Pilavın en güzel eşlikçisi, adını sık sık duyduğumuz kuru fasulye, toplumumuzda en sevilen tatlardan bir tanesidir. Sofralarda aşina olunan bir tat olan kuru fasulye, sahip olduğu bol protein ile de tercih dilmeyi hak eden bir besindir. Pilava bu denli yakışan, lezzeti ile herkesi büyüleyen bu yemeğin de tatsız bir yanı var. Bu tatsız yan ise, […]
Çoğu kişi bakliyatları, özellikle kuru fasulye ve nohutu pişirirken zamanın nasıl geçtiğini anlamaz. Fakat bu süreci oldukça kolaylaştıracak bir püf noktası vardır. İşte karşınızda, lezzeti bir üst seviyeye taşıyacak ve pişirme süresini kısaltacak bir öneri: Karbonat. Bakliyatlarınıza bir tutam karbonat ekleyerek hem kıyır kıyır bir lezzet yakalayın hem de pişirme sürecini hızlandırın. Bakliyatlar ve Türk […]
Kuru fasulye, özellikle limon ve taze otlar gibi keskin ve iddialı tatlar için harika bir tamamlayıcıdır. Biz onu daha çok piyaz ve etli yemek olarak tüketiyoruz. Ancak fasulyeseverler, dünya mutfaklarından farklı tarifler deneme zamanı geldi. Fasulye oldukça iyi bir lif ve protein kaynağı olmasının yanı sıra magnezyum folat ve B6 gibi vitaminleri de içermesiyle sağlıklı […]
Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan fasulye yemeği, sevilen bir yemek olmasının yanı sıra aynı zamanda gaz problemi yaşanılmasına neden olan bir baklagil türüdür. Pilav ve cacık ile harika bir üçlü olan fasulyenin gaz problemini ortadan kaldırmak için belli başlı hususların uygulanması önemlidir. Bu hususların başında kullanılan baharatlar ve pişirme metotları gelmektedir. Protein […]
Bahar aylarında ekilerek sonrasında gerekli olgunluğa geldikten sonra toplanan fasulye taneleri her mevsim sevilerek yenilen baklagiller arasında yer alır. Beyaz renkli, ufak taneli ve taş kadar sert olan ürün her evde pişer. Fasulye enerji deposu olup besleyici bir üründür. Her yaştan insan için tüketilmesi uzmanlarca önerilir. Orta Asya’da yetişen çalı türü ve bir yıllık ömürlü […]
Ülkemizin milli yemeği diyebileceğimiz kuru fasulye, her evde haftada en az 2 kere yapılan bir yemektir. Bu yazımızda sizlere Kuru fasulyenin yanına ne gider? Sorusunu cevapladık. Kuru fasulyenin yanına ne gider? Kuru fasulye genel olarak soğan ve salça ile yapılmaktadır. Opsiyonel olarak birkaç farklı baharat katıp, damak zevkinize göre kuru fasulyeyi yapabilirsiniz. Kuru fasulye lif […]
