Özbekistan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Özbek pilavı, yüzyıllardır geleneksel törenlerde ve özellikle düğünlerde sofraları süsleyen, kültürel bir simge haline gelmiştir. Zengin malzemeleri ve özel pişirme teknikleriyle, bu pilav, yiyenlerde unutulmaz bir tat bırakır. Ferhat Şef’in anlatımıyla, evlerimizde bu eşsiz lezzeti yakalayabiliriz. Özbek Pilavının Hazırlanışı ve Malzemeleri Malzemeler (6 Kişilik) 1 su bardağı sıvı […]
En ünlü sokak lezzetlerinden biri olan tavuklu pilav, neredeyse her Türk insanının severek tükettiği yemeklerden biridir. Pilav denince akıllara ilk, tavuklu olup olmadığı gelmektedir. Genellikle kalabalık toplantılarda yapılan tavuklu pilav, aslında çok kolay bir şekilde yapılabiliyor. Bu kadar pratik bir şekilde yapılabilen tavuklu pilav için ise gerekli malzemeler şunlardır: 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay […]
Her aile, akşamları pilav yaparak akşam yemeği sofralarını şenlendiriyor. Ancak bazı durumlarda yapılan pilav, bir sonraki güne kalıyor. Bu yüzden de diğer günler, pilavı ısıtarak tekrardan tüketmektedir. Fakat uzmanların açıklamalarına göre, pilav ısıtılarak tekraradan tüketilmemeli. Çünkü… Sağlığınızla oynarsınız Uzmanlar, pirinç pilavının ısıtılarak tekrardan tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Çünkü pilav ısıtıldığı zaman zehirlenmeden komaya kada görülen rahatsızlıkların […]
Pilav, Türk mutfağı ve kültüründe önemli bir yere sahip olan, sevilen ve yaygın bir yemektir. Tereyağlı pilav ise lezzeti ve sağlıklı yapısıyla daha da değerli hale gelir. Bu yazıda, ölçüsü hiç şaşmayan, tane tane ve lezzetli tereyağlı pilav pişirmenin sırlarını ve yöntemlerini sizlerle paylaşıyoruz. Başarılı Bir Pilav İçin İpuçları Pilav yaparken dikkat etmeniz gereken bazı […]
Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Herkesin favori pilavı tane tane ve lezzetli olmalıdır. Peki, pilavı tane tane yapmanın sırrı nedir? Cevap basit: limon suyu eklemek. Limon suyu, pilavın hem beyaz rengini korumasına yardımcı olur hem de daha tane tane bir kıvam elde etmenizi sağlar. İşte limon suyuyla pilav yapmanın faydaları: Limon suyuyla pilavın beyaz […]
Aşçıların yaptığı pilavlar neden hep daha lezzetli oluyor? Evde pişirilen pilavların kıvamını tutturmak ve restoranlardaki gibi leziz pilavlar yapmak isteyenler için bu yazıda aşçıların uyguladığı püf noktalarını paylaşacağız. Lokanta Ustalarının Pilav Pişirme Teknikleri Lokanta ustaları tarafından yapılan pilavlar, evde yapılanlardan çok daha lezzetli oluyor. Peki, bu lezzeti elde etmek için hangi sırları kullanıyorlar? Tereyağı ve […]
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle akşam yemeklerinde sıklıkla tercih edilir. Bu yazıda sizlere, bulgur pilavının lezzetine lezzet katacak taktikler ve iki farklı tarif sunacağız. Bulgur Pilavına Lezzet Katan Taktikler Bulgur pilavının lezzetini artırmak için bilmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır: Tavuk suyu kullanın: Pilavınıza […]
Pilav gibi bazı yemekler, tüketildikten sonra ısıtıldıklarında mikroorganizmaların üremesi ve buna bağlı olarak zehirlenme riski oluşabilir. Bu mikroorganizmalar, yemeklerde doğal olarak bulunan bacillus cereus gibi mikroplar olabilir. Bu mikroplar, yemekler pişirildiğinde öldürülebilir, ancak yemekler ısıtıldıktan sonra tekrar ortam koşullarında üreyebilirler. Bu nedenle, yemekler aynı gün içinde tüketilmeli ve ertesi gün tüketilmemesi önerilir. Ayrıca, yemekler tekrar […]
Türk kültüründe pilavın önemi büyük. Bunun sebebi ise pilav yapmanın bir kriter olması. Pilav yaparken, pilavın pirinçlerinin tane tane olması oldukça önemli. Bununla beraber de pilavın sert veya çok yumuşak olmaması ve diri durması da en büyük kıstaslardan biri. Bu yazımızda sizlere, pilavın nasıl tane tane yapılabileceğinden bahsettik. Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve doğru […]
Pirinç pilavı, Türk mutfağının temel lezzetlerinden biridir ve pek çok yemeğin yanında servis edilir. Ancak sadece lezzeti için değil, sağlığa olan faydaları için de önemlidir. Pirinç pilavı, en temel haliyle bile vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel mineralleri ve vitaminleri içerir. Bu nedenle günümüzde pirinç pilavı, sağlıklı beslenme konusunda da tercih edilen bir seçenektir. Bu yazıda, pirinç […]
