Kış ayları geldiğinde olmazsa olmaz yemek yanlarından bir tanesi olan turşular sağlık açısından da bir hayli önemlidir. Büyük bir antioksidan güce sahip olan turşuları elbette evde doğal yöntemlerle hazırlamak önemlidir. Erimeyen ve hala ilk günki gibi sertliğini koruyan kıtır kıtır turşu yapmak oldukça zor görünse de esasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Tüm bu […]
Hafif ılık havalarda Eminönü sahilde içmek bir başka haz verir insana. Sirkeden ayrı limondan ayrı yapımı bulunan ve her iki şekilde de lezzetinden şüphe duyulmayacak turşu suyu, tıpkı turşunun ta kendisi gibi bir sağlık deposu. Bölgeden bölgeye sunumu değişse de tadı damaklarda kalan, hafif acı hafif ekşi tadıyla turşu suyunu günde en az 1 kere […]
Lahana Turşusu Nedir? Lahana turşusu, ülkemizde sıklıkla tüketilen ve oldukça sağlıklı bir fermente besindir. Bu turşu genellikle lahananın dış yapraklarından ve bazı baharatlardan oluşur. İçeriğindeki yüksek miktarda C vitamini ve lif ile birlikte, probiyotik özellikleriyle de dikkat çeker. Lahana turşusu, Canan Karatay tarafından sağlıklı beslenme için önerilen en iyi yiyeceklerden biri olarak tanıtılmıştır. Lahana Turşusu […]
Erimeyen turşu tarifi arıyorsanız doğru adrese geldiniz. Kıtır kıtır olan ve asla erimeyen turşu tariflerini sizler için derledik. Turşu Suyu Hazırlığı Turşu kurmaya başlamadan önce suyunu hazırlamaya dikkat etmelisiniz. Bir gece önceden musluk ya da içme suyunu dinlendirmelisiniz. Önerimiz içme suyu kullanmanız. Çeşme suyuyla yapılan turşu hem çabuk erir hem sağlıksız olur. Turşu yapımında mutlaka […]
Beslenme, vücudumuzun düzgün bir şekilde çalışması için gereklidir. Ancak bazı gıdalar bir arada tüketildiğinde hücrelerimize zarar verebilir ve sağlığımızı olumsuz yönde etkileyebilir. İşte bilinçli bir tüketici olarak aynı anda tüketilmemesi gereken bazı besinler ve bunların neden olabileceği sağlık sorunları. Süt ve Kırmızı Et: Aşırı Protein Yüklemesi Süt ve kırmızı et, protein ve kalsiyum bakımından zengin […]
Turşu, toplumumuzda çok sevilen ve tüketilen bir yiyecektir. Pek çok insan evinde turşu kurar ve bir süre sonra onu afiyetle yer. Filmlere bile “Limon mu sirke mi?” diye konu olan bu yiyecek birçok faydaya da sahip. Domates, salatalık, lahana, patlıcan, kavun, armut, ayva, erik, biber, mantar, soğan, sarımsak, patlıcan, karnabahar gibi pek çok meyve ve […]
