Keçiboynuzu özü nelere iyi gelir, nasıl kullanılmalı?

Besleyici değerleri ile hem kendisi, hem de pekmezi çokça tüketilen ve özellikle Akdeniz Bölgesi ve çevresinde yaygın olması ile bilinen keçiboynuzunun özü de elde edildiği zaman en az kendisi ve pekmezi kadar faydalı bir hal almaktadır. Yetiştirme alanları oldukça çeşitli olan keçiboynuzu bitkisinin ülkemizde en yaygın olan kullanım alanı pekmez hazırlamak ile birlikte medikal birçok alanda da keçiboynuzunun faydalarından yararlanmak için kullanımı bulunmaktadır.

Keçiboynuzu, genellikle Akdeniz bölgesinde yetişen bir meyvedir. Hem tatlı hem de besleyici bir meyve olan keçiboynuzu, aynı zamanda sağlık yararları da sunar. Keçiboynuzu özü, bu sağlık yararlarını daha yoğun bir şekilde içerir. Bu yazımızda, keçiboynuzu özü yararlarını inceleyeceğiz.

Keçiboynuzu ve özü

Keçiboynuzu, en çok Akdeniz ve Kuzey Afrika olmakla birlikte yer yer Hint Yarımadası ve Asya’nın belirli bölgelerinde yetiştiriciliği yapılan bir bitkidir. İçeriğinde kalsiyum, fosfor, çinko, potasyum gibi mineraller ile E ve K vitaminleri açısından zengin bir bitki olmaktadır ve yapısının neredeyse yarısına kadarı sağlıklı şeker asitlerinden oluştuğu için yüksek bir enerji kaynağıdır. Keçiboynuzu bitkisinin iç kısmında fasulye içinde olduğu gibi yer alan tohumlardan elde edilen gıda katkısı olarak geçmektedir. Tamamen doğal olan bu öz birçok farklı gıda ile karıştırılarak tüketilebilir. Tamamen glütensiz yapıya sahiptir ve bu sayede ödem oluşumuna yol açacak bir şeker kaynağı değildir. Bu sayede çikolata aroması olarak da kullanılabilir. Standart bir keçiboynuzu içerisinde yaklaşık 15 adet tohum bulunmaktadır.

Keçiboynuzu özü faydaları

Keçiboynuzu bitkisinden elde edilen keçiboynuzu özü kullanma halinde kazanılabilecek faydalara ise şu şekilde rastlanmaktadır:

• Kalsiyum açısından oldukça zengindir. Çocuk gelişimi ve kemik hastalığı gibi durumlarda başvurulabilecek bir kaynak olan keçiboynuzu özü, sütten 3 kat fazla kalsiyum içermektedir.
• Akciğer ve üst solunum yolları açısından rahatlatıcı etkisi vardır. Balgam söktürücü özelliğe sahiptir. Astım ve bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir ve göğüs ağrılarını azaltması ile bilinir.
• Yüksek kan yapıcı özelliği vardır ve özellikle kadınlarda anemi hastalığının tedavisi için kullanılır.
• Doğurganlığı arttırmakla birlikte özellikle erkeklerde cinsel sağlık açısından destekleyici unsur olarak bilinmektedir.
• Yüksek miktarda içerdiği kalsiyum, potasyum ve fosfor sayesinde hafızayı güçlendirir. Gelişim aşamasında kullanımında zeka seviyesi artışına rastlanmaktadır.
• İçerdiği çinko ile bağışıklık güçlendiren yapıya sahiptir ve doğal antioksidan olarak kullanılır. Aynı zamanda saç, tırnak ve cilt hücrelerini yeniler.
• Sağladığı mineraller ile kemik yapısı gibi diş ve diş eti sağlığına da iyi gelmektedir.
• Yoğun çözünebilir lif sağlayan yapısı ile bağırsak temizliği sağlar, bağırsakta kurt ve solucan gibi zararlı oluşumların önüne geçen keçiboynuzu özü aynı zamanda sindirim sistemini rahatlatır.
• Sigara kullanan bireylerde oluşan yoğun balgamın söktürülmesinde etkilidir. Düzenli kullanımının sigara bırakmaya yardımcı olduğu da bilinenler arasındadır.
• Karaciğeri yeniler ve vücuttan atılması zor olan zararlı maddelerin atılmasın yardımcı olur.
• Demir eksikliği yaşandığında yardımınıza koşacak bir alternatiftir.
• Cilt bakımında kullanılabilir, cildin daha genç ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar.

