Yaşam

Ekmeği buzdolabında saklayanlar dikkat. Ekmeği ‘buzdolabına koymak’ retrogradasyona mı sebep oluyor?

  • Mayıs 20, 2023
  • 0 Yorum

Ekmek, günlük hayatımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak, tükettiğimiz ekmeklerin tazeliğini koruma konusunda çoğumuz belirli zorluklarla karşılaşırız. Genellikle ekmeklerimizi buzdolabında saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabileceğimizi düşünürüz. Ancak bu durum, aslında ekmeğin daha hızlı bayatlamasına yol açar. Uzmanların açıklamalarına göre, buzdolabında saklanan ekmek, retrogradasyon adı verilen bir sürece tabi olur. Bu da ekmeğin yapı taşlarını oluşturan moleküllerin kristalize […]

Yaşam

Buzdolabına Asla Koyulmaması Gereken Yiyecekler Hangileridir?

  • Mayıs 18, 2023
  • 0 Yorum

Sağlık ve beslenme konusunda genel bilgilere sahip olan çoğu kişi, yiyeceklerin vitamin ve mineral bakımından ne kadar zengin olduğunun farkındadır. Ancak bu gıdaların saklanması gereken doğru yerler hakkında bilgi eksikliği yaşanabilir. İdeal saklama koşulları, besinlerin besleyici özelliklerini ve lezzetini koruması için kritik öneme sahiptir. Bu nedenle, hangi yiyeceklerin buzdolabına koyulmaması gerektiğini bilmek önemlidir. İşte buzdolabına […]

Yaşam

Buzdolabına asla konmaması gereken besinler hangileri? ‘Domatesi’ buzdolabında saklarsanız…

  • Mayıs 7, 2023
  • 0 Yorum

Buzdolabı, birçok yiyeceğimizi güvenle sakladığımız yerdir. Genellikle buzdolabına koyduğumuz yiyecekler, buzdolabı soğuk olduğu için çabucak bozulmuyor. Fakat bazı yiyeceklerde bu durum tam tersi. Eğer bu yazımızı okumaya devam ederseniz, buzdolabına koymamanız gereken yiyecekleri öğreneceksiniz. Hangi yiyecekler buzdolabına koyulmamalı? Yiyecekleri satın aldıktan sonra, en önemli aşama başlıyor. Yiyecekleri güzel bir şekilde muhafaza etmek, sağlığınız açısından oldukça […]

Yaşam

Buzdolabında ‘ekmek’ saklamanın tehlikeleri nelerdir? Dikkat, bu hatayı herkes yapıyor

  • Mayıs 1, 2023
  • 0 Yorum

Ekmek, her evde en çok tüketilen yiyecekler arasında yer alır. Farklı çeşitleriyle karşımıza çıkan ekmek ürünleri, karbonhidrat ihtiyacının karşılanması açısından büyük öneme sahiptir. Bayatlamış ekmekler bile tost veya kıtır gibi seçeneklerle değerlendirilebilir. Bu nedenle, birçok kişi fazla alınan ekmekleri buzdolabında veya buzlukta saklamayı tercih eder. Ancak uzmanlar, bu yöntemin aslında büyük tehlikeler barındırdığına dikkat çekiyor. […]

Püf Noktası

Yumurtayı ‘buzdolabına’ mı koyuyorsunuz? Ünlü şef yumurtayı uzun ömürlü saklamanın sırrını açıkladı

  • Nisan 30, 2023
  • 0 Yorum

Yumurtayı buzdolabına koyanlar yandı. Milyonlar yanlış biliyormuş. Ünlü Şef James Martin yumurtanın sırrını açıkladı. Besinleri Uygun Koşullarda Saklamak Önemlidir Besinleri uygun koşullarda ve uygun sıcaklıkta saklamak, gıda ömrünü uzatarak israfın önlenmesine yardımcı olur. Farklı besinlerin farklı saklama yöntemleri vardır ve bu nedenle her besini buzdolabında saklamak doğru değildir. Meyvelerin Doğru Saklama Yöntemleri Örneğin, kayısı, armut, […]

Püf Noktası

Buzdolabı temizliğini yorulmadan nasıl yapılır?

  • Aralık 24, 2022
  • 0 Yorum

Yiyeceklerimizi güvenle muhafaza ettiğimiz buzdolabı, hayat kurtaran ve evin olmazsa olmaz ihtiyaçlarının başında gelen oldukça önemli bir küçük ev aletidir. Yiyeceklerimizin sağlıklı bir şekilde muhafaza etmemize yardımcı olan buzdolabının, soğukluğu kadar iç temizliği de besinler için önemlidir. Yapılan araştırmalar sonucunda yeterli ve düzenli temizliği sağlanmayan buzdolaplarının büyük bir mikrop ve bakteri yuvası olduğu saptanmıştır. Bu […]