Her gün tüketiyoruz ancak faydalarını bilmiyoruz. Kimyonun mucizevi faydaları nelerdir?

Mutfakların eksilmeyen baharatı: Kimyon

Kimyon hemen hemen her evde bulunan ve yemeklerin olmazsa olmazı konumunda olan bir baharattır. Yemeklere kattığı tatla adından sıklıkla söz ettiren kimyon geçmişten günümüze pek çok alanda kullanılmıştır. Tıp alanında da oldukça yaygın bir şekilde kullanılan kimyon son zamanlarda yemeklere oldukça fazla kullanılan bir baharat haline gelmiştir. Kendisine has tadı ve aroması ile yemekleri daha da lezzetli bir hale getirmektedir. İçerisindeki maddeler sayesinde de pek çok özelliği ve faydayı içerisinde barındırmaktadır. Özellikle insan sağlığı açısından çok büyük faydaları bulunan kimyon günümüzde yoğun bir şekilde tüketilmektedir. Mutfaklardan hiç eksik olmayan kimyon pek çok yemeğin kıvamını vermekte ve lezzet katmaktadır. Kimyon özellikle et ve tavuk ürünlerinde mutlaka kullanılan bir baharattır. Tadı, aroması, faydaları ve özellikleri açısından son derece güzel ve faydalı olan kimyon tüm dünya mutfaklarında aktif bir şekilde kullanılmaktadır.

Kimyon diğer pek çok baharata nazaran daha keskin bir kokuya ve tada sahiptir. Pek çok evde mutlaka bulunan kimyonun yemekler dışında insan sağlığına çok büyük faydaları bulunmaktadır. Yapılan pek çok araştırma neticesinde kimyonun birden fazla özelliğe ve faydaya sahip olduğu tespit edilmiştir. Ancak eskiden çoğu insan bu faydalarından habersiz bir şekilde kimyonu tüketmişlerdir. Bilimin ilerlemesi ve buna paralel olarak teknolojinin de artmasıyla beraber doğada bulunan pek çok ürün bilimsel araştırmalara konu olmuştur. Araştırılan ürünlerden biriside kimyon olmuştur. Kimyon neredeyse her evde her mutfakta bulunan bir baharattır. Bu baharat diğer pek çok baharat gibi oldukça faydalı ve şifalı bir üründür. Geleneksel tıp (alternatif) uygulamalarında da oldukça fazla kullanılmıştır.

Kimyon hangi familyaya mensup?

En çok sevilen ve tüketilen baharatlardan birisi olan kimyon maydanozgiller familyasına mensup bir baharattır. Genellikle kimyon 30-100 cm boyuna ulaşır ve havuç kökü gibi kökü bulunmaktadır. Rengi beyaz olan kimyon insan sağlığına sunmuş olduğu faydalarla son dönemlerin en çok konuşulan ve araştırmalara konu olan baharatı olmuştur. Çoğu insanın severek tükettiği kimyon vücudumuz için pek çok fayda sağlamakta ve gerekli duyulan pek çok maddeyi içerisinde barındırmaktadır.

Kimyonun ana maddesi nedir? Neyden yapılır?

Kimyon mutfaklardan asla eksik olmayan baharatlardan birisidir. Kimyona aslında adını veren kimyon bitkisidir. Kimyonda bu bitkiden elde edilmektedir. Kimyon bitkisi olgunlaştığında tohumlarını verir ve o tohumların öğütülmesi sonucunda da keskin, biraz acı ve sert bir tada sahip olan kimyon baharatı elde edilmektedir.

Kimyonun anavatanı neresidir?

Kimyonun anavatanına baktığımızda Türkmenistan ve Doğu Akdeniz’i görmekteyiz. Bu iki bölgede çok fazla yetişen kimyon pek çok özelliği ile bir sürü alanda kullanılmaktadır. Yemeklerden sağlık sektörüne kadar her yerde aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle insanlara sunmuş olduğu faydaları kimyonun değerini daha da arttırmış durumdadır. Öyle ki kimyonun tüketimi de son yılların en yüksek oranına ulaşmıştır. Son dönemlerde yemek kültürünün çeşitlenmesi, kimyonun pek çok içeceğe eklenmesi ona olan ilgiyi ve üretimi çok fazla arttırmıştır.

Kimyon Türkiye’de yetişir mi?

Kimyonun anavatanı Türkmenistan ve Doğu Akdeniz olduğu için ülkemiz sınırları içerisinde çok fazla yetiştirilmektedir. Tüketimi de çok fazla olan kimyon yemeklerden sağlığa pek çok alanda aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Kimyon aynı zamanda Türk mutfağının da vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Pek çok özelliği ile insan sağlığına iyi geldiği için ticareti de yapılan bir üründür. Özellikle insan sağlığına çok iyi gelmesi kimyonun çok eskilerden beridir tıp alanında kullanılmasını sağlamıştır. Günümüzde de alternatif tıp uygulamalarında aktif bir şekilde kimyon kullanılmaktadır.