Protein ve Lif Kaynağı

Keçiboynuzu özü, yüksek miktarda protein ve lif içerir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olurken, protein de kaslar, kemikler ve diğer dokuların sağlığı için önemlidir. Keçiboynuzu özü, ayrıca düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir beslenme programına katkı sağlayabilir.

İyi Bir Antioksidan Kaynağı

Keçiboynuzu özü, yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin hasar görmesini önler. Bu da çeşitli hastalıkların riskini azaltabilir. Keçiboynuzu özü, özellikle kanser ve kalp hastalığı gibi ciddi sağlık sorunlarına karşı koruyucu etkiler sağlayabilir.

Sindirim Sistemi Sağlığına Katkı Sağlar

Keçiboynuzu özü, sindirim sistemi sağlığına faydalıdır. Lif içeriği, kabızlığı önlerken, prebiyotik özelliği bağırsak sağlığına katkıda bulunabilir. Keçiboynuzu özü ayrıca mide ve bağırsak ülserlerine karşı koruyucu etkiler gösterebilir.

Kan Şekerini Dengeleyici Etki

Keçiboynuzu özü, kan şekerini dengeleyici özelliği ile de bilinir. Yüksek lif içeriği, kan şekerinin yavaş yavaş yükselmesini sağlar. Bu da diyabet riskini azaltabilir. Keçiboynuzu özü ayrıca insülin direnci ile mücadelede de etkili olabilir.

Kalp Sağlığına Faydaları

Keçiboynuzu özü, kalp sağlığına katkıda bulunan bazı bileşikleri içerir. Bunlar arasında flavonoidler, tanenler ve antioksidanlar yer alır. Bu bileşikler, kan basıncının düşürülmesine ve kalp krizi riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.

Keçiboynuzu özü nasıl kullanılmalı?

Keçiboynuzu özünün kullanılması kadar nasıl kullanıldığı da önemli bir durumdur. Keçiboynuzunun doğru kullanımları ise şu şekilde karşımıza çıkar:

• Keçiboynuzu özünün yetişkinler için doğru kullanımı sabahları aç karnına 2-3 yemek kaşığı kadar iken, çocuklarda bu miktar ise yine aç karnına 1-2 yemek kaşığı şeklinde olmalıdır.
• Bebekler için ise tok karnına tüketilmesi gerekir ve günde 1 çay kaşığı yeterli olacaktır.
• Sabah kahvaltılarında bal ve reçel yerine alternatif olarak gösterilebilir ve aynı zamanda az miktarda tatlıların içerisinde kullanılabilir.
• Gün arasında öğün aralarında 1 kaşık tüketimi ile iştah kapatıcı etki göstermesi sağlanabilir.
• Yoğurt üzerine dökülerek ya da tahin ile karıştırarak da tüketilebilir. Şeker isteği halinde tahin ile ve de ara öğün olarak yoğurt ile tüketimi önerilir.
• Çikolata yerine tüketilebilir ve özellikle çocuklarda çikolataya alternatif üretmesi gelişim açısından oldukça faydalıdır.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Keçiboynuzu özü, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücuttaki enfeksiyonlarla savaşarak bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, keçiboynuzu özü, C vitamini içeriği ile de bağışıklık sistemini destekleyebilir.

Yüksek Enerji Seviyesi Sağlar

Keçiboynuzu özü, yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Karbonhidratlar, vücudun enerji ihtiyacını karşılamada önemli bir role sahiptir. Keçiboynuzu özü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir enerji kaynağıdır ve yüksek enerji seviyeleri sağlayabilir.

Anti-Aging Özellikleri

Keçiboynuzu özü, anti-aging özellikleri ile de bilinir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin hasar görmesini önler. Bu da yaşlanma sürecini yavaşlatır ve cildin genç kalmasını sağlar. Keçiboynuzu özü ayrıca, cildi nemlendirir ve cilt problemlerine karşı koruyucu etkiler sağlayabilir.

Sonuç

Keçiboynuzu özü, sağlık yararları açısından oldukça zengin bir besindir. Yüksek miktarda lif, protein ve antioksidan içeriği, sindirim sistemi sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok fayda sağlayabilir. Ayrıca, kalp sağlığına, kemik sağlığına ve anti-aging özelliklerine de katkıda bulunabilir. Keçiboynuzu özü tüketmek için birçok farklı yöntem mevcuttur. Örneğin, toz formunda takviye olarak, kahve veya çay ile karıştırarak veya tatlılarda kullanarak tüketilebilir. Ancak, keçiboynuzu özü tüketmeden önce bir uzmana danışmakta fayda vardır.