Soğanı doğrarken, kabuklarını soymadan mı geçiyoruz? Evet, pek çoğumuz. Bunlar gözlerimizi yaşartan ve bir an önce atmak istediğimiz birer çöp artığı olarak görülüyor. Ancak bu görüş tamamen yanıltıcıdır. Neden mi? Çünkü soğan kabuklarının sunduğu faydalar, ana maddesi kadar değerli ve hatta bazı durumlardaki etkileri çok daha üstündür. Hadi bu kıymetli artıkların faydalarını birlikte keşfedelim. Doğal […]
Soğan, insan sağlığı için büyük önem taşıyan bir gıda maddesi olmasına rağmen, soğanı bu şekilde tüketmekten kesinlikle kaçınmalısınız. İşte soğan tüketirken dikkat etmeniz gereken noktalar… Soğanın Önemi ve Sağlık Faydaları Soğan, her yemeğin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmakla birlikte, aynı zamanda oldukça sağlıklı bir sebzedir. Antioksidan açısından zengin olan soğanın insan sağlığına olan faydaları saymakla bitmez. […]
Yemeklerin ve salataların vazgeçilmez malzemesi olan soğan, doğranırken gözlerden akan yaşlara sebep olabiliyor. Fakat endişelenmeyin, usta aşçıların kullandığı bazı yöntemlerle soğan doğrarken göz yaşarmasını önleyebilirsiniz. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, soğan doğrarken göz yaşarmasını önleyen yöntemler: Soğan Doğrarken Göz Yaşarmasının Nedeni Soğanda bulunan sülfürlü amino asitlerden biri olan propenil sistein sulfoksit, soğan kesildiğinde çözünmeye başlar. Bu […]
Buzdolabı, birçok yiyeceğimizi güvenle sakladığımız yerdir. Genellikle buzdolabına koyduğumuz yiyecekler, buzdolabı soğuk olduğu için çabucak bozulmuyor. Fakat bazı yiyeceklerde bu durum tam tersi. Eğer bu yazımızı okumaya devam ederseniz, buzdolabına koymamanız gereken yiyecekleri öğreneceksiniz. Hangi yiyecekler buzdolabına koyulmamalı? Yiyecekleri satın aldıktan sonra, en önemli aşama başlıyor. Yiyecekleri güzel bir şekilde muhafaza etmek, sağlığınız açısından oldukça […]
Mutfakların vazgeçilmez lezzeti: Soğan! Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetleri arasında bulunan soğan pek çok özelliği ile son dönemlerin en çok merak edilen ürünlerinden birisi olmuştur. İçerisinde barındırdığı faydaları ile soğan insan sağlığı açısından da çok büyük bir öneme sahiptir. Yapılan pek çok bilimsel araştırmada da bu durum tespit edilmiş ve soğanın insanlara çok faydalı olduğu […]
