Dr. Ayşegül Çoruhlu Uyardı: Sadece Çiğneyerek Kilo Vermek Mümkün mü?

Kilo vermek, pek çok insan için zorlayıcı bir süreç olabilir. Diyetler, egzersiz programları ve farklı beslenme yöntemleri denenirken, kilo kaybını destekleyen en basit yöntemlerden biri genellikle göz ardı edilir: Yiyecekleri iyice çiğnemek. Ünlü Biyokimya ve Anti-Aging Uzmanı Dr. Ayşegül Çoruhlu, çiğnemenin kilo verme üzerindeki etkilerine dikkat çekerek çarpıcı açıklamalarda bulundu. Çoruhlu’ya göre, sadece çiğneme süresini uzatarak ve lokmalar arasında ara vererek kilo vermek mümkün.

Hızlı Yemek Kilo Aldırır mı?

Pek çok kişi öğünlerini hızlı yemeye alışkındır ve bu alışkanlık çoğu zaman kilo alımına neden olabilir. Hızlı yemek, insülin seviyelerinin aniden yükselmesine yol açarak vücutta yağ depolanmasına sebep olur. Dr. Ayşegül Çoruhlu’nun açıklamalarına göre, aynı kaloride bir öğünü biri hızlı, diğeri yavaş tükettiğinde, hızlı yiyen kişinin vücudu daha fazla yağ depolama eğilimindedir.

Öte yandan, yavaş ve uzun sürede çiğneyerek yemek, vücudun insülin tepkisini dengede tutarak açlık hissini kontrol etmeye yardımcı olur. Bu da uzun vadede kilo kontrolünü kolaylaştırır.

Çiğneme Sayısının Sindirime Etkisi

Dr. Çoruhlu’ya göre, çiğneme sadece yeme süresini uzatmakla kalmaz, aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır. Yiyecekler ağızda ne kadar uzun süre çiğnenirse, mide ve bağırsakların sindirim süreci o kadar hafifler. Çiğnemenin sindirim üzerindeki etkilerini şu şekilde sıralayabiliriz:

• Daha Az Şişkinlik ve Hazımsızlık: Hızlı yemek yiyen kişilerde sıkça görülen mide rahatsızlıkları, yavaş çiğneme sayesinde büyük ölçüde azalabilir.
• Bağırsak Sağlığını Destekler: Ağızda uzun süre çiğnenen besinler, mide ve bağırsaklarda daha kolay parçalanır ve emilir.
• Pankreas Üzerindeki Yükü Azaltır: Az çiğneme sonucu bağırsaklara ani şeker yüklemesi olduğunda, pankreas insülin üretimini artırarak bu duruma tepki verir.

Yavaş Yemek ve Kilo Kontrolü Arasındaki Bağlantı

Birçok araştırma, yemek yeme süresi ile kilo alımı arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu ortaya koymuştur. Yemek süresinin en az 20 dakika olması gerektiği vurgulanırken, hızlı yemek yiyen kişilerin genellikle fazla kilolu olduğu belirtilmektedir.

Çiğneme Alışkanlığını Kazanmak İçin Öneriler

• Her lokmayı en az 20-30 kez çiğneyin.
• Lokmalar arasında kaşığınızı veya çatalınızı bırakın. Bu, yemek süresini uzatarak beynin tokluk hissini algılamasına yardımcı olur.
• Daha küçük lokmalar alın. Büyük lokmalar yerine, küçük parçalar halinde yemek, çiğneme süresini artırır.
• Sohbet ederek yemek yiyin. Yavaş yemek yemenin en doğal yollarından biri, yemek sırasında konuşarak yeme süresini uzatmaktır.
• Televizyon veya telefon ile yemek yemekten kaçının. Dikkat dağılması, yeme hızınızı artırabilir.

Dr. Ayşegül Çoruhlu’nun çiğnemek ile ilgili videosuna buradan ulaşabilirsiniz

Sonuç: Kilo Vermek İçin Çiğnemeyi Önemseyin

Dr. Ayşegül Çoruhlu’nun vurguladığı gibi, çiğneme alışkanlığı kilo verme sürecinde büyük bir fark yaratabilir. Çiğnemeyi artırarak sindirimi kolaylaştırabilir, kan şekerini dengede tutabilir ve daha az yemek yiyerek daha uzun süre tok kalabilirsiniz. Eğer kilo vermekte zorlanıyorsanız, ilk olarak çiğneme sürenizi gözden geçirmek iyi bir başlangıç olabilir.