Patates, sarımsak ve domatesi yıllardır hatalı saklamışız. Dikkat ‘bakteri yuvasına’ dönüyorlar

Yiyecekleri taze ve sağlıklı bir şekilde saklamak, hem onların lezzetini korumak hem de sağlığımızı olumsuz etkilememesi açısından büyük önem taşır. İşte buzdolabına koymamanız gereken yiyecekler ve onları doğru saklama yöntemleri…

1. Patates: Buzdolabı yerine serin ve karanlık bir ortamda saklayın

Patates, hızlı bir şekilde bozulabilen ve içerisindeki nişasta buzdolabının soğuğu nedeniyle şekerleşebilen bir sebzedir. Bu durum, patatesin pütürlü olmasına yol açar. Ayrıca, patates buzdolabında saklandığında kanserle bağlantılı olan akrilamid oluşturmak için amino asitlerle reaksiyona girebilir. Patatesleri serin ve karanlık bir ortamda, tercihen kâğıt torbada saklamak daha uygun olacaktır.

2. Sarımsak: Buzdolabı yerine serin ve havadar bir yerde muhafaza edin

Doğal antioksidan olan sarımsak, hastalıklarla savaşan özelliğiyle bilinir. Ancak buzdolabında 2 günden fazla kalan sarımsak, bakteri üretmeye başlar. Sarımsakları serin ve havadar bir yerde, mümkünse kâğıt torbada saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

3. Domates: Buzdolabı yerine oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde saklayın

Domateslerin buzdolabında saklanması, yapıları gereği sululuğunu ve lezzetini kaybetmelerine neden olur. Domateslerin kabuğu buzdolabında kırıştığında, bakteri üreterek sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir. Domatesleri oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde saklamak daha sağlıklıdır.

4. Bal: Buzdolabı yerine oda sıcaklığında ve karanlık bir ortamda muhafaza edin

Balın son kullanma tarihi neredeyse yoktur, bu nedenle buzdolabında saklamaya gerek yoktur. Buzdolabında saklanan bal, kristalize olarak şekerlenir ve istenmeyen görünüm ve tat değişikliklerine yol açar. Balı oda sıcaklığında ve karanlık bir ortamda, cam kavanozda saklamak en doğrusudur.

5. Kahve: Buzdolabı yerine serin ve kuru bir yerde, cam kavanozda saklayın

Kahvenin bayatlama riski tüm kahve keyfini alıp götürebilir. Bu nedenle kahvenin daha taze olacağı düşüncesiyle buzdolabına konulması yaygındır. Ancak soğuk ve nem, kahvenin lezzetinin bozulmasına yol açar. Kahvenin tazeliğini uzun süre korumak için cam kavanozda serin ve kuru bir yerde saklamak en uygun yöntemdir.

6. Muz: Buzdolabı yerine oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayın

Muzları buzdolabına koymak, onların olgunlaşmasını engeller ve tatlarını kaybetmelerine neden olur. Muzları oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

7. Avokado: Buzdolabı yerine oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde saklayın

Salataların vazgeçilmezi olan ve son yıllarda tüketiminde büyük artış görülen avokado, yanlış saklanan yiyecekler arasındadır. Buzdolabına konulan avokadonun tadı değişir ve olgunlaşamaz. Avokadoları oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde saklayarak tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz.

Yiyecekleri doğru saklama yöntemleriyle uzun süre taze tutun

Yiyecekleri doğru saklama yöntemleriyle muhafaza etmek, hem lezzetlerini korumak hem de sağlığımız için önemlidir. Buzdolabında saklanmaması gereken yiyeceklerin farkında olmak ve onları uygun şartlarda saklamak, tazeliğini ve sağlıklı yapısını uzun süre devam ettirebilir. Bu nedenle yiyeceklerin doğru saklama koşullarına dikkat etmek büyük önem taşır.

Sonuç olarak, buzdolabına konulmaması gereken yiyecekler arasında patates, sarımsak, domates, bal, kahve, muz ve avokado bulunmaktadır. Bu yiyecekleri uygun şartlarda ve yöntemlerle saklayarak, hem lezzetlerini hem de sağlıklı yapılarını koruyabilirsiniz. Bu sayede, yiyeceklerinizi taze ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.