Patlıcan saplarını sakın atmayın, kullanın! Patlıcan sapının bilinmeyen muhteşem faydaları nelerdir?

Patlıcan, mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak pek çok kişi, patlıcanın sadece kendisini kullanırken sapını atar. İşte tam da bu noktada, Dr. Fevzi Özgönül’ün bilgilendirmeleriyle, patlıcan sapının faydalarını ve nasıl kullanabileceğimizi öğreneceğiz.

Patlıcan Sapının İçerdiği Vitamin ve Mineraller

Patlıcan sapı, içerisinde A, B1, B2 ve C vitaminleri bulunduran bir sebzedir. Bu vitaminler sayesinde, patlıcan sapı hemoroid, cilt ve saç sağlığı gibi problemlerimizi çözmeye yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sistemimizin güçlenmesine de katkıda bulunur.

Patlıcan Sapının Göz Sağlığına Katkısı

A ve B1 vitaminleri sayesinde göz sağlığımıza destek olan patlıcan sapı, lifli yapısıyla sindirim sistemimizin düzenli çalışmasına da yardımcı olur.

Patlıcan Sapının Cilde Parlaklık Kazandırması ve Solunum Yolu Hastalıklarına Karşı Koruma

C vitamini bakımından zengin olan patlıcan sapı, cilde parlaklık kazandırır ve solunum yolu hastalıklarına karşı korur.

Sigarayı Bırakmak İsteyenler İçin Patlıcan Sapının Yararı

Doğal nikotin içeren patlıcan sapı, sigarayı bırakmak isteyen kişilere destek olabilir.

Demir Eksikliğini Gideren Patlıcan Sapı

İçerisinde bol miktarda demir bulunan patlıcan sapı, yorgunluğun giderilmesine ve demir emiliminin artmasına katkı sağlar. İnsülin direncini dengeler.

Antioksidan Yapısıyla Patlıcan Sapının Toksin Atımına Yardımı

Antioksidan yapıya sahip patlıcan sapı, vücudumuzdaki toksinlerin atımını kolaylaştırır.

Patlıcan Saplı Karışım Tarifine Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bu kürü uygularken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. 5 günlük süreç içerisinde bulgur, domates, turşu, sirkeli, mayalı ve acılı (pul biber, isot ve acı biber) yiyeceklerden uzak durmanız önerilir. Çünkü bu besinler, hemoroid gibi hastalıkları tetikleyebilir.

Patlıcan Saplı Karışım Tarifi

Dr. Özgönül, şu şekilde bir patlıcan saplı karışım tarifi öneriyor:

Malzemeler:

• 10 patlıcan sapı
• 12 bardak su
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Kesilen patlıcan saplarını bir tencereye alın ve malzemeleri ekleyin.
2. Kaynayıncaya kadar kapağını açmamaya dikkat edin, hatta soğutmak için dahi açmayın.
3. Yeteri kadar soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
4. Hazırladığınız bu karışımı 5 gün boyunca sabah akşam aç karnına için.

Patlıcan Sapının Kullanım Alanları ve Öneriler

Patlıcan sapı, tüm bu faydalarının yanı sıra, yemeklerde, salatalarda ve hatta çay olarak kullanılabilir. İşte patlıcan sapını değerlendirebileceğiniz bazı öneriler:

Patlıcan Sapı Çayı

1. Patlıcan saplarını iyice yıkayın ve doğrayın.
2. Bir tencereye su ekleyin ve doğranmış patlıcan saplarını ekleyin.
3. Kaynama noktasına gelene kadar pişirin ve ardından bir süre demlemeye bırakın.
4. Süzdükten sonra patlıcan sapı çayınızı tüketebilirsiniz.

Patlıcan Sapı Salatası

1. Patlıcan saplarını iyice yıkayın ve doğrayın.
2. Haşlanmış patlıcan saplarını, yeşil biber, soğan, domates, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırarak lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.

Patlıcan Sapı Turşusu

1. Patlıcan saplarını iyice yıkayın ve doğrayın.
2. Kavanoza patlıcan saplarını, sarımsak ve diğer turşu malzemelerini ekleyin.
3. Üzerine su, tuz ve sirke ekleyin.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve 10-15 gün beklettikten sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Özet

Patlıcan sapının, sağlığa pek çok faydası olduğunu göz önünde bulundurarak, bu sebzenin saplarını atmak yerine değerlendirmeye almak önemlidir. Dr. Fevzi Özgönül’ün önerdiği patlıcan saplı karışım tarifi ve diğer kullanım önerileri sayesinde, patlıcan saplarını daha verimli ve faydalı bir şekilde kullanabiliriz. Bu sayede, atık azaltma ve doğal kaynakların daha iyi değerlendirilmesine katkı sağlamış oluruz.