Sosu başka kıvamı başka, ağızlara layık bu kek bambaşka!
Çayın yanında nefis bir kek hazırlamak için bu yöntemi kesinlikle uygulamanız gerekir. Kısa süre içerisinde hazırlayacağınız bu kek damak zevkinizin en üst seviyeye çıkmasına yardımcı olurken, sosuyla sizi mest edecek. İddia ediyoruz daha önce böyle bir kek yemediniz!
Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 çay bardağı tahin (125 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı susam
- 2 su bardağı un
Kakaolu hamur için;
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı süt (60 ml)
Sosu için;
- Yarım su bardağı tahin (100 ml)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı;
İlk olarak kekinizi pişireceğiniz kek kabını güzelce yağlayın. Yağlama işlemini tamamladıktan 1 çay bardağı susamı kek kalıbının tamamına gelecek şekilde yayın. Hazır olan fırın kabını kenara alın ve kek hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Uygun bir çırpma kabının içerisine 3 adet yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri alalım ve köpük köpük olana dek çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı tahin ve 1 su bardağı sütü ekleyelim ve çırpma işlemine devam edelim.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra un ilavesine başlayabiliriz. 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim ve kek hamurunu çırparak kıvam almasını sağlayalım. Homojen bir kıvam elde ettikten sonra yağladığımız ve susam döktüğümüz fırın kabının içerisine kek hamurumuzdan 1 bardak ayırdıktan sonra dökelim. Ayırdığımız 1 bardak kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ve yarım çay bardağı kadar süt ilave edip karıştırma işlemine devam edelim. Kakaolu kek kısmını kek kalıbının içerisine boşalttıktan sonra keki fırına verebiliriz. Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.
Video: BİLDİĞİNİZ KEKLERİ UNUTTURACAK 💯 ANINDA BİTECEK 🤤 TAHİN SOSLU KEK TARİFİ
https://www.youtube.com/watch?v=AVvilT-1kEA
Kek pişerken, kekin sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sos için bir kase içerisinde yarım su bardağı tahin ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri alalım pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. Fırından çıkardığınız kekin soğumasını bekleyin ardından servis tabağına aldıktan sonra hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün. Dilimleyip servis edebilirsiniz.
