Zerdaçalın faydaları. Hangi hastalıklara iyi gelir?

Zerdeçal, zencefilgiller ailesi içerisinde yer alan sarı çiçekleri ve iri yaprakları olan çok yıllık bir otsu bitki türüdür. Hint safranı olarak da adlandırılan bu bitki, Güney Asya temelli olup tüm dünyaya da buradan yayılmıştır. Safran kökü, zerdeçöp, sarı boya gibi isimlerle anılsa da daha çok zerdeçal olarak bilinen bu baharat, içerisinde bulunan kurkumin adlı bileşen sayesinde sağlık üzerinde çok önemli olumlu etkilere sahiptir. Son yıllarda popülerliğinin artması ve sağlık üzerindeki pek çok etkisinin bilim dünyasınca kanıtlanması ile birlikte tüketimi de artmıştır. Zerdeçalın yemeklere katılması, çaylarının hazırlanması ve yoğurtla karıştırılarak tüketilmesi gibi birçok tüketim yöntemi vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, hastalıklardan korunmak ve vücut üzerindeki olumlu etkilerinden faydalanmak için zerdeçal tüketiminde herhangi bir sakınca bulunup bulunmadığına dair hekiminden onay alan tüm bireyler, düzenli olarak zerdeçal tüketmeye başlayabilir.

Zerdeçal nedir? Zerdeçal, kökü toprağın altında yetişen, zencefil ailesine ait bir bitkidir. Bilimsel adı Curcuma longa olan bu bitki, özellikle Asya ve Hindistan gibi tropik bölgelerde yetişmektedir. Zerdeçal bitkisinin ana rengi turuncudur ve içerisindeki curcumin adlı bileşen sayesinde sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır.

Zerdeçal Nerede Yetişir?

Zerdeçal bitkisi özellikle Hindistan ve Güneydoğu Asya’da yetişmektedir. Bu bölgelerde özellikle tropik iklimin hakim olması bitkinin yetişmesi için uygun şartları sağlamaktadır. Zerdeçalın üretimi dünya genelinde oldukça yaygın olsa da, Hindistan hala en büyük üretici ülke konumundadır.

Zerdeçalın faydaları

Birçok baharatta olduğu gibi zerdeçalda araştırmalara tabi tutulmuş, araştırmalar neticesinde zerdeçalın kullanılmasına dair hiç bir sakınca bulunamamıştır. Her yemekte kullanılmasa da tavuk çeşnisi olarak köri sosuyla kullanıldığında muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Yemeğe sarı rengi verende genelde zerdeçal oluyor. Bu baharat Güneydoğu Asya gibi ülkelerde sarı bir çiçeğin kökünden alınıyor. Güçlü antibakteriyel ve antioksidan özelliğine sahip bu baharat Hindistan’da Ayuverda’da sıklıkla kullanılır. Hiç bir sağlık sorununuz olmazsa bile bu baharatı günde 1 ya da 2 kaşık tüketerek bağışıklık sistemini güçlendirebilir, enfeksiyon riskinden kurtulabilirsiniz.

Antioksidan Özelliği

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerden korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve kansere neden olan maddelerdir. Zerdeçalın antioksidan özelliği, kanser gibi birçok hastalığın oluşumunu da engelleyebilmektedir.

İltihap Önleyici Etkisi

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, iltihap önleyici etkiye sahiptir. Özellikle romatoid artrit gibi kronik hastalıklarda görülen iltihaplanma, zerdeçal sayesinde azaltılabilmektedir.

Sindirim Sistemi Sağlığına Faydaları

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, sindirim sistemi sağlığına da faydalıdır. Sindirim sorunlarına iyi gelmekle birlikte, mide ülseri gibi rahatsızlıkların da tedavisinde kullanılmaktadır.

Kalp Sağlığına Faydaları

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, kalp sağlığına da faydalıdır. Kalp krizi riskini azaltmakla birlikte, kan basıncını da düzenleyebilmektedir.

Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, kilo verme sürecine de yardımcı olabilmektedir. Metabolizmayı hızlandırarak, yağ yakımını artırır ve vücudun daha hızlı kilo vermesine yardımcı olur.

Anti-aging Özellikleri

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, anti-aging özellikleri sayesinde cilt sağlığına da faydalıdır. Ciltteki kırışıklıkları azaltarak, cildin daha sağlıklı ve genç görünmesini sağlar.

