Yumurta kaynatırken buna mutlaka dikkat! Meğer yumurta bu yüzden çatlıyormuş
Yumurtaları haşlamanın inceliklerini bilmek, mutfakta yaşadığınız çatlama sorunlarını ortadan kaldırmanın ilk adımıdır. İşte yumurta haşlarken çatlamasını önlemenin sırrı…
Yumurtaları Haşlamadan Önce Oda Sıcaklığına Getirin
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp doğrudan haşlamak genellikle çatlamalarına neden olur. Yumurtaları haşlamadan önce bir süre oda sıcaklığında bekletmek, bu problemi büyük oranda çözecektir. Bu yöntem sayesinde yumurtalar, haşlama sürecine daha uyumlu hale gelecek ve çatlama ihtimali büyük ölçüde azalacaktır.
Haşlama Kabına Yavaşça Yerleştirin
Yumurtaları haşlama kabına bırakırken dikkatli olmalısınız. Hızlı bir şekilde kabın içine atılan yumurtalar, çarpma şiddeti nedeniyle kolayca çatlayabilir. Bu nedenle, yumurtaları kabın içine bir kaşık yardımıyla yavaşça bırakmanız önerilir.
Kabın İçindeki Yumurta Sayısını Kontrol Edin
Haşlama kabına çok fazla yumurta koymak, yumurtaların birbirine çarpmasına ve bu çarpma sonucunda çatlamalarına neden olabilir. Bu sebeple, kabın içindeki yumurta sayısını kontrol altında tutmak önemlidir.
Harlı Ateşte Haşlamaktan Kaçının
Yumurtaları harlı ateşte haşlamak, yine birbirleriyle çarpışmalarına ve sonuç olarak çatlamalarına yol açabilir. Bunun önüne geçmek için, yumurtaları düşük ateşte haşlamayı tercih edin.
Kabartma Tozu İle Yumurtaları Kolayca Soyabilirsiniz
Haşlanmış yumurtaları soyarken zorlanıyor musunuz? Bu durumu kabartma tozu ekleyerek çözebilirsiniz. Kabartma tozu, suyun alkalilik derecesini artırır ve böylece yumurtalar daha kolay soyulur.
Tuz Ekleyerek Çatlama Riskini Azaltın
Haşlanmış yumurtalar su içinde çatlıyor mu? Bunun önüne geçmek için suya tuz eklemeyi deneyin. Tuz, yumurtanın beyazını hızla pişirir ve yumurta çatladığında beyazın suya karışmasını engeller.
Kısacası, yumurtaları haşlarken bu basit ancak etkili yöntemleri kullanmak, çatlama sorununu büyük ölçüde azaltacaktır. Ancak unutmayın ki her ne kadar bu tüyolar başarılı sonuçlar verse de, her yumurta farklıdır ve bazı yumurtaların çatlamasını tamamen engellemek her zaman mümkün olmayabilir.