Hem lezzetli hem sağlıklı zerdeçalın faydaları nelerdir? Yemeklerde bir parça kullanmak yetiyor
Yemeklerin çok daha lezzetli ve sağlıklı bir hale gelebilmesi için yemeklerin içerisine çeşitli baharatlar ile zenginleştirmek fazlasıyla önemlidir. Baharatların içerisinde bulunan bileşenler kişinin sağlıklı bir yaşam sürmesine büyük ölçüde katkı sağlarken, haberimizin bu bölümünde yemeklerin içine katıldığında yemeğin çok daha sağlıklı ve lezzetli bir formda olmasına yardımcı olacak o baharatı yani zerdeçalı inceleyeceğiz!
Bu baharat tam bir sağlık ve lezzet deposu
Yemeklerinizin lezzetli olmasının yanı sıra, sağlıklı bir formda olması da fazlasıyla önemli olan durumların başında gelmektedir. Yemekleriniz sağlıklı ve lezzetli bir formda olmasını sağlamak için yemeğin içerisine konulması gereken belli başlı baharatlar bulunmaktadır. Bu baharatlar yemeklerin lezzetini büyük ölçüde değiştirirken aynı zamanda yemeklerin sağlıklı bir formda olmasına da yardımcı oluyor. Yemeğin içerisine konulduğunda tam bir şifa deposuna dönüşen zerdeçal, içerisinde bulunan zengin besin değerleri sayesinde kişinin pek çok hastalığına büyük ölçüde iyi gelirken kişinin sağlıklı bir yapıda olmasına yardımcı oluyor. İşte zerdeçalın insan sağlığına kazandırdığı o faydalar;
- Zerdeçalın içerisinde bulunan bileşenler vücutta bulunan iltihabın kısa süre içerisinde tedavi edilmesine yardımcı olmaktadır. Yeterli ve düzenli miktarda tüketilen zerdeçalın insan sağlığına faydası fazlasıyla büyüktür.
- Zerdeçalın içerisinde yer alan antioksidanlar kişinin cilt hücrelerinin her zaman taze ve yeni kalmasına yardımcı olmaktadır. Zerdeçalın içerisindeki bu antioksidan yapı, cildin yenilenmesine ve çok daha güzel bir görünüm içerisinde olmasına büyük ölçüde katkı sağlamaktadır.
- İçeriğinde bolca vitamin ve mineral barındıran zerdeçal, kişiyi kansere karşı koruma altına alan oldukça faydalı bir gıdadır.
- Zerdeçalın içerisinde yer alan bileşenler kişinin kan akışının ve sindirim sisteminin çok daha hızlı bir şekilde çalışmasına yardımcı olurken, bu özellikleri sayesinde kısa süre içerisinde kilo kişinin kilo vermesine yardımcı olmaktadır.
- Bilhassa soğuk kış günlerinde kişiyi büyük ölçüde koruma altına alan zerdeçal, hastalıklara karşı dirençli olmanıza yardımcı olur.
- İçeriğinde bulunan zengin vitamin ve mineraller sayesinde kişinin bağışıklık sistemini büyük ölçüde güçlendiren zerdeçalı yemeklerinize katarak, yemeklerinizi hem sağlıklı hem de lezzetli hale dönüştürmeniz fazlasıyla mümkündür.
- Gaz ve idrar söktürücü özelliği fazlasıyla bulunan zerdeçal, bu özellikleri sayesinde vücutta bulunan toksinlerin dışarı atılmasına katkı sağlamaktadır.
- Mide asitlerinin düzenlenmesine yardımcı olan zerdeçal, midenin güçlenmesine ve çok daha sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır.
- Karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olan zerdeçal, içeriğinde bulunan bileşenler sayesinde vücutta bulunan zehirli bileşenlerin kısa süre içerisinde dışarı atılmasına katkı sağlamaktadır.
- Kolesterolün düşürülmesine ve kolesterol seviyesinin dengeli bir şekilde kalmasına yardımcı olan zerdeçalı, yemeklerinizin içerisine katarak tüketebilir ve zerdeçalın tüm faydalarından yararlanabilirsiniz.
Zerdeçalın besin değerleri nelerdir?
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (5 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 312 kcal | 15.6 kcal | % 15.6 |
| Karbonhidrat | 67.14 g | 3.0 g | % 22.4 |
| Lif | 22.7 g | 1.1 g | % 90.8 |
| Protein | 9.7 g | 0.5 g | % 19.4 |
| Yağ | 3.3 g | 0.2 g | % 5.0 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 0.0 IU | 0.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 0.7 mg | 0.0 mg | % 1.2 |
| Potasyum | 2080.0 mg | 104.0 mg | % 59.4 |
| Kalsiyum | 168.0 mg | 8.4 mg | % 16.8 |
| Demir | 55.0 mg | 2.8 mg | % 305.6 |
Zerdeçal nasıl tüketilmelidir?
