Rüyalar, bilinçaltımızın yansımaları olduğu kadar, hayatımıza dair önemli mesajlar da içerebilir. Rüyada hamur yoğurmak, genel anlamda bereket, bolluk, kazanç ve aile içi huzura işaret eden hayırlı bir rüya olarak kabul edilir. Aynı zamanda rüyanın görülüş şekline göre farklı yorumlara da sahiptir. Bu yazımızda, rüyada hamur yoğurmanın çeşitli şekillerde ne anlama geldiğini detaylı bir şekilde ele […]
Kahvaltı, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında çeşit çeşit yiyeceklerle donatılan sofralar, ailelerin bir araya gelmesiyle daha da keyifli hale gelir. Zeytin, peynir, domates, yumurta ve sıcacık ekmekler olmazsa olmazdır. Bu sofraların en sevilen lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz pişidir. Ancak pişi yapımı, hamurun mayalanması gerektiği için zaman zaman uzun sürebilir. […]
Sabah kahvaltısına misafiri olanlar ya da sevdiklerine kahvaltıda farklı lezzetler denemeyi sevenler için harika bir tarifle geldik. Kısa süre içerisinde hazırlayıp sıcaklığıyla yiyebileceğiniz, tel tel ayrılan katmer tadında gözleme yapmak içi malzemeleri hazır edin. İddia ediyoruz bu tarif vazgeçilmeziniz olacak ve mütemadiyen pişirmek isteyeceksiniz! Malzemeler; Hamuru için; 2 su bardağı su (400 ml) 5 su […]
Pastane standlarında görmeye alışık olduğumuz, pastanelerin gözde hamur işlerinden bir tanesi olan pastiçi evde kendi malzemelerinizle oldukça kolay bir şekilde hazırlamanız mümkün. Cevizli iç harcı ile damaklarınızda muhteşem bir lezzetin kalmasını istiyorsanız bu tarifi kesinlikle denemeniz gerekir. İşte pastane ürünlerin en gözdesi olan pastiç… Malzemeler; Hamuru için; 2 çay bardağı ılık süt (250 ml) Yarım […]
Pek çok kişi hamurlarının yeteri kadar mayalanmadığını dile getirirken, hamur işi yapmaktan vazgeçmektedir. Esasında hamur mayalandırma noktasında yapılan bazı hatalar hamurun mayalanmasına engel olurken kişinin istediği doğrultuda mayalanma büyüklüğüne ulaşamamasına neden olmaktadır. Bu durum itibarıyla kabardıkça kabaran hamurlar elde etmek için bu hatalardan kaçınmanız gerekmektedir. İşte hamur mayalarken yapılan o hatalar! Hamur mayalama, evde ekmek […]
Herkesin evinde uyguladığı poğaça tarifleri bulunmaktır. Bu poğaça tarifleri herkesin damak zevkine göre farklı şekillenirken esasında poğaçanın çok daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken belli başlı hususlar bulunmaktadır. Bu hususların başında da poğaça hamurunun kusursuz mayalanması gelir. Yumuşak pofuduk bir hamur elde etmek, poğaçanın çok daha keyifli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olmaktadır. Sizde poğaçanızı […]
Bilhassa kahvaltıların en çok sevilen ve sıklıkla pişirilen ürünleri arasında yer alan pişi sofraların olmazsa olmazları arasında yer almaktadır. Bu özelliği itibarıyla pek çok insan mutfağında pişi hazırlarken dikkat ettiği pek çok durumda bulunmaktadır. Bu durumların başında pişinin yağ çekmemesi gelmektedir. Yağ çekmeden pişen pişiyi hazırlamanın birkaç farklı püf noktası bulunmaktadır. Pişiyi bu şekilde hazırladığınızda […]
Yöremizin yemeklerinden olan akıtma, her ne kadar yapılış ve yenmesi ile krep ile benzer bir ürün olsa da krep kadar bilinmeyen bir lezzet. Aslında bu yemeğin hazırlanışı öğrenildikten ve tadına bakıldıktan sonra bir daha krep hazırlama ihtiyacı duyacağınızı hiç sanmıyoruz. Çünkü krepte kullanılmayan kabartıcı maddeler barındıran bir tarife sahiptir ve bu da ortaya oldukça karakteristik […]
