Postbiyotik nedir? Ayşegül Çoruhlu açıkladı
Postbiyotik, probiyotik bakterilerin prebiyotik liflerle beslendiğinde ortaya çıkardığı biyoaktif bileşenlerdir. Bu bileşenler, fermantasyon sırasında probiyotikler tarafından üretilir. Yani postbiyotikler, prebiyotik ve probiyotiklerin bir araya gelmesiyle oluşan ürünlerdir. Postbiyotik türleri Kısa zincirli yağ asitleri Lipopolisakkaritler Peptidler Vitaminler ve aminoasitler Enzimler Sarımsak, soğan, pırasa, tahıllar, kuşkonmaz, elma ve muz gibi gıdalar prebiyotik içerdiği için yoğurt, ayran, kefir […]






