Ispanak Saplarını Atmayın! Bu Lezzetli Tarifle Değerlendirin

Ispanağın sağlık açısından ne kadar faydalı olduğu bilinen bir gerçektir. Ancak genellikle sadece yaprak kısımlarını kullanarak saplarını çöpe atıyoruz. Oysa ıspanak sapları da en az yaprakları kadar besleyici ve lezzetlidir. Bu yazımızda, ıspanak saplarını değerlendirmenin en güzel yollarından biri olan ıspanak sapı yemeği tarifini paylaşıyoruz. Hem israfı önleyen hem de sofranıza lezzet katan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Ispanak Sapı Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli ve besleyici yemek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Yarım kilo ıspanak sapı
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 2 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak bulgur da kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• Zeytinyağı

Ispanak Sapı Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Soğanı ve Salçayı Kavurun

Öncelikle bir tava veya tencereye zeytinyağı ekleyin. Küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

2. Sarımsak ve Havuç Ekleyin

Salçalı soğan karışımına doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsak, yemeğe muhteşem bir aroma katacaktır. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Ispanak Saplarını Yemeğe Dahil Edin

Bol su ile yıkayıp süzdüğünüz ıspanak saplarını ince ince doğrayarak tavaya ekleyin. Ispanak sapları hacimli olduğu için önce fazla gibi görünebilir ancak pişince küçülecektir.

4. Pirinç ve Baharatları Ekleyin

Ispanak sapları yumuşamaya başladığında pirinci ekleyin. Pirinç yerine bulgur da tercih edebilirsiniz. Sonrasında karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyerek lezzetlendirin.

5. Su Ekleyin ve Kapağını Kapatın

Yemeğin üzerine yaklaşık 1 su bardağı su ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Pirinçlerin iyice yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika pişirmek yeterlidir.

Servis Önerisi: Yoğurt ve Tereyağı ile Lezzetlendirin

Yemeğiniz piştikten sonra yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Ispanak Sapı Yemeğinin Faydaları

• İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığa iyi gelir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini destekler, bağırsakları çalıştırır.
• İçeriğindeki lif sayesinde uzun süre tok tutar.
• İsrafı önleyerek mutfakta sürdürülebilirliği artırır.

Ispanak Hangi Mevsimde Tüketilmeli?

Ispanak kış sebzesi olduğu için en taze halini Kasım, Aralık ve Ocak aylarında bulabilirsiniz. Ancak derin dondurucuda saklanarak yıl boyunca tüketilebilir.

Sonuç: Ispanak Saplarını Değerlendirin!

Çoğu zaman çöpe attığımız ıspanak sapları aslında mutfakta harika lezzetlere dönüşebilir. Bu tarifle ıspanak saplarını lezzetli ve sağlıklı bir yemeğe çevirebilir, hem israfı önleyebilir hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Siz de bu tarifi deneyerek sofranıza farklı bir tat katabilirsiniz!