Sarımsakları aylarca bozulmadan nasıl taptaze tutabilirsiniz?
Sarımsak, Türk mutfağının vazgeçilmez ve çok faydalı bir besinidir. Ancak sarımsakların çabuk filizlenip bozulması bir sorun teşkil edebilir. İşte bu sorunu ortadan kaldırmak için sizlere sarımsakları bozulmadan aylarca taze tutabileceğiniz yöntemler sunuyoruz. Bu yöntemlerle, sarımsakların faydalarından daha uzun süre yararlanabileceksiniz.
Sarımsakları Uzun Süre Taze Tutma Yöntemleri
Sarımsakların bozulmadan uzun süre taze kalabilmesi için işte sizlere beş farklı yöntem:
1. Rendeleyerek veya Robottan Geçirerek Saklamak
Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyebilir ya da robottan geçirebilirsiniz. Bu işlemi tamamladıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından kilitli bir poşete veya buzdolabı poşetine koyun. İyice yaydıktan sonra dondurucuya atın. Kullanmak istediğinizde ince bir tabaka haline geldiği için istediğiniz miktarda parçalayarak kullanabilirsiniz.
2. Yağda Saklama Yöntemi
Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları bir kavanozun içine koyun. Üstüne ayçiçek yağı veya zeytinyağı ilave edin. İsterseniz zeytinyağı koyduğunuzda kekik ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Bu sosu da salatalarınıza koyabilirsiniz.
3. Kapaklı Plastik Kapta Saklama Yöntemi
Çilek veya hazır salata gibi ürünlerde kullanılan plastik kaplarda da sarımsak saklayabilirsiniz. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları yarım kiloluk kapaklı plastik kaplara koyun. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Ardından kapağını kapatıp buzluğa atın. Uzun süre bu şekilde saklayabilirsiniz.
4. Turşu Yöntemiyle Saklama
Soyduğunuz sarımsakları 1 kiloluk kavanoza koyun. Üstüne 1.25 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı sirke ve kavanozun ağzına kadar su ekleyip kapaklarını kapatın. Bu yöntemle sarımsağı çok uzun süre saklayabilirsiniz.
5. Sarımsak Tozu Yaparak Saklama
Sarımsakları ince ince doğrayıp yağlı kağıda yerleştirin. İncecik doğradıktan sonra üst üste gelmeyecek şekilde yağlı kağıda yayın. 4-5 gün güneşte kurutun. Kuruttuktan sonra bir çay kaşığı tuz ekleyip bir robottan geçirin. Un haline gelen sarımsak tozunu bir kavanoza koyun. Bu şekilde çok uzun süre tüketebilirsiniz.
Sarımsakların Faydaları
Sarımsak, güçlü bir antibiyotik olarak bilinir ve birçok hastalıkla mücadelede kullanılır. Ayrıca sarımsak yağı, sarımsak şampuanı gibi farklı alanlarda da değerlendirilmektedir.
Sonuç
Sarımsak, sağlık açısından büyük faydalar sağlayan bir besin olmasına rağmen, çabuk bozulabilen yapısı nedeniyle saklama süreci zor olabilir. Bu yazıda paylaştığımız beş yöntemle, sarımsaklarınızı aylarca bozulmadan taze tutabilirsiniz. Böylece sarımsakların sağlık faydalarından daha uzun süre yararlanma şansınız olur.
Sarımsakları bozulmadan aylarca taze tutabileceğiniz yöntemler hakkında daha fazla bilgi almak ve bu yöntemleri denemek için yazımızı dikkatlice inceleyin. Rendeleyerek veya robottan geçirerek saklama, yağda saklama, kapaklı plastik kapta saklama, turşu yöntemiyle saklama ve sarımsak tozu yaparak saklama yöntemleriyle sarımsaklarınızı uzun süre taze tutabilirsiniz. Bu sayede Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan sarımsağı daha uzun süre kullanarak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz
