‘Günde 2 litre su için’ önerisi nasıl çürütüldü?
Aberdeen Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırma, günde iki litre su tüketme önerisinin doğru olmadığını gösterdi.
EFSA Önerileri ve Yeni Araştırma Sonuçları
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi konunun uzmanları, günlük toplam su alımının iki litre olmasını tavsiye etse de, yeni yapılan çalışma, bunun çoğu durumda birçok insan için çok yüksek bir miktar olduğunu ve su alımı için “herkese uyan tek bir ölçü” politikasının uygulanamayacağını ortaya koydu.
Katılımcılar ve Araştırma Yöntemi
23 farklı ülkeden 8-96 yaş arası 5 bin 600’den fazla kişinin katıldığı çalışmada, bilim insanları, katılımcıların su ihtiyacımızla yakından ilişkili olan ve vücudun toplam su alımı ve su kaybı hareketini ifade eden su devir hızını analiz etti. Science dergisinde yayınlanan çalışmada, katılımcılar bilim insanlarının gözlemini kolaylaştırmak adına hidrojen izotopları içeren izlenebilir sudan tüketti.
Su Devir Hızı Kişiden Kişiye Göre Değişiyor
Araştırma, sıcak ve nemli ortamlarda ve yüksek rakımlarda yaşayanların yanı sıra sporcular, hamile ve emziren kadınların daha fazla suya ihtiyaç duyduğunu, çünkü bu kişilerde su devir hızının daha yüksek olduğunu gösterdi.
Su Devir Hızı ve Yaş İlişkisi
Makalede yer alan bilgiye göre, su devir hızının en yüksek olduğu bireylerin ortalama 4,2 litre ile 20-35 yaş arası erkekler olduğu gözlemlenirken, bu değerin yaş ilerledikçe azalarak 90’lı yaşlardaki erkeklerde günde ortalama 2,5 litreye düştüğü görüldü.
20-40 yaş arası kadınlarda ortalama 3,3 litre olan su ihtiyacının, 90 yaşına gelindiğinde 2,5 litreye düştüğü gözlemlendi.
Su Devir Hızıyla İhtiyaçla Eşdeğer Değil
Aberdeen Üniversitesi’nden Profesör John Speakman, su döngüsünün içme suyu ihtiyacına eşit olmadığını paylaştı. Speakman, “20’li yaşlarındaki bir erkek günde ortalama 4,2 litre su devir hızına sahip olsa bile, her gün 4,2 litre su içmesi gerekmez” diyerek su ihtiyacının yarısının günlük tüketilen ürünlerden sağlandığını aktardı.
Londra Roehampton Üniversitesi’nden Profesör Lewis Halsey ise şunları ekledi: “Su, insanın hayatta kalması için elzemdir ve su ihtiyacımızı tam olarak ölçmek zor bir iş olmaya devam etmektedir. Bu araştırma iklim, yaş, fiziksel aktivite, hamilelik ve gıdalardan su alımı gibi faktörlerin gerçekte ne kadar su alımına ihtiyaç olduğunu nasıl belirleyebileceğine ışık tutuyor.”
Su İhtiyacı Belirlemede Yeni Yaklaşımlar
Yeni araştırma sonuçları, su ihtiyacının bireysel olarak belirlenmesi gerektiğine işaret ediyor. Bu nedenle, su tüketimi önerilerinin her birey için özelleştirilmesi ve kişisel faktörler göz önünde bulundurularak yeniden düzenlenmesi gerekebilir.
Farklı Durumlar ve Su İhtiyacı
Örneğin, yoğun fiziksel aktiviteye sahip bireylerin su ihtiyacı, daha düşük aktivite seviyelerine sahip olanlardan daha fazla olacaktır. Aynı şekilde, sıcak ve nemli iklimlerde yaşayanlar da daha fazla su tüketimi gerçekleştirmelidir.
Hamilelik ve Emzirme Döneminde Su İhtiyacı
Hamile ve emziren kadınlar için su ihtiyacı da artmaktadır. Bu dönemde, anne ve bebeğin sağlığı için yeterli su alımının sağlanması önem taşımaktadır.
Sonuç
Aberdeen Üniversitesi’nde yapılan yeni araştırma, geleneksel olarak önerilen günde iki litre su tüketiminin her birey için uygun olmadığını ortaya koymaktadır. Bu durum, su ihtiyacının bireysel faktörlere dayalı olarak belirlenmesi gerekliliğine dikkat çekmektedir. İklim, yaş, fiziksel aktivite, hamilelik ve gıdalardan alınan su gibi faktörler, gerçekte ne kadar su alımına ihtiyaç olduğunu belirleyebilir.
Su tüketimi önerilerinin her birey için özelleştirilmesi ve kişisel faktörler göz önünde bulundurularak yeniden düzenlenmesi, sağlıklı ve dengeli bir yaşam sürdürmek için önemlidir. Bu nedenle, günlük su tüketimi hakkındaki önerilerin ve politikaların bu yeni bulgular doğrultusunda güncellenmesi gerekmektedir.