Dünyanın en kolay ve en az malzemeli cheesecake’i nasıl yapılır? Mutlaka deneyin
Cheesecake’den vazgeçemeyenlere ve evde lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için oldukça güzel bir lezzetle karşınızdayız. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz ve en az malzemeyle leziz bir tatlı hazırlamak için bu tarifi mutlaka deneyin. İşte dünyanın en kolay cheesecake tarifi…
Cheesecake’in Kökeni
Cheesecake, tarihi MÖ 776 yılına kadar dayanan antik Yunanistan’a kadar uzanmaktadır. Antik Yunanistan’da yapılan cheesecake, çökelek, bal ve undan yapılmaktaydı. Cheesecake, daha sonra Romalılar tarafından da sevilen bir tatlı olarak kabul edildi. 19. yüzyılın sonlarına doğru, Amerika’da cheesecake, Philadelphia peyniri ile yapılmaya başlandı ve o zamandan beri Amerika’da en sevilen tatlılardan biri olmaya devam etmektedir.
Cheesecake Hangi Ülkenin Tatlısıdır?
Cheesecake, kökeni antik Yunanistan’a dayanan ancak günümüzde en çok Amerika’da sevilen bir tatlıdır. Ancak cheesecake, dünya genelinde birçok farklı ülkede yapılıp sevilmektedir. Özellikle Avrupa ülkelerinde cheesecake oldukça popülerdir.
Malzemeler;
- 360 gr labne peyniri (suyu süzülmüş)
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Dışını kaplamak için;
- Yarım paket yulaflı bisküvi
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kabın içerisine 360 gram suyu süzülmüş olan labne peyniri alalım ve ardından suyu süzülmüş labne peynirin içerisine 1 su bardağı Hindistan cevizi, 1 adet limon kabuğu rendesini, 3 yemek kaşığı pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı limon suyunu ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım. Malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olalım. akabinde karışımın içerisine 1 su bardağı Hindistan cevizini ilave edelim.
Hindistan cevizini de ilave ettikten sonra harcımızı tekrar karıştıralım. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra kasenin üzerini bir streç film yardımıyla kapatalım ve buzdolabında yaklaşık olarak 1 – 2 saat kadar buzdolabında bekletelim. 1 – 2 saatlik bekleme süresinin ardından harcımızı buzdolabından çıkaralım ve dondurma kaşığı yardımıyla harcımızdan alalım ve elimizle yuvarlak yaparak şekil verelim. Tüm harca bu işlemi uygulayalım.
Tüm harca yuvarlak şekil verdikten sonra yarım paket yulaflı bisküviyi robottan geçirelim ve yuvarlak formu verdiğimiz tüm tatlılarımızı yulaflı bisküviyle kaplayalım. Tüm tatlılara aynı işlemi uyguladıktan sonra limonlu tatlınızı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Video: Azıcık Malzemeyle Dünyanın En Kolay Cheesecake Tarifi 🏆 Fırınsız Cheesecake Topları
Cheesecake Yaparken Nelere Dikkat Etmeli?
Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır. İşte cheesecake yaparken dikkat edilmesi gerekenler:
Malzemelerin Kalitesi
Cheesecake yaparken kullanılan malzemelerin kalitesi, sonuçta elde edilen cheesecake’in lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, kaliteli malzemeler kullanmak cheesecake yapımında oldukça önemlidir. Özellikle peynir ve krema gibi ana malzemelerin kaliteli olması, cheesecake’in lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir.
Fırın Sıcaklığı
Cheesecake yaparken, fırın sıcaklığı da oldukça önemlidir. Cheesecake, düşük bir sıcaklıkta, uzun süre pişirilmesi gereken bir tatlıdır. Bu nedenle, cheesecake’i pişirirken fırın sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Cheesecake, genellikle 160-170 derece arasında pişirilmektedir.
Krema Peynirinin Oda Sıcaklığında Olması
Cheesecake yaparken, krema peynirinin oda sıcaklığında olması oldukça önemlidir. Krema peyniri, oda sıcaklığında yumuşar ve daha kolay karıştırılabilir hale gelir. Bu da cheesecake’in daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu nedenle, cheesecake yapmadan önce krema peynirinin oda sıcaklığına gelmesi için birkaç saat beklemek veya peyniri mikrodalgada hafifçe ısıtmak gerekir.
Hamurun Hazırlanması
Cheesecake yaparken, hamurun hazırlanması da oldukça önemlidir. Hamurun iyice karıştırılması, cheesecake’in pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca hamurun tabana ve kenarlara eşit bir şekilde yayılması da cheesecake’in düzgün pişmesini sağlar. Hamuru hazırlarken unu azar azar eklemek, hamurun daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Cheesecake Yapımı İçin Püf Noktaları
Cheesecake yapımı için birkaç püf noktası bulunmaktadır. Bu püf noktaları sayesinde cheesecake’iniz daha lezzetli ve pürüzsüz bir dokuya sahip olabilir. İşte cheesecake yapımı için püf noktaları:
Kaşık Yardımıyla Hamuru Sıkıştırın
Cheesecake hamurunu kalıba yerleştirirken, kaşık yardımıyla hamuru iyice sıkıştırmak cheesecake’in düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca hamurun yanlara ve tabana eşit bir şekilde yayılmasını da sağlar.
Cheesecake’i Soğuk Ortamda Saklayın
Cheesecake, piştikten sonra en az 2 saat boyunca buzdolabında soğutulmalıdır. Cheesecake’in soğuk ortamda saklanması, lezzetinin daha iyi olmasını sağlar. Ayrıca cheesecake’in pürüzsüz dokusunu korumasına yardımcı olur.