Zerdeçalı en kolay şekilde tüketebilmek için belli başlı yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemleri uygulamanız sonucunda çok daha lezzetli bir şekilde ve zerdeçaldan zevk alarak zerdeçalı tüketebilirsiniz. Zerdeçalı her yemeğin içerisinde baharat olarak kullanabilirken aynı zamanda etlerinizin çok daha lezzetli bir formda olmasını sağlama için etlerinizin marinasyonunda kullanabilirsiniz. Yemeklerinize farklı tatları verme durumu içerisinde olan zerdeçalı düzenli olarak tükettiğinizde çok daha sağlıklı bir yaşam içerisinde olacağınızı göreceksiniz. Yemeklerinizin içerisine ya da piştikten sonra üzerine dökerek zerdeçal tüketiminizi başlatabilirsiniz.
Zerdeçal, zencefil ailesine ait bir bitkidir ve Hindistan’da yetişir. Zerdeçal, binlerce yıldır tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. İçerdiği curcumin adlı bileşen, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle popülerdir. Bu yazımızda zerdeçalın faydalarını inceleyeceğiz.
Zerdeçal Nedir?
Zerdeçal, zencefil ailesinden gelen bir bitkidir. Turmeric olarak da bilinir. Hindistan, Türkiye ve Güneydoğu Asya’da yetiştirilir. Zerdeçal kökü, toz haline getirilerek baharat olarak kullanılır. Ayrıca, tıbbi amaçlar için de kullanılır. Zerdeçal, curcumin adı verilen bir bileşik içerir. Curcumin, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle popülerdir.
Zerdeçal’ın Faydaları Nelerdir?
Antioksidan Özellikleri
Zerdeçal, antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık açısından birçok fayda sağlar. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücrelere zarar vermesini önlerler. Serbest radikaller, çevresel faktörlerden kaynaklanır ve kanser, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir. Zerdeçal, içerdiği curcumin sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir.
Anti-inflamatuar Özellikleri
Zerdeçalın bir diğer faydası anti-inflamatuar özellikleridir. İnflamasyon, vücudun birçok hastalığa yanıt vermesiyle ortaya çıkar. Bunlar arasında artrit, kalp hastalığı, kanser ve diğer kronik hastalıklar yer alır. Zerdeçalın curcumin bileşeni, iltihapla savaşarak inflamasyonu azaltır.
Kansere Karşı Koruma
Zerdeçalın kansere karşı koruyucu özellikleri vardır. Yapılan araştırmalar, curcuminin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığını ve hatta öldürdüğünü göstermiştir. Ayrıca, zerdeçal, DNA hasarına neden olan serbest radikallerin etkilerini azaltarak kansere karşı koruma sağlar.
Kalp Sağlığına Faydaları
Zerdeçal, kalp sağlığına faydaları nedeniyle de popülerdir. Kalp hastalıkları, dünya genelinde ölümlerin önde gelen nedenlerinden biridir. Zerdeçalın curcumin bileşeni, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığı riskini azaltır. Ayrıca, curcumin, kan basıncını düşürerek kalp sağlığına fayda sağlar.
Beyin Sağlığına Faydaları
Zerdeçalın faydaları arasında beyin sağlığına faydası da yer alır. Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıkların önde gelen nedenleri, beyindeki oksidatif hasardır. Zerdeçalın curcumin bileşeni, beyindeki oksidatif hasarı azaltarak bu hastalıkların gelişimini yavaşlatır.
Sindirim Sistemi Sağlığına Faydaları
Zerdeçal, sindirim sistemi sağlığına faydaları nedeniyle de popülerdir. Sindirim sorunları, dünya genelinde birçok insanı etkiler. Zerdeçal, sindirim sistemi sağlığını destekleyerek bu sorunları azaltır. Curcumin bileşeni, mide asit üretimini azaltarak mide ülseri ve reflü hastalığını önler.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Zerdeçalın curcumin bileşeni, kilo vermeye yardımcı olur. Curcumin, vücuttaki yağ hücrelerinin büyümesini engeller ve metabolizmayı hızlandırır. Bu sayede kilo vermeyi kolaylaştırır.
Sonuç
Zerdeçalın faydaları saymakla bitmez. Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri, kansere karşı koruyucu etkisi, kalp sağlığına faydaları, beyin sağlığına faydaları, sindirim sistemi sağlığına faydaları ve kilo vermeye yardımcı olması gibi birçok faydası vardır. Zerdeçalı baharat olarak yemeklerde kullanabileceğiniz gibi, takviye olarak da kullanabilirsiniz. Ancak, herhangi bir tıbbi sorununuz varsa, doktorunuza danışmadan takviye kullanmamanızı öneririz.