Yiyenler bir tabak daha isteyecek. Portakallı irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvasını birçok insan sever. Peki portakallı irmik helvasını daha önce denemiş miydiniz? Bu yazımızda sizlere, portakallı irmik helvası nasıl yapılır? Portakallı irmik helvası için hangi malzemeler gerekli? Hem bu soruları yanıtladık, hem de tarifi verdik.

İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin damak zevkine hitap eder. İşte bu yazıda, sizlere irmik helvasının nereden geldiğini, faydalarını ve yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını anlatacağız.

İrmik Helvası Nerenin?

İrmik helvası, Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Ancak, aslında Türk mutfağına özgü bir tatlı değildir. Orta Asya’da keşfedilen irmik, sonrasında Türkler tarafından kullanılmaya başlanmıştır. Bu nedenle, irmik helvası da Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri haline gelmiştir.

İrmik Helvasının Faydaları

İrmik helvası, içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde birçok fayda sağlar. İşte irmik helvasının sağlık açısından faydaları:

• Enerji verir: İrmik, yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde vücudu enerji ile doldurur.
• Mideyi rahatlatır: İrmik helvası, mideyi rahatlatarak hazımsızlık gibi sorunlara iyi gelir.
• Sindirimi kolaylaştırır: İrmik helvası, posa içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık gibi sorunları önler.
• Stresi azaltır: İrmik helvası, içeriğinde bulunan magnezyum sayesinde stresi azaltır ve ruh halini iyileştirir.

Portakallı irmik helvası nasıl yapılır?

Portakallı İrmik Helvası İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı portakal suyu

Helvanın Hazırlanışı:

Öncelikle orta boy tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. 2 su bardağı irmiği ekleyerek irmiğin kokusu çıkana kadar ve irmiğin rengi değişene kadar orta ateşte 10 dakika boyunca kavurun. İrmiği kavururken sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. İrmik kavrulduktan sonra, rendelenmiş olan portakal kabuğunu tencereye ekleyin ve 1-2 tur karıştırın. Ardından  üzerine 1 su bardağı portakal suyunu ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.

Şerbeti İçin ise:

• 2 su bardağı şeker 
• 2 su bardağı sıcak su

Şerbeti için 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı sıcak suyu bir kabın içerisine alıp eritin. Hazırlamış olduğunuz şerbeti irmiğe ilave ederek hızlıca karıştırın. İrmik, şerbeti çektikten ve kıvamı yoğunlaştıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine kağıt havlu bırakın ve tencereyi ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın. Hazırlamış olduğunuz portakallı irmik helvasını 20 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra istediğiniz farklı kalıplarda şekillendirip, servis edebilirsiniz. 

Besin değeri, kalori/enerji yönünden çok zengindir. Pilav gibi kavurma tekniğiyle pişirilir.

İzleyin: HİÇ ŞAŞMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ. PORTAKALLI İRMİK HELVASI

Afiyet olsun

İrmik Helvası Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları

İrmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli püf noktası vardır. İşte irmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

1. İrmik, kavrulmadan önce tavada iyice ısınmalıdır.
2. Şeker ve su, irmik helvasının şerbeti için kaynatılırken, karıştırmadan kaynatılmalıdır.
3. Şerbet, irmiklerin üzerine yavaşça dökülmelidir.
4. İrmik helvası, pişirildikten sonra tencerenin kapağı kapalı olarak bir süre dinlendirilmelidir.
5. İrmik helvası, servis edilmeden önce soğuması için bir süre bekletilmelidir.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve kıvamında irmik helvası yapabilirsiniz.

Sonuç

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolay olan irmik helvası, içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde birçok fayda sağlar. Ancak, yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. İşte bu yazıda, irmik helvasının nereden geldiği, faydaları ve yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları hakkında bilgi verdik. İrmik helvası yapmak isteyen herkes, bu bilgiler ışığında lezzetli bir irmik helvası yapabilir. Afiyet olsun!