu korumaktadır.
• Vücutta biriken ne kadar toksin madde (zararlı madde) varsa hepsini vücuttan atmakta ve vücudu temizlemektedir.
• Sindirimi düzenler ve bağırsakları rahatlatmaktadır.
• Böbreklerin sağlığını korumakta ve daha sağlam çalışmalarını sağlamaktadır.
• Cilt sağlığı açısından da çok faydalıdır.
• Sivilcelerin oluşmasını önlemektedir.
• Cildin daha pürüzsüz ve güzel görünmesini sağlamaktadır.
• Ciltte bulunan tüm toksinleri temizlemektedir.
• Cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlamaktadır.
• Cildin bakterilerden korumasını sağlamaktadır.
• Saç sağlığına da çok büyük faydaları bulunmaktadır.
• Saçların ihtiyacı olan E vitaminini üzüm çekirdekleriyle karşılayabiliriz.
• Saç dökülmesine ve kopmalara çok iyi gelmektedir.
• Saçların daha hızlı ve sağlıklı bir şekilde uzamasını sağlamaktadır.
• Kandaki pek çok toksin maddeyi (zararlı madde) temizlemektedir.
• Sigara ve alkol gibi zararlı maddelerin olumsuz etkilerini en aza indirmektedir.
• Kansere karşı savaşmaktadır ve kanser hücrelerinin vücuda girmesini önlemektedir.

Üzümün kendisi kadar çekirdekleri de çok fazla özelliğe ve faydaya sahiptir. Bilimsel olarak araştırıldığında üzüm çekirdeğinin pek çok özelliği ortaya çıkarılmıştır. İnsan sağlığını komple yenileyen bu mucizevi ürün pek çok alanda kullanılmaktadır. Kanser gibi çağımızın en büyük problemlerinden birisi olan hastalığın vücuda bulaşmasını önlemektedir. Kanser hücreleriyle savaşarak vücudu korumaktadır. Ayrıca çok büyük bir antioksidan kaynağı olduğu için vücudu pek çok hastalığa karşı korumaktadır. Antiviral özelliği ile pek çok bakteriye karşı vücudu korumakta ve vücuda yüksek enerji vermektedir. Vücudun daha dirençli ve güçlü durmasını sağlamaktadır. Cilt sağlığı içinde çok önemli olan bu ürün sivilcelerin oluşmasını da önlemektedir. Ayrıca saç sağlığı için de çok aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Saç dökülmelerini olabildiğince azaltmaktadır. Bunun yanında uzaması çok zor olan saçların da daha sağlıklı ve kısa sürede uzamasını sağlamaktadır. Tüm bunların dışında insan sağlığı için her alanda çok aktif roller üstlenmektedir.