Sindirimden Kalp Sağlığına: Nohut Neden Diyetinizde Olmalı?

Nohut, baklagiller ailesinin en besleyici ve sağlıklı üyelerinden biri olarak sofralarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olan nohut, sindirim sisteminden kilo kontrolüne kadar pek çok alanda fayda sağlamaktadır. Haftada en az bir kez tüketilmesi önerilen bu mucizevi baklagil, vücudumuza birçok yönden katkıda bulunur. İşte nohut tüketmeniz için başlıca nedenler ve sağlığınıza olan etkileri.

Nohutun İçeriği ve Besin Değerleri

Nohut, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir. İçeriğinde bol miktarda B vitaminleri, demir, magnezyum, çinko ve fosfor bulunur. Bu besin değerleri sayesinde enerji seviyesini yükseltir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır.

Kanseri Önleyici Etkisi

Bilimsel araştırmalara göre, nohutun içeriğinde bulunan antioksidanlar ve fitokimyasallar, hücrelerin DNA’sında meydana gelebilecek zararlı değişiklikleri önleyerek kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Bu özellikleri sayesinde, özellikle kolon ve meme kanseri riskini azaltmada etkili bir besin olarak kabul edilmektedir.

Menopoz Döneminde Rahatlatıcı Etki Sağlar

Menopoz dönemi, kadınlar için oldukça zorlu bir süreç olabilir. Bu dönemde görülen sıcak basması, ani terleme ve ruh hali değişiklikleri, nohutun içerdiği bitkisel östrojen sayesinde hafifletilebilir. Düzenli olarak nohut tüketen kadınların menopoz semptomlarını daha hafif atlattıkları gözlemlenmiştir.

Sindirim Sistemini Düzenler ve Kabızlığı Önler

Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önler. Lifli yapısı sayesinde bağırsak florasını destekler, zararlı bakterilerin çoğalmasını engeller ve sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda, düzenli tüketildiğinde şişkinlik ve mide rahatsızlıklarını da azaltır.

Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Diyet yapanların favori besinlerinden biri olan nohut, düşük kalorili olmasının yanı sıra uzun süre tokluk hissi sağlayan bir yapıya sahiptir. Lif ve protein açısından zengin olması, gün boyunca açlık krizlerinin önüne geçerek kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerini de azaltır.

Diyabet ve Kalp Sağlığını Korur

Düzenli nohut tüketimi, kan şekerini dengeler ve insülin direncini azaltarak diyabet riskini düşürür. İçeriğindeki kompleks karbonhidratlar ve düşük glisemik indeks sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaz. Aynı zamanda, kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarının önüne geçmeye yardımcı olur.

Nohut Nasıl Islatılır ve Haşlanır?

Nohut Islatma Yöntemi

• 1 su bardağı nohudu bir kaseye koyun.
• Üzerine 3-4 su bardağı su ekleyerek 8-12 saat bekletin.
• Daha sonra suyunu süzerek haşlama işlemine geçebilirsiniz.

Nohut Haşlama Yöntemi

• Islatılmış nohudu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alarak 30-45 dakika kadar haşlayın.
• Haşlandıktan sonra süzerek yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Sonuç

Nohut, içerdiği zengin besin değerleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, kilo kontrolüne yardımcı olur ve kronik hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar. Haftada en az bir kez tüketildiğinde vücuda sayısız fayda sağlayan bu harika baklagili, beslenme düzeninizin ayrılmaz bir parçası haline getirebilirsiniz.