Ülkemizin neredeyse tüm restoranlarında ve evlerinde sıklıkla yapılan sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yerini almaktadır. Tarihi 15. ve 16. yüzyıllara kadar dayanan bu lezzet, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda çok faydalı bir besin olarak da öne çıkmaktadır. İlk kez Kaygusuz Abdal’ın şiirlerinde adı geçen sütlaç, Osmanlı mutfağında ortaya çıkmış ve zamanla tüm dünyaya […]
Pirinç, mutfaklarımızda sıkça tüketilen ve uzun süre saklanabilen temel gıdalardan biridir. Ancak, uygun saklama koşulları sağlanmadığında, pirinçlerde nemlenme sonucu kurtlanma meydana gelebilir. Bu durum, pirinçlerin sağlıksız hale gelmesine ve çoğu zaman çöpe atılmasına neden olur. Fakat bazı önlemler alarak pirinçlerinizi kurtlanmadan uzun süre saklayabilir ve oluşan kurtları temizleyerek tekrar kullanabilirsiniz. İşte pirinç kurtlanmasının nedenleri, nasıl […]
Her aile, akşamları pilav yaparak akşam yemeği sofralarını şenlendiriyor. Ancak bazı durumlarda yapılan pilav, bir sonraki güne kalıyor. Bu yüzden de diğer günler, pilavı ısıtarak tekrardan tüketmektedir. Fakat uzmanların açıklamalarına göre, pilav ısıtılarak tekraradan tüketilmemeli. Çünkü… Sağlığınızla oynarsınız Uzmanlar, pirinç pilavının ısıtılarak tekrardan tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Çünkü pilav ısıtıldığı zaman zehirlenmeden komaya kada görülen rahatsızlıkların […]
Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden bir tanesi olan pirinç ile Türk damak zevkinin en çok beğendiği pirinç pilavı yapılırken, pirincin tek kullanım alanının yemekler olmadığı yapılan deneyler sonucunda ortaya çıktı. Türkiye gibi Orta Asya Ülkelerinde sıklıkla kullanılan gıdalar arasında yerini alan pirinci çok daha verimli kullanabilmek ve pirincin içerisinde yer alan bileşenlerden tam manasıyla yararlanabilmek […]
Pilav, Türk mutfağı ve kültüründe önemli bir yere sahip olan, sevilen ve yaygın bir yemektir. Tereyağlı pilav ise lezzeti ve sağlıklı yapısıyla daha da değerli hale gelir. Bu yazıda, ölçüsü hiç şaşmayan, tane tane ve lezzetli tereyağlı pilav pişirmenin sırlarını ve yöntemlerini sizlerle paylaşıyoruz. Başarılı Bir Pilav İçin İpuçları Pilav yaparken dikkat etmeniz gereken bazı […]
Beslenme, vücudumuzun düzgün bir şekilde çalışması için gereklidir. Ancak bazı gıdalar bir arada tüketildiğinde hücrelerimize zarar verebilir ve sağlığımızı olumsuz yönde etkileyebilir. İşte bilinçli bir tüketici olarak aynı anda tüketilmemesi gereken bazı besinler ve bunların neden olabileceği sağlık sorunları. Süt ve Kırmızı Et: Aşırı Protein Yüklemesi Süt ve kırmızı et, protein ve kalsiyum bakımından zengin […]
Pirinç pilavı, Türk mutfağının temel lezzetlerinden biridir ve pek çok yemeğin yanında servis edilir. Ancak sadece lezzeti için değil, sağlığa olan faydaları için de önemlidir. Pirinç pilavı, en temel haliyle bile vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel mineralleri ve vitaminleri içerir. Bu nedenle günümüzde pirinç pilavı, sağlıklı beslenme konusunda da tercih edilen bir seçenektir. Bu yazıda, pirinç […]
Türk mutfağının en sevilen ve her yemeğin yanına mutlaka pişirilen pilavı hemen hemen herkes tarafından en çok sevilen gıdalar arasında yerini almaktadır. Pilav en sevilen yemekler arasında yerini alırken, pilavın nasıl yapıldığı da esasında en önemli konulardan bir tanesidir. Çatala aldığınız ilk andan itibaren tane tane dökülen bir pilav herkes tarafından kabul görülen bir yapıda […]
Tarihi yaklaşık 10.000 yıl öncesine dayanan ve dünyada halen daha en çok tüketilen ürünlerin başında gelen pirinç, ilk kez Çin uygarlığında görülmüştür. Genellikle bataklık alanlarda bolca yetişen pirinç günümüzde de çok fazla üretilmekte ve dış ticarette çok büyük bir paya sahiptir. Özellikle Asya kıtasında üretimi çok fazla yapılan pirinç, en çok Çin ve Hindistan’da üretilmektedir. […]
