Nar mevsimi ne zaman?
Kınagiller familyasına mensup bir meyve olan narın kabuklu kısmının içerisinde küçük çekirdekleri ve yüzlerce tanesi bulunur. Hem ekşi hem de tatlı bir tadı olan nar, yalnız başına çok sevilerek tüketilen bir meyve olarak öne çıkar. Hem tatlı yapımında hem salatalarda hem de nadir de olsa yemeklerde kullanılır. Narın suyu da aynı şekilde çok sevilen ve sayısız faydası olan bir meyve suyudur. Nardan ayrıca nar sirkesi ve nar ekşisi de yapılır ve bunlar da yemeklerde sıklıkla kullanılır. B vitamini ve C vitamini açısından son derece zengin olan narın mevsimi de kafa karıştıran bir konudur. İşte narın mevsimi ve nar ile ilgili pek çok konu ile ilgili detaylı bilgi.
Nar hangi bölgede yetişir?
Nar üretiminin en çok yapıldığı yer Hindistan’dır. Nar üretiminde Hindistan’ı İran, Çin ve Türkiye takip ederken, 2016’da yapılan bir araştırmaya göre nar üretiminde Türkiye 4. sıradadır. Türkiye’de nar üretimi Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde sıklıkla yapılmaktadır. Antalya, Denizli, Muğla, Mersin, Gaziantep, Aydın ve Hatay illeri nar üretiminde başı çekerler. Nar ağacı, ılıman ve sıcak iklimlerde yetişen bir bitkidir. -10 derece kadar soğuğa dayanabilen narın, yağışlı bölgelerde kökleri çürür.
Nar hangi mevsimde yetişir?
Nar, sonbaharda yetişen ve çok sevilen bir meyvedir. İlkbaharda çiçek açan nar, olgunlaşma sürecini sonbahara kadar sürdürür. Narın çoğunlukla eylül ve ekim aylarında hasadı yapılır. Geç sonbahar ve kış aylarında da nar bulmak olağandır. Narın faydaları ise saymakla bitmez. Oldukça bereketli bir meyve olan ve pek çok alanda sıklıkla kullanılan nar, sevenleri tarafından heyecanla beklenir ve tezgahlara çıkmasının ardından sofralardaki yerini hızla alır.
Nar meyvesi genellikle sonbahar aylarında yetişmektedir. Ülkemizde de Ekim-Kasım ayları arasında nar meyvesi hasat edilmektedir. Bu nedenle, taze nar meyvesi yemek isteyenlerin bu aylarda marketlerde ve manavlarda satılan narları tercih etmeleri önerilmektedir.
Nar çeşitleri nelerdir ve nar hasadı ne zaman yapılır?
- Hicaz narı
Hicaz narı genel olarak Alanya’da yetiştirilir. Hicaz narının kabukları kırmızı ve sarı renklerdedir. Bu nar türü ayrıca orta sertliktedir. Ekşi ve tatlı karışımı bir tada sahiptir. Oldukça verimli bir nar çeşididir.
- Kadı narı
Kadı narı, ince kabuklu ve küçük çekirdeklere sahip olan bir nar çeşididir. Tadı ise tatlıdır ve sulu bir yapıya sahiptir. Son derece dayanıklı bir yapıda olan kadı narının hasat zamanı ise Eylül ve Ekim aylarıdır.
- Çekirdeksiz nar
Çekirdeksiz nar ise, Mersin’in Anamur ilçesinde yetiştirilir. Çekirdeksiz narın yapısı yumuşaktır ve tadı oldukça tatlıdır. Çekirdeksiz nar en sevilen nar çeşitlerinden bir tanesidir. Çekirdeksiz narın hasat zamanı ise Eylül ve Ekim aylarıdır.
- Silifke aşısı
Silifke aşısı nar türü, tatlı narlar kadar tatlı bir nar türü değildir ve biraz mayhoş bir tada sahiptir. Silifke aşısı da adından da anlaşılabileceği gibi Mersin’in Silifke ilçesinde yetişen bir nardır. Silifke aşısı, orta derecede bir sertliğe sahiptir. Silifke aşısı da Eylül ve Ekim ayında hasat edilir.
