Nohut, Türk mutfağında yüzyıllardır kullanılan, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sofraların baş tacı olan bir bakliyattır. Özellikle nohut yemeği, humus, falafel gibi yemeklerin yanı sıra salatalarda ve mezelerde sıkça tercih edilir. Leblebi gibi atıştırmalıkların da ana malzemesi olan nohut, sağlıklı yaşamın anahtarlarından biri olarak kabul edilir. Ancak nohudu doğru şekilde hazırlamak ve pişirmek, hem […]
Hemen hemen her sabah sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için masalarda tercih ettiğimiz yumurtalar hakkında aslında bilmediğimiz birçok bilgi olduğunu son zamanlarda öğreniyoruz. Özellikle sporcular tarafından sıkça tercih edilen ve çok miktarda yenilen yumurtaların en sağlıklı hali kuşkusuz haşlanmış olarak tüketilmesi ile elde edilir. Ancak son yıllarda araştırmalara konu olan bir durum ise haşlanan yumurtalar ile […]
Türk mutfağının belki de en vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesin pek çok çeşidini yapmak mümkün. Böreğinden, yemeğine, salatasından, gözlenmesine kadar birçok çeşidi bulunan patates aynı zamanda sağlığa ve cilde de yararı bulunmaktadır. İçeriğinde zengin vitamin ve mineraller bulunan patatesi haşlarken de içeriğindeki bileşenleri öldürmemek için dikkat edilmesi gerekmektedir. Patatesin yanlış işlemlerden geçirerek haşlamak içeriğindeki tüm […]
Patates, dünya genelinde en popüler ve yaygın olarak tüketilen sebzelerden biridir. Ancak patates haşlarken yapılan hatalar ve doğru yöntemlerin uygulanmaması, sağlık problemlerine yol açabilir. Bu yazımızda, patates haşlarken dikkat etmeniz gereken önemli noktaları ve doğru yöntemleri paylaşacağız. Patates Kabuğu ile Yenmemelidir Patatesin kabuğunun yenip yenmeyeceği konusunda çeşitli görüşler bulunmaktadır. Ancak uzmanlar, patates kabuğunun hiçbir koşulda […]
Haşlanmış yumurtanın lezzeti ve sağlık açısından yararları konusunda hepimiz hemfikiriz. Ancak haşlama suyunun da önemli kullanım alanları ve faydaları var. Bu içerikte haşlanmış yumurta suyunun nerede ve nasıl kullanılabileceğini, bu konudaki farklı yaklaşımları ve elde edeceğiniz yararları paylaşıyoruz. Belki de hiç aklınıza gelmeyecek olan bu faydaları keşfedince, artık yumurta haşladıktan sonra suyu dökmek yerine kullanmanın […]
Yumurta haşlama işlemi, çoğu mutfakta sıkça karşılaşılan basit bir süreç gibi görünebilir. Ancak, haşlanmış yumurtaların mükemmel bir şekilde pişirilmesi, bir dizi ustaca taktik ve incelik gerektirir. İşte bu noktada, usta aşçılar arasında yaygın bir sır olan limon suyu, bu basit süreci bir seviye yükseltmek için karşımıza çıkar. Peki, haşlanmış yumurtaların çatlama sorununu nasıl ortadan kaldırabiliriz? […]
Bir sabah kahvaltısında yumurtanızı haşlamaya karar verdiniz. Tencereyi suyla doldurup, yumurtaları içine attınız. Ancak, kendinizi bir anda kaynar suyun içinden fışkıran yumurta akılarıyla savaşırken buldunuz. Peki neden? Muhtemelen, yumurtalarınızı haşlarken yaptığınız bir hata yüzünden oldu. Çok sık yapılan bir hata olan bu durum, yumurtaların çatlamasına neden oluyor. Bu yazımızda, yumurta haşlarken yapılan hataları ve neden […]
Haşlanmış yumurta, sağlıklı ve besleyici bir besin kaynağıdır. Ancak yumurta haşlarken yapılan hatalar, yumurtaların çatlamasına ve besin değerinin azalmasına yol açabilir. Bu makalede, yumurta haşlarken yapılan hataları ve çatlamaları önlemek için uygulanabilecek yöntemleri öğreneceksiniz. Ayrıca haşlanmış yumurtanın sağlık yararları hakkında da detaylı bilgi sahibi olacaksınız. Yumurta Haşlarken Yapılan Hatalar ve Çözümleri 1. Buzdolabından Çıkarıp Bir […]
Kızarmış yiyecekler denilince akla ilk gelen şey hiç kuşkusuz patates kızartmasıdır. Günümüz dünyasında çok fazla tüketilen bu yemek aslında hiçte göründüğü gibi masum bir yemek değildir. Bu durum sadece patates kızartmaları için geçerli bir durum değildir. Kızarmış çoğu yemek çok zararlı durumdadır. Kızarmış yemekler hayatımıza son dönemlerde çok fazla girmiş görünmektedir. Bunun en büyük tetikleyicisi […]
