Canan Karatay ‘ekmek yerine ceviz’ yemeyi neden önerdi?
Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme konusundaki çığır açan tavsiyeleriyle adından sıkça söz ettirir. Karatay’ın son dönemde ön plana çıkan önerisi, ekmek yerine ceviz tüketilmesi oldu. Bu öneri, bilimsel çalışmalarla da desteklenmiştir. Ceviz Tüketimini Neden Öneriyoruz? Ekmek tüketimi yerine ceviz, fındık, fıstık ve badem gibi kuruyemişlerin tüketilmesi öneriliyor. Bu tür kuruyemişler, bol miktarda sağlıklı yağ içerirler. […]