Bunları yiyen ’90 yaşına kadar’ dinç yaşar. Canan Karatay bu sefer neyi önerdi?
Doğal gıdalardan zengin beslenmeyi savunan ve işlenmiş, rafine gıdaların tüketimine karşı çıkan Canan Karatay, sağlıklı yaşam ve uzun ömür için önemli tavsiyelerde bulunuyor. İşte Karatay’ın önerdiği besinler ve bu besinlerin sağlık açısından faydaları.
1. Anadolu’da Yaygın Bir Besin: Kavurma
Canan Karatay, Anadolu’da sıklıkla tüketilen bir besini önererek “Bunu yiyen dinç olur, 90 yaşına kadar yaşar” dedi. Bu besin, kavurma olup, doğru şekilde tüketildiğinde enerji ve sağlık açısından büyük faydalar sağlar. Karatay, kavurmanın yağı ile beraber yenmesi gerektiğini vurgulayarak, kuyruk yağı ile birlikte tüketilmesinin önemine dikkat çekiyor.
2. Fermente Gıdalar ve Probiyotik Faydaları
Karatay, doğal yollarla yapılmış lahana turşusu ve turşu gibi fermente gıdaları tüketmenin probiyotik faydaları açısından önemini de vurguladı. Fermente gıdalar, bağırsak sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine yardımcı olur.
3. Doğal ve İşlenmemiş Gıdaların Önemi
İşlenmiş ve rafine gıdalara karşı çıkan Canan Karatay, doğal gıdalardan zengin beslenmenin önemini savunmaktadır. İşlenmiş gıdalar, sağlık açısından zararlı maddeler içerebilir ve uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, doğal ve işlenmemiş gıdaların tüketimi tercih edilmesi gerekir.
4. Şeker ve Tatlandırıcılar Yerine Doğal Şeker Kaynakları
Canan Karatay, şeker ve yapay tatlandırıcıların sağlığa zararlı olduğunu belirtirken, doğal şeker kaynaklarının tüketilmesini öneriyor. Bal, pekmez ve meyve gibi doğal şeker içeren gıdalar, enerji sağlarken aynı zamanda vücut için gerekli vitamin ve mineralleri de sunar.
5. Tam Tahıllar ve Lifli Gıdaların Önemi
Karatay, tam tahılların ve lifli gıdaların tüketiminin sindirim sistemine sağladığı faydaları vurgulamaktadır. Tam buğday, çavdar, yulaf ve arpa gibi tam tahılların yanı sıra, kuru baklagiller, sebzeler ve meyveler lif açısından zengindir ve bağırsak sağlığını destekler.
6. Sağlıklı Yağlar ve Omega-3 Kaynakları
Canan Karatay, sağlıklı yağların vücut için önemini savunmaktadır. Özellikle omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Somon, ceviz, keten tohumu ve chia tohumu gibi omega-3 kaynakları tüketilmelidir.
7. Yeterli Su Tüketimi ve Su İçme Alışkanlıkları
Karatay, vücudun su ihtiyacını karşılamak için günde en az 2 litre su tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Su tüketimi, vücut fonksiyonlarının düzgün çalışması, enerji seviyelerinin korunması ve toksinlerin atılması açısından önemlidir.
8. Dengeli Protein Tüketimi
Canan Karatay, sağlıklı yaşam ve uzun ömür için dengeli protein tüketiminin önemini vurgulamaktadır. Protein, hücrelerin yeniden yapılanması, kas kütlesi ve bağışıklık sistemi için gereklidir. Hayvansal protein kaynakları arasında et, balık, yumurta ve süt ürünleri bulunurken, bitkisel protein kaynakları olarak ise kuru baklagiller, tahıllar, tohumlar ve kuruyemişler öne çıkmaktadır.
9. Antioksidan Zengini Besinler ve Hücre Korunması
Antioksidan zengini besinlerin tüketimi, hücrelerin oksidatif stres ve serbest radikallerden korunmasına yardımcı olur. Canan Karatay, antioksidan açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, çay, kahve ve kakao gibi besinlerin düzenli olarak tüketilmesini öneriyor.
10. Egzersiz ve Fiziksel Aktivite
Sağlıklı beslenmenin yanı sıra, düzenli egzersiz ve fiziksel aktivitenin de yaşam kalitesini artırdığını ve yaşlanma sürecini yavaşlattığını belirten Canan Karatay, her yaş grubunun uygun egzersiz seçeneklerine yönelimini önermektedir. Yürüyüş, koşu, yüzme, bisiklet, yoga ve pilates gibi aktiviteler, kalp sağlığı, kemik yoğunluğu, kas kütlesi ve enerji seviyeleri üzerinde olumlu etkiler sağlar.
11. Stres Yönetimi ve İyi Bir Uyku
Uzun ve sağlıklı bir yaşam için stres yönetiminin önemli olduğunu belirten Canan Karatay, düzenli egzersiz, doğru beslenme ve uygun dinlenmeyle stresin azaltılmasını öneriyor. Ayrıca, kaliteli bir uyku, vücut fonksiyonlarının düzgün çalışması ve enerji seviyelerinin korunması için önemlidir.
12. Sosyal İlişkiler ve Duygusal Sağlık
Canan Karatay, sosyal ilişkilerin ve duygusal sağlığın, fiziksel sağlık kadar önemli olduğunu vurgulamaktadır. Aile, arkadaşlar ve sevdiklerinizle kaliteli zaman geçirmek, duygusal açıdan destek almak ve pozitif yaşam tutumu sergilemek, yaşam kalitesini artırmada etkili olacaktır.
Sonuç olarak, Prof. Dr. Canan Karatay’ın uzun yaşam ve sağlıklı bir yaşam sürdürme konusundaki tavsiyeleri, doğal ve işlenmemiş gıdaların tüketilmesi, dengeli ve çeşitli beslenme, düzenli egzersiz, stres yönetimi ve sosyal ilişkilerin güçlendirilmesi üzerine yoğunlaşmaktadır. Bu önerilere uyarak, enerji dolu ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek mümkündür