- Kuytucak narı
Kuytucak narı ise yalnızca Adana bölgesinde yetişen yerel bir nar çeşididir. Bu nar türü ise iri tanelidir ve tadı son derece tatlıdır. Kuytucak narı, Eylül-Ekim aylarında hasat edilir.
- İzmir narı
İzmir narı da adından da anlaşılabileceği üzere İzmir’de yetişen bir nar türüdür. Kabuk rengi pembe olan bu nar yumuşak ve oldukça tatlı bir yapıya sahiptir.
- Kara nar
Kara nar ise Ayvalık’ta yetişen bir nar türüdür. Kabuğu pembe, tanelerinin rengi ise kırmızıdır. Kara nar, sert ve tatlı bir nardır. Hasat zamanı ise Eylül ve Ekim aylarıdır.
Narın besin değerleri
Narın besin değerleri aşağıdaki gibidir:
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Yarım (80 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 61 kcal | 48.8 kcal | % 3.0 |
| Karbonhidrat | 9.29 g | 7.0 g | % 3.1 |
| Lif | 10.2 g | 8.2 g | % 40.8 |
| Protein | 0.3 g | 0.2 g | % 0.5 |
| Yağ | 0.2 g | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 7.0 IU | 5.6 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 7.0 mg | 5.6 mg | % 11.7 |
| Potasyum | 265.0 mg | 212.0 mg | % 7.6 |
| Kalsiyum | 12.0 mg | 9.6 mg | % 1.2 |
| Demir | 0.6 mg | 0.4 mg | % 3.1 |
Nar suyunun besin değerleri
Nar suyunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Su Bardağı (200 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 53 kcal | 106 kcal | % 2.6 |
| Karbonhidrat | 13.03 g | 26.0 g | % 4.3 |
| Lif | 0.0 g | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 0.0 g | 0.0 g | % 0.0 |
| Yağ | 0.1 g | 0.1 g | % 0.1 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 7.0 IU | 14.0 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.4 mg | 0.8 mg | % 0.7 |
| Potasyum | 306.0 mg | 612.0 mg | % 8.7 |
| Kalsiyum | 14.0 mg | 28.0 mg | % 1.4 |
| Demir | 0.1 mg | 0.2 mg | % 0.5 |
Nar meyvesi, özellikle Türk mutfağında oldukça popüler bir meyve türüdür. Nar, hem lezzeti hem de sağlık faydaları nedeniyle tüketilen bir meyve olarak ön plana çıkmaktadır. Ancak, pomegranate yani nar meyvesi belirli bir mevsimde yetişmektedir. Bu nedenle, taze nar meyvesi yemek isteyenlerin nar mevsimi hakkında bilgi sahibi olmaları gerekmektedir.
Narın sağlık faydaları
Nar meyvesi, içerdiği yüksek antioksidan oranı nedeniyle birçok sağlık faydası sunmaktadır. Narın faydaları şunlardır:
- Kalp sağlığı: Nar meyvesi, kalp sağlığı için oldukça faydalıdır. Antioksidanlar sayesinde, kan basıncını düzenleyerek kalp krizi riskini azaltır.
- Kanser önleyici: Nar meyvesi, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatarak kansere karşı koruyucu etki sağlar.
- İltihap önleyici: Nar meyvesi, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirici: Nar meyvesi, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve diğer besin maddeleri açısından zengindir.
- Sindirim sistemi sağlığı: Nar meyvesi, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemi sağlığı için oldukça faydalıdır.
Nar nasıl tüketilmeli?
Nar meyvesi taze olarak yendiği gibi, aynı zamanda pekmez, şurup, meyve suyu ve sos gibi farklı şekillerde de tüketilebilir. Narın çekirdekleri ise tüketilmemelidir.
Taze nar meyvesi tüketmek isteyenler, narın kabuklarını soyarak çekirdeklerini ayıklayıp yiyebilirler. Narın tadı ekşi ve tatlıdır, bu nedenle tuzlu veya baharatlı yemeklerin yanında tüketilebilir.