Kimyon yapısı itibariyle diğer pek çok baharattan ayrılmaktadır. Özellikle içerisinde barındırdığı faydalar ve özelliklerle dikkat çekmektedir. Pek çok alanda rahatlıkla kullanılabilen kimyon cilt sağlığına çok iyi gelmektedir. Cildin daha canlı, parlak ve ışıltılı olmasını sağlamaktadır. Ayrıca kimyon kilo vermek isteyenlerinde en büyük yardımcılarından birisidir. Besin değeri çok yüksek olduğundan karnı çok uzun süreler tok tutabilmektedir. Bu da ani acıkmaların ve sürekli yemek yemenin önüne geçtiği için kilo vermeyi hızlandırmaktadır. Günümüzde de pek çok diyet listesinde kimyon yer almaktadır. Çünkü kimyonun yağları yakma gibi bir özelliği bulunmaktadır. Bu özelliğinden dolayı kimyon, kilo vermek isteyenlere çok yardımcı olan bir baharattır.

Kimyonun faydaları nelerdir?

Kimyonun tarihine baktığımızda çok eskiden beridir insanların bu baharatı kullandığını görmekteyiz. Özellikle ilk kullanan kişiler sadece tadına ve aromasına baktığından pek çok faydasını göz ardı etmişlerdir. Ancak gelişen teknoloji sayesinde doğadaki pek çok ürün gibi kimyon da bir sürü bilimsel araştırmaya tabi tutulmuştur. Yapılan bilimsel araştırmalar neticesinde kimyonun sıradan bir baharat olmadığı tespit edilmiştir. Kimyon, içerisinde barındırdığı özellikleri ve faydaları ile pek çok hastalığa ve probleme iyi gelmektedir. Kimyonun pek çok derde deva olması onun tüketim oranını da çok fazla arttırmıştır. Özellikle yapılan son istatistiksel verilere göre kimyon tüketiminde son yılların en yüksek seviyelerinde olduğumuz tespit edilmiş durumdadır. Peki, kimyonun faydaları nelerdir? Kimyonun ne gibi özellikleri bulunmaktadır? Hepsi ve daha fazlası için işte detaylar…

• Yağ yakma özelliği olduğu için kilo vermeyi desteklemektedir.
• Vücudu dinç ve diri tutar.
• Ani acıkmaları ve sürekli yemek yemeyi önlemektedir.
• Karnı uzun süreler boyunca tok tutmaktadır.
• Sindirimi düzenlemekte ve sindirimin hızlı olmasını sağlamaktadır.
• Mide ağrılarına ve mide bulantılarına çok iyi gelmektedir.
• Kramplara karşı çok etkilidir.
• Felç riskini en aza indirmektedir.
• Zihni canlandırmaktadır.
• Yüksek oranda demir içermektedir.
• Vücutta detoks etkisi yapar.
• Uyku problemlerine çok iyi gelmektedir.
• Bağışıklığı güçlendirmekte ve pek çok hatalığa karşı vücudu savunmaktadır.
• İçerisinde pek çok vitamini barındırmaktadır.
• Saç dökülmesinin durdurulmasında etkilidir.
• Vücutta meydana gelen pek çok yaraya iyi gelmekte ve yaraların hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlamaktadır.
• Vücutta zamanla biriken pek çok toksin maddenin atılmasını ve arındırılmasını sağlamaktadır.
• Yaşlanmayı olabildiğince geciktirmekte ve vücudun sürekli genç gözükmesini sağlamaktadır.
• Kemik gelişimi için çok büyük roller üstlenmektedir.
• Kolesterolün düşmesinde oldukça etkilidir.
• Kansızlığa iyi gelmektedir.
• Astım ve bronşit gibi pek çok hastalığın tedavi edilmesinde aktif bir şekilde kullanılmaktadır.
• Solunum yolu hastalıklarına da çok iyi gelmekte ve vücudun hastalıklardan korunmasını sağlamaktadır.
• Böbrek sağlığına da iyi gelmektedir.

Pek çok özelliği bulunan kimyon Türk mutfağı başta olmak üzere Asya ve diğer dünya mutfaklarında da çok fazla kullan bir baharattır. Son dönemlerde yapılan bilimsel araştırmalar neticesinde faydaları ve özellikleri tespit edilen kimyonun sadece bir baharat olmadığı anlaşılmıştır. İçerisinde barındırdığı vitamin ve minerallerle insan sağlığına çok fazla fayda sağlayan kimyon tıptan gastronomiye pek çok alanda aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle son dönemlerde çok fazla ön planda olan baharatlardan birisi olduğu için pek çok araştırmaya konu olmuştur.

Kimyon, içerisinde barındırdığı faydalarla insanların pek çok ihtiyaçlarını gideren bir baharattır. Örneğin karnı çok uzun süreler boyunca tok tutması ani acıkmaların hem önüne geçmekte hem de kilo vermeyi desteklemektedir. Ayrıca vücutta zamanla biriken pek çok toksin maddenin de atılmasını sağlayarak hastalanma riskini en aza düşürmektedir. Bunun yanı sıra soğuk geçen kış aylarında grip, nezle, astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıkların tedavi edilmesinde çok aktif roller üstlenmektedir. Bağışıklığı güçlendiren bu baharat aynı zamanda cilt sağlığına da iyi gelmektedir. Yaşlanma belirtilerini olabildiğince yok eden kimyon daha genç, güzel ve canlı durmayı sağlamaktadır.