Kırmızı et pişirme sanatında sırrın yıllarca yanlış olduğu ortaya çıktı. Kendine has tadıyla ve besleyici değeriyle bilinen eti lokum kıvamında pişirebilmek aslında sandığımızdan çok daha kolay. İşte karşınızda, bir çok usta aşçının da tercih ettiği ‘maden suyu’ yöntemi… Yenilikçi Yaklaşım: Maden Suyuyla Et Pişirme Etin lezzetli ve lokum gibi olmasını sağlayan püf noktalar: Et seçimi […]
Beslenme, vücudumuzun düzgün bir şekilde çalışması için gereklidir. Ancak bazı gıdalar bir arada tüketildiğinde hücrelerimize zarar verebilir ve sağlığımızı olumsuz yönde etkileyebilir. İşte bilinçli bir tüketici olarak aynı anda tüketilmemesi gereken bazı besinler ve bunların neden olabileceği sağlık sorunları. Süt ve Kırmızı Et: Aşırı Protein Yüklemesi Süt ve kırmızı et, protein ve kalsiyum bakımından zengin […]
Ramazan ayı sebebiyle artan et tüketimi ve buna bağlı olarak kıyma ve sucuk gibi et ürünlerine olan talep ile ilgili uzmanlar uyarılarda bulunuyor. Bu yazıda, sektörde yaşanan hileler ve insan sağlığına olabilecek tehditlere dikkat çekeceğiz. Et Tüketiminde Hileli Ürünlerin Yaygınlaşması Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sürekli olarak denetim yaptığı gıda piyasalarında, özellikle Ramazan ayı nedeniyle artan […]
Çiğ et yıkanır mı? Bu soru, özellikle hijyen konusunda hassas olanlar için oldukça önemlidir. Çiğ eti yıkamanın sağlıklı olduğu düşüncesi yaygın olsa da, aslında çarpraz bulaşma riskini artırır ve sağlığınıza zarar verebilir. Bu yazımızda, çiğ et yıkama alışkanlığı ve çapraz bulaşma riskini önlemek için almanız gereken önlemleri detaylı olarak ele alacağız. Çiğ Eti Yıkamayın: Bakteri […]
