Karaciğer, vücudumuzdaki enzimlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Şeker seviyelerini düzenler ve hormon seviyelerini kontrol eder. Uzmanlar buna vücudun “trafik polisi” diyor. Ama bu kadar önemli bir organın sağlığına ne kadar dikkat ediyoruz? Kalp, akciğer ve böbrekler kadar önemli olan karaciğeri zarar veren yiyecekler neler? Çin Tuzu Yiyeceklerde en yaygın kullanılan ve çoğu hazır gıdada bulunan […]
Günümüz dünyasında küreselleşmenin getirdiği en büyük değişimlerden biri beslenme alışkanlıklarımızdır. Modern yaşamın hızlı temposu, iş yükünün artması ve zamanın daha değerli hale gelmesi, insanları pratik ve hızlı çözümler aramaya yönlendirmiştir. Ancak bu durumun en büyük sonuçlarından biri, sağlığa zararlı hazır gıdaların günlük beslenme alışkanlıklarına dâhil olmasıdır. Günümüzde milyonlarca insan, farkında olmadan bu gıdaların sağlık üzerindeki […]
Sirke, tarih boyunca pek çok farklı alanda kullanılan mucizevi bir üründür. Mutfağın temel bileşenlerinden biri olmasının yanı sıra, sağlık, temizlik ve alternatif tıp alanında da kendine geniş bir yer edinmiştir. Son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar, sirkenin tahmin edilenden çok daha fazla faydaya sahip olduğunu ortaya koymuştur. Özellikle antioksidan özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve metabolizmayı hızlandırması […]
D vitamini, vücudun kalsiyum ve fosforu emmesine yardımcı olan yağda çözünen bir vitamin türüdür. İnsan vücudu, güneş ışığına maruz kaldığında ciltte D3 vitamini (kolekalsiferol) üretir. Ayrıca, bazı gıdalar ve takviyelerle de D vitamini alımı mümkündür. D vitamininin sağlığa birçok olumlu etkisi bulunmaktadır ve bu nedenle yeterli düzeyde alınması büyük önem taşımaktadır. D Vitamini’nin Görevleri D […]
Kilo verme dönemi, bazı insanlar için oldukça zor geçebilmekte. Bunun için belirli yiyeceklerden yeteri kadar tüketir ve kalori açığı yaratarak kilo verme işlemi gerçekleştirilir. Ancak kilo verme döneminde kesinlikle ağzınıza sürmeyeceğiniz bazı gıdalar bulunmaktadır. Bu gıdalardan uzak durduğunuz takdirde kilo vermeniz oldukça kolay olacaktır. Bu gıdalar genellikle şeker ve kalori bakımından oldukça yüksektir. Bu yüzden […]
Sağlıklı bir şekilde kilo verme sürecinde ilk olarak kişi kendi metabolizmasının bilincinde olarak bu farkındalık doğrultusunda hareket etmesi gerekir. Metabolizmasının bilincinde olan kişi, vücudunu yormayacak ve vücudun çalışma prensibini devam ettirebilecek ürünleri tercih etmesi gerekiyorken, aksi durumda olayların yaşanması kişinin vücut içerisindeki çalışma hızının yavaşlamasına neden olarak kısa süre içerisinde toksit ve ödem birikintisiyle birlikte […]
Gıdalarımızın ömrünü sağlıklı bir şekilde muhafaza etmek için en gerekli ev eşyaları arasında yer alan buzdolapları, bazı durumlarda büyük bir bakteri yuvasına dönüşebilme potansiyelini içerisinde barındırmaktadır. Buzdolabına konulan yiyecekleri, muhafaza etme yöntemleri gıdaların bakteri üretmemeleri açısından önemli olurken, bilhassa elektrik kesintilerinin yaşandığı durumlarda çok daha fazla dikkat edilmesi gerekir. Elektrik kesintisinin olduğu durumlarda zehirlen vakalarını […]
Gıdalarla ilgili en yaygın yanılgılardan biri, tümünün yıkanmasının gerekli olduğudur. Ancak, belirli yiyeceklerin yıkanması, lezzetlerini kaybetmelerine ve hatta besin değerlerinin azalmasına neden olabilir. Bu yazıda, yıkanmaması gereken 6 gıdayı ve alternatif temizleme yöntemlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. 1. Mantarlar: Suyla Değil, Fırça veya Kağıt Havluyla Temizleyin Mantarlar, suyu hızla emer ve bu da onların […]
Küflü gıdaların çöpe atılmaması ve uygun yöntemlerle yeniden kullanılması israfın önlenmesine yardımcı olabilir. Bu yazıda, küflü besinlerin kullanım şekillerini ve dikkate almanız gereken önemli noktaları ele alacağız. Küflü Gıdalar Nasıl Tüketilir? Ne Tür Küf Olduğuna Dikkat Edin Küfler, zararsız olanlar ve zararlı olanlar olarak ikiye ayrılabilir. Zararlı küfler, insan sağlığına büyük zararlar verebilirken, zararsız küfler […]
