İddia ediyoruz daha iyisini yemediniz. Limonlu haşhaşlı muhallebi tatlısını yemeğe hazır mısınız?

Akşamları çayın kahvenin yanında tatlısız yapamayanlardansanız bu tarif tam size göre. Hem hafif hem de lezzetli olan limonlu ve haşhaşlı revaniyi çok sevecek ve bittikçe yapmak isteyeceksiniz. Özel misafirlerinize de hazırlayabileceğiniz pratik revani tatlısını hazırlayabilmek için direkt olarak kolları sıvayabilirsiniz!

Malzemeler;

Keki için;

• 2 adet yumurta⠀
• 1 çay bardağı şeker⠀
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt⠀
• 1 su bardağı un⠀
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu⠀
• 1 paket vanilya⠀
• 1 paket kabartma tozu⠀
• 1 adet limon kabuğu rendesi⠀

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 su bardağı şeker⠀
• 2-3 damla limon suyu

Limonlu muhallebisi için;

• 2,5 su bardağı süt (500 ml)
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Yapılışı;

İlk olarak revaninin şerbetini hazırlayarak başlayacağız. Revaninin şerbeti için ilk olarak uygun bir tencerenin içerisine 2 su bardağı su ve bir su bardağı şekeri ilave edelim. Kaşıkla bir miktar karıştırdıktan sonra kaynamaya alalım. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra içerisine birkaç dakika kadar limon suyunu ilave edelim. Limon ilavesinden sonra 3- 4 dakika daha kaynamasını sağlayalım. Kaynadıktan sonra şerbeti alalım ve soğumaya bırakalım. Tatlımızın kekini hazırlamaya başlayalım. Tatlının keki için uygun bir kabın içerisine ilk olarak 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri alalım. Malzemeleri aldıktan sonra güzelce çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı yoğurdu ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra çırpma işlemini gerçekleştirelim ve akabinde içerisine 1 çay bardağı irmiği, 1 su bardağı unu, 2 yemek kaşığı mavi haşhaşı, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı, 1 adet limon kabuğu rendesini ilave edelim. Tüm malzemeler homojen bir şarkıda karışana dek çırpalım. Çırpma işleminden sonra tart kalıbının içerisini güzelce yağlayalım.

Yağlama işleminden sonra tatlımızın hamurunu içerisine ilave edelim. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20 dakika boyunca pişmesini sağlayalım. Pişen kekimizi fırının içerisinden çıkartalım.

İlk sıcaklığı çıktıktan uygun bir tabağın içerisine alalım ve soğuyan şerbeti kekin üzerine gezdirelim. Kek şerbeti çekerken biz de o esnada muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Muhallebi için uygun olan tencerenin içerisine 2,5 su bardağı sütü, 1 yemek kaşığı dolusu unu, 4 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yemek kaşığı dolusu nişastayı, 1 adet limonun suyunu, 1 adet limon kabuğu rendesini ve yarım çay kaşığı zerdeçalı ilave edelim. Çırpma teli yardımıyla çırptıktan sonra ocağa alalım ve sürekli olarak karıştırarak çırpma işlemini gerçekleştirelim.

Muhallebi koyulaştıktan sonra altını kapatalım ve içerisine 1 paket vanilyayı, 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edelim. Ardından tekrardan karıştıralım. Muhallebiyi tatlının üzerine boşaltalım ve spatula yardımıyla üzerini düzeltelim. Dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Video: TEREDDÜTSÜZ DENEYİN 🍋 Limonlu Haşhaşlı Muhallebili Revani Tarifi