Nefis Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi: Çay Saatlerinin Yıldızı
Çay saatlerinin vazgeçilmez eşlikçisi kurabiyeler, özellikle de kakaolu versiyonları, tatlı krizlerini bastırmanın en keyifli yollarından biridir. Bu yazımızda sizlere, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir dokuya sahip nefis kakaolu çatlak kurabiye tarifini sunacağız. Hem görünümüyle göz dolduran hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kurabiye, kolay yapımıyla da mutfakta vakit geçirmekten keyif alanlar için ideal bir seçenek olacak. Hadi gelin, kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır birlikte keşfedelim.
Kakaolu Çatlak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir kakaolu çatlak kurabiye yapımı için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamamız gerekiyor. İşte tarife başlamadan önce ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 60 ml)
- 4 yemek kaşığı kakao (tepeleme olacak şekilde)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Bulamak İçin:
- Pudra şekeri
Adım Adım Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı
Bu nefis kurabiyeyi yapmak için adım adım ilerlememiz gerekiyor. Her adımı özenle takip ederek, hem lezzetli hem de tam kıvamında kurabiyeler elde edebilirsiniz.
1. Malzemeleri Karıştırın
İlk olarak geniş bir karıştırma kabı alın ve içerisine toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin. Bu üç malzemeyi mikser yardımıyla iyice çırpın. Şekerin büyük oranda eridiğinden emin olmalısınız.
2. Yumurtaları Ekleyin
Şeker eridikten sonra karışıma bir adet yumurta ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin. Yumurta şekerle tamamen karıştıktan sonra ikinci yumurtayı da ilave edin ve aynı işlemi tekrar edin. Yumurta, kurabiyenin hamurunun hem kıvamını hem de yumuşaklığını sağlayan önemli bir malzeme olduğundan iyice karıştığından emin olun.
3. Kuru Malzemeleri Katın
Elde ettiğiniz karışıma un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Burada unu yavaş yavaş eklemeye özen gösterin. Tarifimizde 1 su bardağından biraz fazla un kullanıyoruz, bu sayede hamurun ideal kıvamı oluşuyor. Hamur çok sert olmamalı, aksine spatula ile kolayca karıştırılabilecek bir kıvamda olmalıdır.
4. Hamuru Dinlendirin
Kurabiye hamurunuz hazır olduğunda, üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 1 ila 1,5 saat kadar dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin pişerken çatlamasını ve şekil almasını sağlayacaktır.
5. Şekillendirin ve Pişirin
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Her bir hamur topunu bolca pudra şekerine bulayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pişerken kurabiyeler kabarıp üzerlerinde karakteristik çatlaklar oluşacaktır.
6. Soğumaya Bırakın ve Servis Edin
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tezgah üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kurabiyeler servise hazır hale gelecektir. Çayın yanında ya da tek başına keyifle tüketebileceğiniz bu kakaolu çatlak kurabiyeler, her damak zevkine hitap eden bir lezzet sunuyor.
Kakaolu Çatlak Kurabiyenin Püf Noktaları
Bu enfes kurabiyeyi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar mevcut. Kurabiyelerin yumuşak iç dokusunu koruması ve ağızda dağılan kıvamını kaybetmemesi için hamurun dinlendirilmesi oldukça önemli. Ayrıca, pudra şekerine bularken bolca kullanmanız, çatlakların belirgin olmasını sağlayacaktır.
Sonuç: Evinizi Mis Gibi Kokular Saracak
Kakaolu çatlak kurabiye tarifi ile evinizin havası değişecek, fırından çıkan bu lezzetli atıştırmalıklar hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. Çayın yanında en güzel eşlikçilerden biri olan bu kurabiye, sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olacak. Şimdiden afiyet olsun!