Anti-depresan Özellikleri

Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni, anti-depresan özellikleri sayesinde depresyon gibi ruhsal hastalıkların tedavisinde kullanılabilmektedir.

Zerdeçal hangi hastalıklara iyi gelir?

Zerdeçal sadece besin olarak değil cilt üzerinde de çok fazla faydası olan bir baharattır.  Zerdeçalın özellikle iltihaplı cilt sorunu yaşayanlar varsa cilt yüzeyine sürerek tedavi edebilirler. Sivilce, egzama, sedef gibi bir çok cilt hastalığını tedavi eder, cilt üzerindeki yaraları iyileştirir. Toz bir zerdeçalı zeytinyağı ve yoğurtla karıştırarak cildinize sürebilir bir süre bekledikten sonra yüzünüzü durulayabilirsiniz. Zerdeçalı bal ile de karıştırıp cilt yüzeyine kullanabilirsiniz. Böylece yüzünüzde oluşan, siyah nokta, sivilce izlerini gidermede oldukça faydalı ve etkili olacaktır.

• Zerdeçalın içerisinde bulunan kukurmin bileşeni güçlü bir bakteri öldürücü ve iltihap kurutucudur. Bu sayede hastalıklardan korur. Kronik bir iltihap hastalığınız varsa bu sayede bu hastalığın yayılmasını önler, iyileşmesine yardımcı olur.
• Zerdeçal aynı zamanda beyinde yer alan bir tür büyüme hormonu olan nörotrofik faktörün kandaki düzeyini artırır ve böylece alzheimer, depresyon, psikolojik ve nörolojik birçok hastalığa da iyi geliyor.
• Çocuklarda zeka gelişimini destekler, hafızayı ve bilişsel fonksiyonları güçlendirir.
• Kalp damar hastalıkları için, damar açıcı özelliği bulunuyor. Kalp krizi riskini azaltan zerdeçal, ani ataklarında gelmesini engelliyor. Aynı zamanda damarların güçlenmesinde oldukça faydalı
• Hücresel yapıların güçlendirilmesine yardımcı olarak kanser riskini neredeyse ortadan kaldırıyor. Bütün kanser risklerine karşı ise koruyucu önlem alır
• Romatoid artirite  hastaları için inanılmaz bir mucize, iltihabı kurutucu etkisi sayesinde romatizma hastalığı tedavisinde oldukça iyi bir koruyucu ve iyileştirici baharat görevi görüyor.
• Bunların dışında bağırsak iltihabı, safra kesesi, kolestrol, bağırsak sendromu gibi bir çok hastalığı tedavisinde kullanılan zerdeçal kullanıcıları tarafında oldukça rağbet gören bir bahar
• Yaşlanma geciktirici özelliği bulunan zerdeçalın içerisinde bulunan B6 vitamini sayesinde hücre yenilenmesinde yardımcı olur. Bunun dışında C vitamini de yaşlanma belirtilerini geciktirir
• Mide sorunları yaşıyorsanız eğer zerdeçalı rahatlıkla kullanabilirsiniz. Mide için kahvaltıda yumurtalarınızın üzerinde tuz yerine zerdeçal kullanabilirsiniz. Midenizdeki yanma hissinin kaybolduğunu göreceksiniz

Zerdeçalı nerelerde kullanabilirsiniz

• Pirin pilavının renklenmesi için
• Süt ve yoğurda karıştırabilirsiniz
• Kilo vermek için zerdeçal çayı hazırlayabilirsiniz
• Karnabahar, patates gibi diğer kök sebzelerde kullanabilirsiniz

Sonuç

Zerdeçal, kökü toprağın altında yetişen, zencefil ailesine ait bir bitkidir. Bilimsel adı Curcuma longa olan bu bitki, özellikle Asya ve Hindistan gibi tropik bölgelerde yetişmektedir. Zerdeçalın içerisindeki curcumin bileşeni sayesinde sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Antioksidan özelliği, iltihap önleyici etkisi, sindirim sistemi sağlığına faydaları, kalp sağlığına faydaları, beyin sağlığına faydaları, kilo verme sürecine yardımcı olması, anti-aging özellikleri ve anti-depresan özellikleri sayesinde zerdeçal, son yıllarda popülerliğini artırmaktadır. Ancak zerdeçalın tüketimi öncesinde mutlaka doktorunuza danışmanızı öneririz.