Et fiyatlarının artmasıyla birlikte, birçok kişi protein ihtiyacını karşılamak için alternatif besinlere yönelmeye başladı. Özellikle vejetaryenler ve veganlar için mantar, etin yerini alabilecek bir gıda olarak öne çıkıyor. Ancak mantarın gerçekten et yerine geçip geçemeyeceği, besin değerleri açısından değerlendirildiğinde önemli bir konu olarak karşımıza çıkıyor. Bu makalede, mantarın içeriğini, faydalarını ve saklama yöntemlerini detaylı bir […]