Antep usulü kuru dolmanın etsiz versiyonunu sizler için araştırdık. Kişilerin damak tatlarına göre değişkenlik gösteren bu tarifin orijinalinde dereotu, nane bulunmuyor. Antepliler, domates salçası yerine de Antep usulü hazırlanan domates, tatlı biber ve acı biberin karışımından elde edilen salçayı kullanmaktadırlar. Malzemeler 20-25 adet patlıcan kurusu ve biber kurusu 250 gram kıyma (orta yağlı) 2 bardak […]